快過年了，我們每家每戶的冰箱里都囤著過年的食物。不過，小編要提醒大家，并不是把食物放在冰箱里冷藏就萬(wàn)無一失哦。不同的食物冷藏的時(shí)間和溫度都是有所不同的，否則就會(huì)使食物變質(zhì)。今天，就來和小編一起了解各種食物冷藏的時(shí)間和溫度吧。
煮熟的雞蛋：一般情況下，時(shí)間是可以比較長(zhǎng)的，一般可以冷藏的周期是一個(gè)禮拜的時(shí)間。所以，如果你過了這個(gè)時(shí)間，其建議你不要再吃，因?yàn)橐呀?jīng)有細(xì)菌的入侵。
牛奶：一般的冷藏的時(shí)間，也是五天的樣子。如果時(shí)間再長(zhǎng)，其冷藏室里的一些高生命的細(xì)菌也會(huì)進(jìn)入到牛奶里，導(dǎo)致牛奶的變質(zhì)的現(xiàn)象的發(fā)生的。所以，牛奶，也要注意時(shí)間的。
酸奶：因?yàn)槠浔旧砭褪撬嵝缘沫h(huán)境，自身有殺菌的作用的。所以，一般酸奶如果冷藏的話，建議的時(shí)間最長(zhǎng)，就是十天，不能再長(zhǎng)。
魚肉：這個(gè)時(shí)候，如果你冷藏的話，只能冷藏一天或者是兩天，如果時(shí)間過長(zhǎng)，魚肉就會(huì)變質(zhì)了。而如果你冷凍起來的話，那時(shí)間可以更長(zhǎng)，有時(shí)候，可以長(zhǎng)達(dá)半年，魚肉，也不會(huì)壞的。
牛奶：一般的冷藏的時(shí)間，也是兩天最長(zhǎng)。如果再長(zhǎng)，牛奶，也會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)菌的變質(zhì)的現(xiàn)象的。如果你冷凍的話，則可以達(dá)到三個(gè)月。
雞肉：其如果要冷藏的話，時(shí)間可以長(zhǎng)一些，一般是三天的樣子。但是記得，這個(gè)時(shí)候，其你的雞肉表面不能有水，否則可能時(shí)間就更短。而如果要冷凍的話，一般可以達(dá)到一年都不會(huì)壞的。
其他的食物：例如，罐頭類的食物，則如果你沒有開的話，冷藏的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，一年也不會(huì)壞的。所以，這個(gè)可以放心冷藏起來。而如果是水果一類的，則看你當(dāng)時(shí)購(gòu)買的樣子，一般，也是一個(gè)禮拜的樣子，就不能再放。
那么，冷藏食物的溫度又是怎樣的呢？
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。所以，從另一個(gè)角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)成為一些細(xì)菌的“溫床”。
最后，要注意的是冰箱冷藏的食物不宜過多。
（來源：搜狐）
聯(lián)系客服
