注意:本人花了1000元學的技術，現(xiàn)在不做了，口味不錯，拿本子記好，還可以免費指導。
一、腸粉醬汁的做法: (此做法就正宗腸粉最常用的醬汁做法)材料:
花生油50克
大蒜沫30克
紅洋蔥沫30克
香菇沫50克
海天耗油30克
生抽100克
清水3斤
冰糖10克
食鹽5克
雞粉5克
味精5克
生粉水(生粉30-50克+水50克攪拌即可)
操作過程:
首先倒入鍋中一定的油(比家里炒菜多點)，開中火，等油六成熱的時候把蒜末倒入鍋中油炸，炸出香味后，倒入紅洋蔥沫繼續(xù)炸，等大蒜沫和洋蔥沫炸得顯黃色時，倒入香菇沫，加入海天耗油和生抽繼續(xù)翻炒，炒香后，加入清水，然后再放入冰糖，開大火燒開，燒開后放入食鹽、雞粉、味精、生粉水，再煮一分鐘，關火，倒出盆里待用。
提示:湯汁做好后撒上一一些白芝麻， 蓋上蓋子悶10分鐘以上，味道更香:
如果感覺湯汁味道太淡或者太重，自已可適當調(diào)整各種調(diào)料比例；湯汁感覺不夠濃，可以多放生粉來調(diào)整;晚上提前做好，第二天早上使用。
總共是有五部分，這是第一部分，后面會持續(xù)更新。有什么建議可以在下方評論。
