借助一些方法和工具，讓不科學(xué)的地方都變科學(xué)
據(jù)調(diào)查，一個(gè)普通家庭主婦每天花在廚房的時(shí)間約為3.5個(gè)小時(shí)，其中只有35%的時(shí)間用于烹飪，其余時(shí)間都在鍋碗瓢盆之間來(lái)回走動(dòng)，因?yàn)槭置δ_亂而耗費(fèi)大量的時(shí)間。
這個(gè)情況，其實(shí)是因?yàn)閺N房設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致的。
中國(guó)的廚房有三個(gè)通病：
1.櫥柜看起來(lái)很統(tǒng)一規(guī)整，但其實(shí)很缺乏通透性。
2.收納空間不夠靈活，拿取東西不方便。
3.收納空間不足，東西沒(méi)地方放。
開發(fā)商做的傳統(tǒng)的中式廚房大多以老式的歐美風(fēng)樣式為主，上下滿是擁擠的收納柜，再放個(gè)冰箱，看起來(lái)像是很完美，但這么多個(gè)長(zhǎng)得一模一樣收納柜，用起來(lái)卻不一定順手。
現(xiàn)在很多小戶型，把面積都讓給了客廳和臥室，把廚房設(shè)計(jì)得小小的，收納空間不足。
硬裝已經(jīng)定下來(lái)了，格局很難改。但我們可以通過(guò)一些系統(tǒng)的方法讓整個(gè)廚房用起來(lái)更順手。
在廚房會(huì)經(jīng)常會(huì)遇到一個(gè)情況，找一樣?xùn)|西找半天沒(méi)找到，根逐個(gè)柜子打開看，本不知道東西放在哪里。
會(huì)出現(xiàn)這種情況，一個(gè)是櫥柜不通透，看不到柜子里面放的是什么，還長(zhǎng)的一模一樣；二是東西沒(méi)有系統(tǒng)性地收納好，放得混亂，自然手忙腳亂。
這個(gè)問(wèn)題可以通過(guò)分類收納解決。
首先將相同種類的物品放在一起，給廚房物品分個(gè)類。
我們要先知道廚房物品的種類和一般尺寸。拿了室內(nèi)設(shè)計(jì)師朋友的工作筆記，整理了一下，有餐具、廚具、清潔用品、調(diào)味料、干糧、維修工具這6個(gè)品類。
分好類之后，將這些物品放到需要用到它們的地方。比如將碗筷這些廚具放到燃?xì)庠罡浇臋还?，炒完菜就可以直接拿出盤子裝菜。
將這些物品按功能放到對(duì)應(yīng)的功能區(qū)附近，有了這個(gè)習(xí)慣，需要用什么東西都能立刻找到。
然后按照使用頻次將這些物品放到更容易拿到的地方。
吊柜和地柜相比，地柜位置低，容易夠到，東西放地柜就比放吊柜更順手。
按照這個(gè)便利性的不同，對(duì)廚房空間的常用程度排個(gè)序：中間操作區(qū)>地柜>吊柜。
而廚房物品當(dāng)中，常用的有餐具、廚具、清潔用品、調(diào)味料。
不常用的有干糧、維修工具。
越常用的東西放在越容易夠到的地方，用起來(lái)自然更順手。
所以廚房收納其實(shí)就是做填空題，按照物品的功能和使用頻次，將不同物品放到不同的柜子里。
最科學(xué)的方案，就像下面這張圖：
按照這個(gè)分類法做收納，那么就算這個(gè)廚房的櫥柜都長(zhǎng)得一樣，你也知道東西放在哪里。
還有一個(gè)情況是經(jīng)常會(huì)遇到的：櫥柜又大又深，吊柜很難夠到，淪為擺設(shè)；地柜拿東西要蹲在地方一件一件翻出來(lái)，又一件件放回去。
廚房只有3平方，想多買一個(gè)鍋都東西都沒(méi)地方放。
你遇到的這個(gè)問(wèn)題，很多人也會(huì)遇到。市面上已經(jīng)研發(fā)出很多非?？茖W(xué)非常人性化的工具，解決收納空間不靈活的問(wèn)題，讓整個(gè)廚房的收納空間物盡其用。
任何廚房，有下面這套收納工具，用起來(lái)都會(huì)變得非常順手。
櫥柜
櫥柜內(nèi)部也有常用和不常用的空間。吊柜和上層不常用的、輕的，地柜和下層常用的、重的。
設(shè)計(jì)合理的櫥柜應(yīng)該是可以調(diào)節(jié)的，讓櫥柜適合物品，而不是物品適合櫥柜。
1）帶把手收納盒
位置：冰箱、櫥柜高處、低處重物
適用物品：干糧、廚具、維修工具、清潔用品等等
帶把手透明密封儲(chǔ)物盒
2）統(tǒng)一儲(chǔ)物套盒
位置：櫥柜、冰箱
適用物品：食物
可疊放透明塑料密封保鮮盒
可疊放透明塑料干糧密封罐
3）伸縮分隔架
位置：地柜、洗手池下方
物品：清潔用品、鍋盆
可伸縮分層置物架
抽屜
1）伸縮分隔片
位置：淺層抽屜
適用物品：調(diào)味料、碗筷刀叉等餐具
可伸縮抽屜分隔片
2）竹直豎立分隔架
位置：臺(tái)面、深度大于10cm抽屜
適用物品：廚具
竹質(zhì)豎立分隔架
臺(tái)面
1）豎立多功能置物架（帶瀝水功能）
位置：臺(tái)面
適用物品：餐具、廚具、清潔用品
多功能不銹鋼置物瀝水架
2）豎立三用置物架（帶刀架）
位置：臺(tái)面
適用物品：鍋、鍋蓋、砧板、杯具、刀具
三用置物架
3）調(diào)味料收納瓶
位置：臺(tái)面、櫥柜
適用物品：粉末類調(diào)味料
組合調(diào)味料盒
適用物品：液體類調(diào)味料
帶標(biāo)識(shí)分類調(diào)味瓶
墻壁
1）組合掛桿收納架
位置：墻面（無(wú)需打釘）
適用物品：廚具、廚具、清潔用品
頂天立地組合收納架
2）掛籃
位置：墻壁、水槽
適用物品：清潔用品，百潔布等
實(shí)用水槽瀝水掛籃
縫隙
1）縫隙收納車
位置：夾縫
適用物品：調(diào)料、干糧
夾縫多層收納推車
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