家里的小朋友特別愛(ài)吃披薩，每次出門(mén)都嚷嚷著要吃XX客，可外面的披薩原料不清不楚的，不知道新鮮與否，與其買(mǎi)不如自己做，材料新鮮看得見(jiàn)，味道也不賴(lài)。自從拔草了長(zhǎng)帝炫彩烤箱，幾乎每天都想做好吃的，家人個(gè)個(gè)很捧場(chǎng)，每次成品出來(lái)都一掃而光，用著烤箱烤披薩，上色也是很均勻，沒(méi)一會(huì)兒就能香噴噴的出爐，簡(jiǎn)直不要太贊哦~
夏天正是擼面包的好時(shí)節(jié)，氣溫高面團(tuán)沒(méi)一會(huì)就能發(fā)酵完成，用不著擱熱水或開(kāi)烤箱發(fā)酵，省了不少心。牛肉披薩是我家孩子的最?lèi)?ài)，我每次一做就是2個(gè)8寸的量，都被吃個(gè)精光。自己做的肯定用最好的原材料，披薩未出爐就飄出香氣，味道比買(mǎi)的好吃百倍呢。今天把做法奉上，步驟詳細(xì)，簡(jiǎn)單不難，您要是學(xué)會(huì)了就多給家人做做，省錢(qián)還省心呢~
【牛肉彩椒披薩】
面胚：高筋粉90克，低筋粉25克，冰水70克，鹽2克，干酵母2克，細(xì)砂糖5克，黃油10克
餡：牛肉50克，彩椒20克，披薩醬適量，牛至葉適量，黑胡椒2克，鹽1克，淀粉3克，橄欖油適量，醬油10克，料酒5克，馬蘇里拉芝士300克
【制作步驟】
1，將披薩面胚材料放入面包機(jī)內(nèi)，揉出手套膜即可取出
2，滾成光滑的圓形放置溫暖處發(fā)酵30分鐘左右，天氣熱，發(fā)酵很迅猛啊
3，接下來(lái)處理披薩餡，牛肉切薄片，加入淀粉，醬油，鹽和料酒腌制10分鐘
4，熱鍋，鍋內(nèi)倒入適量的橄欖油，放入牛肉大火翻炒至變色即可撈出
5，彩椒切成粒
6，這時(shí)候面團(tuán)就發(fā)酵好了，扎進(jìn)去洞不回縮即可
7，將面團(tuán)排氣滾圓 ，搟成8寸披薩盤(pán)大小的圓形，長(zhǎng)帝炫彩烤箱開(kāi)始上下管200度預(yù)熱
8，披薩盤(pán)抹上少許的橄欖油，把面胚放進(jìn)披薩盤(pán)內(nèi)，用叉子插出孔，防止烤制的時(shí)候鼓起來(lái)
9，均勻的刷上披薩醬
10，放上適量的馬蘇里拉芝士，我家人喜歡吃很多很多的，于是我就放了很多很多
11，放上一半的彩椒粒
12，把牛肉放上，記得盡量瀝干汁水，不然會(huì)影響披薩餅底的脆感，最后撒上牛至葉和黑胡椒粒
13， 最后放上剩下的彩椒粒和馬蘇里拉芝士即可
14，放入長(zhǎng)帝炫彩烤箱中層烤制18分鐘即可出爐
15，成品出爐，吃的時(shí)候小心燙嘴哦~
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