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奶油蛋糕的做法_奶油蛋糕怎么做[圖解]_甜品/點心菜譜

奶油蛋糕的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味      工藝:暗爐烤

奶油蛋糕的制作材料:

主料:小麥面粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調(diào)料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克

奶油蛋糕的特色:

此蛋糕表面呈棕紅色,內(nèi)部蛋黃色,組織細(xì)膩,口感松軟,香甜滋潤,有蛋香奶油味。

教您奶油蛋糕怎么做,如何做奶油蛋糕才好吃

1. 將雞蛋磕入蛋桶,加入糖,攪打起泡,再加入面粉攪拌均勻,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油調(diào)拌呈糊狀,即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內(nèi)烤熱,取出后刷上色拉油,定量放入已調(diào)好的蛋糕糊,入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間,烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐,脫模冷卻,即可食用。


小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食
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