在我們現(xiàn)在的大多數(shù)家庭廚房里，多數(shù)多數(shù)現(xiàn)代化的改造灶臺(tái)，與我們六七十年代的大有不同，原來(lái)用的是土灶灶臺(tái)，現(xiàn)在我們的灶臺(tái)是柜體組合，在廚房中我們的水槽，也就是用于洗菜、洗碗等烹飪準(zhǔn)備或善后工作的洗菜池，爐灶是烹飪時(shí)所用的工具，應(yīng)并列放置以方便居者使用，且水槽宜置于爐灶左邊，方便一般人用右手取水，以水為財(cái)，為“發(fā)財(cái)就手”之意。
其次，爐灶與水槽理想的位置是靠北面墻，即坐北向南，通常風(fēng)水學(xué)上向來(lái)以北面磁場(chǎng)為佳，靠北的爐灶和水槽有利于聚集北面的生氣對(duì)家業(yè)興旺有很大的幫助。
同時(shí)一個(gè)理想的廚房灶臺(tái)風(fēng)水坐向是坐西向東，即靠西面墻安置，可迎東來(lái)紫氣，也對(duì)家運(yùn)有利。再者則是坐南向北，即靠南面墻，可取回龍顧祖之局。
不好的廚房灶臺(tái)風(fēng)水方位是坐東向西，即靠東面墻，應(yīng)極力避免，因?yàn)槲鞣绞菤w陰位，是對(duì)居者健康不利的負(fù)面磁場(chǎng)，若不得已選擇了此位，建議在爐灶背靠的墻壁內(nèi)放置一套五帝幣，或者在爐灶前方的地板上鋪設(shè)一塊紅色的膠質(zhì)地毯，以化解西方的不利磁場(chǎng)。爐灶象征火，水槽象征水，兩者為廚房的核心，其他物件的擺放宜以?xún)烧邽闇?zhǔn)，相宜而不相沖，那這樣的廚房灶臺(tái)風(fēng)水布局即可造就一個(gè)有助于家業(yè)興旺的風(fēng)水廚房。
二、什么是灶臺(tái)朝向風(fēng)水忌？
1、忌廚灶與門(mén)路直沖，中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門(mén)路所帶引近來(lái)的氣直沖。灶臺(tái)風(fēng)水灶臺(tái)不宜對(duì)門(mén)爐灶不宜正對(duì)門(mén)口或靠近窗口，因?yàn)槊簹鉅t和石油氣爐如被風(fēng)吹熄，便會(huì)泄漏液化氣，非常危險(xiǎn)。
2、爐灶忌黑紅二色，在選擇煮食爐時(shí)或在建設(shè)灶座時(shí)，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因?yàn)榧t色屬火，爐灶五行中也屬火;從色彩心理學(xué)上分析，紅色還容易使人脾氣暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。
3、忌緊挨洗菜盆爐灶屬火，洗菜盆屬水，水火不相容，兩者不宜太近。
4、忌“西曬”爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時(shí)，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽(yáng)光照射，容易變化，人食后易生病。
5、陰陽(yáng)平衡，廚房為屬陰的區(qū)域，是儲(chǔ)存食物的地方，而不是全家人經(jīng)常使用的區(qū)域。然而，如果將廚房的一角當(dāng)成臨時(shí)的用餐區(qū)，則可增加廚房的陽(yáng)氣，使廚房陰陽(yáng)平衡。
6、灶忌背后空曠
灶忌背后空曠：灶宜背后靠墻，不宜空曠，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因?yàn)檫@正如古書(shū)所云：“凡灶，忌窗光射之，主兇。”
7、忌安在水道上
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水之物，水火不容，故此兩者不宜及接近，倘若爐灶粉放在水道上則不吉。
8、灶忌橫梁壓頂
灶忌橫梁壓頂：風(fēng)水學(xué)上有“橫梁壓頂”不吉利的說(shuō)法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂更不適宜，對(duì)健康有損。
9、灶臺(tái)忌設(shè)在廚房中央。設(shè)在廚房中央，四面無(wú)靠，家人不穩(wěn)定，對(duì)家人精神有壓抑和預(yù)示有破財(cái)之災(zāi)。
10、灶臺(tái)忌背后無(wú)靠。灶臺(tái)要靠墻而放，主人做飯時(shí)背后有靠山，代表家人穩(wěn)定，健康有益。
11、灶臺(tái)忌正對(duì)臥室門(mén)?；饸鉀_煞，對(duì)家人的健康有損。
12、灶臺(tái)忌設(shè)在窗口下。窗外沙土灰塵襲擊，不衛(wèi)生。
13、灶臺(tái)忌對(duì)直沖神位。火灶沖神位，是對(duì)神靈不敬，易生事非，引起宅運(yùn)不幸
14、灶位忌背靠廁所，另水火沖擊，另外廁所容易招蟲(chóng)蟻，又有穢氣細(xì)菌。
15、灶臺(tái)不能正對(duì)廚房門(mén)?；鹪顚?duì)廚房門(mén)，家人不和，脾氣暴躁，錢(qián)財(cái)有損。
16、爐頭最好不要放置在廚房的南方，因一物一太極，廚房亦有其方位(即小太極)，可放在廚房的其他方位。南方本已為火旺之地，廚房在此位置，會(huì)造成熱上加熱，燥上加燥，會(huì)容易影響家人的健康，容易引致危疾，特別是長(zhǎng)時(shí)間在廚房工作的母親，影響最大。
17、爐頭最好不要放置在廚房的西北方。西北方屬干；干為天，廚房又有明火(縱使無(wú)火煮食亦有熱力，亦有火之象)，便是“火燒天門(mén)“了，干應(yīng)用在人上是代表家中老父，即一家之主，家中男主人受克，未能處理好為父之責(zé)任，為母者，豈可獨(dú)善其身？必然要為了家中大小事務(wù)，更勞心勞力了，更加上今年九紫火在西北方，更容易應(yīng)驗(yàn)此現(xiàn)象。
18、灶臺(tái)朝向，要根據(jù)房主喜用方向而定。比如說(shuō)房主喜木可以向東方(東方屬木)，對(duì)房主有利。
19、灶臺(tái)有高低有講究。太高不好做飯，太低則操作困難，以86--- 100厘米為好。
20、灶臺(tái)忌與水相近.。有自來(lái)水的，與水龍頭相近，水火常相互影響，有危險(xiǎn)。也不可與冰箱相近，灶臺(tái)帶火氣，與冰箱相近，冷熱相碰，能量消耗，農(nóng)村用水缸的，不可設(shè)灶臺(tái)在水缸旁邊或正對(duì)水缸，水火相克，對(duì)運(yùn)程不利。
21、忌廚灶與門(mén)路直沖，中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)水知識(shí)觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門(mén)路所帶引近來(lái)的氣直沖。
22、灶臺(tái)不宜對(duì)門(mén)，爐灶不宜正對(duì)門(mén)口或靠近窗口，因?yàn)槊簹鉅t和石油氣爐如被風(fēng)吹熄，便會(huì)泄漏液化氣，非常危險(xiǎn)。忌緊挨洗菜盆爐灶屬火，洗菜盆屬水，水火不相容，兩者不宜太近。
23、陰陽(yáng)平衡，廚房是水火相沖的地方，如果能將二者平衡，和諧共處，則有利于家居興旺。廚房為屬陰的區(qū)域，是儲(chǔ)存食物的地方，而不是全家人經(jīng)常使用的區(qū)域。然而，如果將廚房的一角當(dāng)成臨時(shí)的用餐區(qū)，則可增加廚房的陽(yáng)氣，使廚房陰陽(yáng)平衡。
24、不宜貼近睡房
不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時(shí)所產(chǎn)生的油煙對(duì)人體不適宜，故此爐灶向正房門(mén)固然不吉，尤其是睡房的更不適宜。
25、不宜斜陽(yáng)照射
不宜斜陽(yáng)照射：在風(fēng)水學(xué)來(lái)說(shuō)，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽(yáng)照射，不吉。
26、不宜尖角沖射
不宜尖角沖射：風(fēng)水家認(rèn)為尖角鋒利，容易造成損害，故此對(duì)于尖角沖射很忌諱，而爐灶是一家煮食養(yǎng)命的所在，倘若受到尖角沖射，便會(huì)對(duì)家人的健康有損。
27、避免水火相沖
避免水火相沖：灶位避免緊靠碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜及接近，更忌爐灶?yuàn)A在兩水之間，例如在洗衣機(jī)和洗碗盆之間。
28、爐灶盡量避免懸空由于使用空間不足，常有人將爐灶成懸空狀置于外飄窗臺(tái)或防盜網(wǎng)上，依傳統(tǒng)說(shuō)法，最好是能使?fàn)t灶“落地”，古人認(rèn)為這樣善得地氣，有利財(cái)運(yùn);從現(xiàn)代安全角度來(lái)說(shuō)，可以避免許多安全隱患。
三、關(guān)于農(nóng)村灶臺(tái)朝向風(fēng)水方位要注意哪些？
灶臺(tái)朝向風(fēng)水在風(fēng)水學(xué)理中有一句流行的口訣：“陽(yáng)宅三要：門(mén)、房、灶。”意思是住宅的風(fēng)水最緊要是大門(mén)、房間和灶位。安灶著重灶向，現(xiàn)代多使用燃?xì)庠詈碗婏堨?，風(fēng)水先生認(rèn)為燃?xì)庠詈碗婏堨沂且渣c(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣的一方為向。
首先要記著電飯煲五行屬火。以下是以電飯煲之向作出的吉兇論：
1、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向北——北方屬木，與火相遇是為“水火既濟(jì)”，吉利之象，主人口平安。
2、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向東或東南——此兩方屬木，與火成木火相生之象，亦屬吉利，主家人常得貴人的照護(hù)。
3、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向東北——此方五行屬土，與火相遇，是火土相生之象，是隨和中吉之象。
4、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向南——南方屬火，與電飯煲之火相遇卻變成火氣太盛，只可作小吉之論。
5、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向西或西北——此兩方五行屬金，與火成相克之象，小兇，主家人運(yùn)氣反復(fù)。
6、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)或按掣向西南——作兇論，因西南方屬土，卦為陰卦，星曜為病符，電飯煲之火把它“生旺”了增加了其兇性，主家人多病。
四、灶臺(tái)擺放的位置禁忌。
1、灶位不可沖門(mén)與沖路，口舌是非多。
2、灶位不可壓梁，全家不安（頭上發(fā)熱）。
3、灶位不可與冰箱對(duì)沖，冷熱不和（易流產(chǎn)）。
4、灶位不可與廁所門(mén)對(duì)，藥瓶不離。
5、灶臺(tái)不可放在廁所之通水管上。
6、灶臺(tái)不可背靠廁所（即人向廁所壁）。
7、灶臺(tái)不可面對(duì)廁所之馬桶。
8、灶臺(tái)不可暗對(duì)廁所內(nèi)之馬桶，雖然隔墻亦不可以。
9、灶臺(tái)不可正對(duì)房門(mén)（尤忌老人房）。
10、灶位不可沖墻角，腰酸背痛（背后有門(mén)來(lái)沖亦同）。
11、灶位后面之外面不可沖他人之屋角（流鼻血不止），心臟病.灶位兩側(cè)不可沖門(mén)，灶下不可放腌漬物。
12、灶位盡量安在青龍方（左）為吉（孩子聰明）。
13、灶住盡量不安在白虎方，但在不得已時(shí)亦無(wú)妨。
14、灶位盡量不安在屋內(nèi)正中央。
15、灶臺(tái)不可安放于陽(yáng)臺(tái)之上（上空下空）。
16、灶臺(tái)不可安放于水缸旁邊。
17、灶臺(tái)不可正對(duì)儲(chǔ)水缸。
18、灶臺(tái)不可放在化糞池上（藥瓶不離，最多）。
19、灶臺(tái)不可放在水溝上面（穿腸，財(cái)來(lái)財(cái)去）。
20、灶臺(tái)不可與神位對(duì)沖（是非多）。
21、灶臺(tái)應(yīng)安于藏風(fēng)聚氣之處。
22、灶臺(tái)不可與屋子相背坐（反背，即人面向屋外）。
23、灶臺(tái)面應(yīng)向屋人，主家人和協(xié)同心。
24、不用之舊灶最好拆除，家中比較平安和睦。
25、灶位應(yīng)該安放與屋向垂直或平行，忌安放斜向。
送灶之儀式壽金二指，卯時(shí)。燒香奉送本家灶君。金指燒完，于入灶，內(nèi)潑水（第二遍洗米水）即打掉。
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