大櫻桃花量大、開花集中，加上果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期短，一般40~60天左右。因此，對(duì)養(yǎng)分和水分的需求量非常集中，尤其是從萌芽前至果實(shí)成熟這段時(shí)期，養(yǎng)分和水分的管理非常重要。
1、萌芽前
疏除密集結(jié)果枝、疏除弱的葉叢花枝，使樹體儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)，保障果實(shí)前期快速膨大。對(duì)于甩放形成的一串的花枝，根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)剪留，稍弱的可保留2/3左右的花量。
疏除1/3的花量
3月中下旬（煙臺(tái)），結(jié)合灌水，采用滴管、噴灌、微噴等肥水一體化的方式?jīng)_施水溶性硝酸銨鈣，一棵樹半斤，弱樹一棵樹1斤。
微噴灌溉施肥
噴干枝時(shí)間稍微晚點(diǎn)，煙臺(tái)3月底4月初，露紅時(shí)噴3度石硫合劑（自己熬制），比5度效果好。
2、花期
煙臺(tái)4月上中旬，樹干或主枝涂刷1遍促花三抗寶（或多效唑（烯效唑）、PBO等生長(zhǎng)抑制劑；不主張，但有效）。
盛花期噴聚星硼等優(yōu)質(zhì)硼肥。花蕾期和謝花末期（70%），各噴1次1000倍德國(guó)愛吉富、加拿大阿美滋等海藻酸類葉面肥。
開花前3天，果園釋放壁蜂300-500頭/畝，或初花期釋放蜜蜂每畝2箱；授粉樹不合理的可采用花粉營(yíng)養(yǎng)液輔助授粉。
花期放蜂輔助授粉
蜜蜂授粉
謝花后第1天澆水，可保住謝花時(shí)樹體原果量的80%左右，澆水每延遲1天，坐果量下降10%-15%。簡(jiǎn)單的說就是花量少、不容易坐果的早澆水，花量大、容易坐果的晚澆水。
3、果實(shí)發(fā)育期
旺樹，樹勢(shì)中庸和偏旺的樹，煙臺(tái)5月上旬，新梢長(zhǎng)至10-15cm時(shí)摘嫩心，摘心后15天內(nèi)不發(fā)芽。
美早新梢長(zhǎng)到10cm左右時(shí)摘心
晚霜過后，疏除小果、晚茬花果、畸形果、授粉受精不良果，節(jié)約養(yǎng)分。
疏除小果（箭頭指示為應(yīng)疏除的小果）
謝花后，葉面噴施800倍腐植酸類含鈦等多種微量元素的葉面肥（泰寶），每7天一次，連噴3-4次；或600倍氨基酸鈣，每7天噴施一次，連續(xù)噴3-4次；或1000倍海藻酸類葉面肥，每7天一次，連噴3-4次。
果實(shí)轉(zhuǎn)白期，采用肥水一體化設(shè)備每畝沖施以色列產(chǎn)55%全水溶性肥料（17N-6P-32K TE）40斤和益生牌黃腐酸鉀50斤。
另外，沖施1-2次硅肥（10-15kg/畝）；適當(dāng)增加鉀和鐵（硫酸亞鐵、黃腐酸鐵，葉面噴氨基酸鐵）營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
及時(shí)灌水，煙臺(tái)地區(qū)美早園一般5月15日前后和5月25日前后各灌一次水，澆水深度20cm左右比較好。
在果實(shí)發(fā)育期，于傍晚，通過帶狀噴灌，噴灑地下井水來降低果園溫度，減少果實(shí)夜間呼吸及新梢旺長(zhǎng)。
果實(shí)轉(zhuǎn)白至成熟前保持土壤濕潤(rùn)，避免忽干忽濕，去年紅燈、美早裂果比較重，很多果農(nóng)也開始意識(shí)到避雨栽培的重要性，所以有條件的可搭建避雨設(shè)施棚。
智利，在果實(shí)上色期，在樹的兩邊各鋪設(shè)一條反光膜，雷尼鋪設(shè)反光膜后，果面大部分上紅色，果實(shí)糖度明顯增加。
鋪反光膜促進(jìn)果實(shí)著色
果實(shí)成熟前7-10天，是果個(gè)膨大、甜度增加最明顯的時(shí)期。對(duì)于美早，與6月5日采收相比，晚采6天，果個(gè)增加1.8g左右，糖度提高3度以上；晚采9天，果個(gè)增加2.2g以上，糖度達(dá)20%以上，典型特征是果肩隆起、縫合線明顯凸起。每斤的價(jià)格也要高出3-5元。
美早適宜采收期果實(shí)特征
4. 果實(shí)發(fā)育期病蟲害防控（煙臺(tái)）
果實(shí)萼片脫落時(shí)（煙臺(tái)），噴施30%苯咪甲環(huán)唑4000倍液 5%聯(lián)苯菊酯700倍液。
噴施30%苯咪甲環(huán)唑4000倍液 5%聯(lián)苯菊酯700倍液 10%苯丁噠螨靈乳油1000倍液（有紅蜘蛛果園） 25%噻嗪酮可濕性粉劑1000倍（有蚧殼蟲果園）。
前期噴富美實(shí)聯(lián)苯菊酯 DDV（包括地面，10-15天采收）；后期噴巴斯夫蟲螨腈（除盡），7天采收。
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