提起“酒仙”，有的文化知識(shí)和飲酒常識(shí)的人都會(huì)想到那個(gè)醉臥在晉代竹林里的劉伶。
劉伶飲酒的傳說(shuō)應(yīng)首推“杜康造酒醉劉伶”，杜康是酒的創(chuàng)始人，是酒圣，而劉伶專(zhuān)喝他的酒，必是酒仙無(wú)疑?？墒?，杜康即是少康，少康則是傳說(shuō)中夏國(guó)的國(guó)王，而劉伶卻生活在西晉的沛國(guó)，這“杜康造酒醉劉伶”便有點(diǎn)“關(guān)公戰(zhàn)秦瓊”的味道。其實(shí)這也不難解釋?zhuān)瓤梢岳斫鉃槎趴翟斓木票４娴綍x代，也可以理解為酒最初是由杜康造的，我們還可以想象，在仙界那個(gè)靈魂的自由王國(guó)里，劉伶慕名尋到造酒者杜康，杜康則讓他的瓊液將劉伶醉到了三年。這三年也是凡界的說(shuō)法，在仙界只不過(guò)是三天罷了。
我國(guó)從古至今沒(méi)有一部專(zhuān)寫(xiě)飲酒者的史書(shū)，而且歷代以來(lái)，人們對(duì)飲酒總是褒貶不一，很少有為飲酒者立傳的，因此，現(xiàn)在想要查找一下劉伶每日里飲酒的次數(shù)和每次的量數(shù)，實(shí)在是困難之至。
不過(guò)，有一點(diǎn)到可以稍加證實(shí)，即是劉伶在青少年時(shí)代是不太飲酒的，否則，他就當(dāng)不上建安參軍?？墒撬@個(gè)參軍不是當(dāng)膩了，便是有點(diǎn)看不出火候，竟對(duì)朝廷發(fā)出了策問(wèn)。大嚷大叫要推行老莊思想，推行“無(wú)為而治”的觀點(diǎn)，其結(jié)果是不但沒(méi)有能夠使皇帝老子“無(wú)為”，倒是自己被一“無(wú)能”之名而罷免。
劉伶的酒緣應(yīng)該是在他被罷免之后才結(jié)的。他的骨子里已浸透了“無(wú)為”的思想，現(xiàn)在又真的無(wú)處可為，便開(kāi)始放蕩竹林，飲酒做詩(shī)，自傲清高，留下了千古的酒名。
劉伶對(duì)于“酒壇”的一大貢獻(xiàn)當(dāng)推他作過(guò)《酒德頌》，極力宣傳他的老莊思想和縱酒放蕩生活，無(wú)奈是文中對(duì)禮法的藐視太過(guò)了頭，以致今天要尋到此文已經(jīng)是一件不大不小的困難。
劉伶的一則飲酒的故事和莊周先生的人生觀到也極為相似，據(jù)說(shuō)劉伶出游在外的時(shí)候，曾讓仆人扛把镢頭隨在其后，并叮囑道：“我在什么地方醉死了，就地把我埋了?！北憩F(xiàn)出一種極度的超脫。
可是，劉伶的酒真的喝過(guò)了頭，不但使他失去了政治上的地位，也使他空掛了“竹林七賢”之名，沒(méi)有留下一篇讓后人叫絕的佳作，只留下一個(gè)流傳千古的酒名，或褒或貶，評(píng)說(shuō)不一。
被封為詩(shī)圣的李白也屬于酒仙之列，因?yàn)樵谀撤N意義上說(shuō)，沒(méi)有酒，便沒(méi)有輝煌了中國(guó)文學(xué)史的詩(shī)圣李太白，“李白斗酒詩(shī)百篇”便是佐證。
李白在哪里，李白在叢山峻嶺之間。那位頭帶峨冠，腰佩長(zhǎng)劍的游俠就是李白。李白不同于其他游俠道士的地方，是他的腰間沒(méi)有那只酒葫蘆。他是富家子弟，有很多金銀供他花銷(xiāo)，走到哪里，就喝到哪里，用那只酒葫蘆干嘛？李白在青年時(shí)代是不太喜歡獨(dú)飲的，每到一處，他都散金結(jié)友，飲酒做詩(shī)，喝了無(wú)數(shù)美酒，寫(xiě)下了無(wú)數(shù)優(yōu)美壯麗的詩(shī)篇。
李白確實(shí)是有才氣的，就在游山玩水間，就在飲酒做詩(shī)時(shí)，大名已經(jīng)傳到了京都，使得皇帝也感到他是天下奇才，下了三道詔書(shū)，征他入京。
這位詩(shī)人雖然向來(lái)傲視權(quán)貴，但他也是人，也想有一展自己才華的機(jī)會(huì)，還是高高興興地走向了京都。臨行前，仍不忘置一席酒，以示慶賀，并且高吟著“仰天大笑出門(mén)去，我輩豈是蓬蒿人”，長(zhǎng)歌而去。一種苦盡甜來(lái)，一展鵬程的心態(tài)溢于言表。
可是李白想錯(cuò)了?；实鄄](méi)有給他什么實(shí)權(quán)，只不過(guò)是讓他在歌舞廳中填幾首如“云想衣裳花想容”的歌詞來(lái)以供消遣。雖然只是一種消遣的藝術(shù)，但也表現(xiàn)出李白超眾的才華，常常帶醉上殿，一詩(shī)驚倒四座，連貴妃也不得不側(cè)目相看。
皇帝是不能終日消遣的，這便給李白留下了飲酒交友、舉杯吟詩(shī)的機(jī)會(huì)。這個(gè)狂傲的才子經(jīng)常出現(xiàn)在長(zhǎng)安街頭，出現(xiàn)在文人墨客的酒桌旁，與“四明狂客”賀知章等人結(jié)成了“酒中八仙”，得意的生活令他自己也常?；貞洠骸拔羧臻L(zhǎng)安醉花柳，五侯七貴同杯酒。氣岸遙凌豪士前，風(fēng)流肯落他人后。”便是當(dāng)時(shí)的寫(xiě)照。李白喜詩(shī)、喜酒、愛(ài)月，一組《月下獨(dú)酌》，道出了人生的另一種意境。
如果說(shuō)《月下獨(dú)酌》還帶有表層次無(wú)聊醉酒的意味的話，那么，《將進(jìn)酒》則表現(xiàn)內(nèi)心的一種與世滄茫同愁苦的巨大悲哀，一句“與爾同消萬(wàn)古愁”，已經(jīng)不僅僅是悲嘆人生的“奔流到海不復(fù)回”和“朝如青絲暮如雪”了。
即使是在“萬(wàn)古愁”難消的時(shí)候，詩(shī)人也仍然表現(xiàn)出宏大的氣勢(shì)，同時(shí)蘊(yùn)涵著一種極為矛盾、復(fù)雜的心理，一面是“我輩豈是蓬蒿人”一樣壯志的“天生我才必有用”，另一方面又是“但愿長(zhǎng)醉不愿醒”，而“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”又表現(xiàn)出對(duì)功名富貴的極度蔑視。
李白的故事應(yīng)該有一個(gè)浪漫的結(jié)尾：一葉小舟飄蕩在采石江中，一代詩(shī)圣且歌且飲，傲笑天下，終于，那個(gè)最輝煌的時(shí)刻到來(lái)了，詩(shī)圣投入到了江中，向那深藏在江中的明月游去，漸漸地同明月溶為一體，在靈魂的天國(guó)里，他終于得到了他歌詠了一生的明月，成為千古絕唱。
喝出來(lái)的英雄武松
這位酒仙還躺在景陽(yáng)崗前的大青石上，鼾聲如雷，那意思，是要把大青石睡得風(fēng)化了之后，再醒來(lái)趕路。
這位，就是《水滸傳》中的武二郎。之所以說(shuō)他是《水滸傳》中的武二郎而不說(shuō)他是北宋末年的武松，是因?yàn)槲渌傻拿麣馐峭ㄟ^(guò)施耐庵才得以流傳百世的。武松本來(lái)是清河縣小有名氣的人物，可他卻非常貪戀杯中之物，每每喝醉之后，便要與人打官司。這次，他攤上了一樁大官司，把人給打死了，無(wú)可奈何之際，只得遠(yuǎn)去他鄉(xiāng)。沒(méi)想到竟在半路上遇到了這個(gè)“三碗不過(guò)崗”的酒店，年輕氣盛、酒量如海的武二郎只把那招牌看成是狡猾的酒家做的一條嚇人的廣告，根本沒(méi)放在心上，一口氣喝了十五碗。這酒本是叫“出門(mén)倒”的，可武松喝了十五碗出門(mén)之后竟沒(méi)有倒下，卻回過(guò)頭來(lái)嘲笑酒家：“卻不說(shuō)三碗不過(guò)崗！”然后大步向前走去。如果沒(méi)有這十五碗酒，武松能否打死那只吊睛白額大虎，可就不好說(shuō)了。那只大虎出現(xiàn)的時(shí)候，武松的酒雖然嚇醒了一半，但那剩下的一半正好是酒的威力所在，結(jié)果是三拳兩腳，就把那大蟲(chóng)給打死了。那些被害已久的陽(yáng)谷縣民眾好不高興，把綢緞和鮮花都披掛在武松的身上。武松因打虎而揚(yáng)名于世，而打虎的力量又恰恰是那十五碗老酒的威力。這樣，武松的英名和武松的酒名便如日月一樣，同貫長(zhǎng)虹。沒(méi)有酒，武松是不可能成為英雄的，武松自己也說(shuō)：“我卻是沒(méi)酒沒(méi)本事，帶一分酒，便有一分本事；五分酒，五分本事。這力氣不知從何而來(lái)。若不是酒醉后了膽大，景陽(yáng)崗上如何打得了這只大蟲(chóng)？”正如俗話所說(shuō)：“酒壯英雄膽”，為此，武松在施恩要教訓(xùn)蔣門(mén)神時(shí)，才提出了“三碗不過(guò)望”的要求。望便是酒幌，一路之上，凡遇酒店，必喝三碗，否則便不能前行，十四五里路，十二三個(gè)酒家，武松竟喝了三十五六碗，本事也不知道增到多少分了，那小小的蔣門(mén)神，只不過(guò)是他掌中的一只臭蟲(chóng)。
劉伶喝酒而有酒名，李白喝酒而有詩(shī)名，武松喝酒而增英名，同是飲酒，各有千秋。
如果說(shuō)《月下獨(dú)酌》還帶有表層次無(wú)聊醉酒的意味的話，那么，《將進(jìn)酒》則表現(xiàn)內(nèi)心的一種與世滄茫同愁苦的巨大悲哀，一句“與爾同消萬(wàn)古愁”，已經(jīng)不僅僅是悲嘆人生的“奔流到海不復(fù)回”和“朝如青絲暮如雪”了。
喝出來(lái)的英雄武松
這位酒仙還躺在景陽(yáng)崗前的大青石上，鼾聲如雷，那意思，是要把大青石睡得風(fēng)化了之后，再醒來(lái)趕路。
1.酒不可與咖啡同飲：酒精能毒害人體的一切細(xì)胞。而咖啡的主要成分是咖啡因，適當(dāng)?shù)娘嬘?，具有興奮、提神和健胃的作用，過(guò)量同樣可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上燒澆油，加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過(guò)單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
2.患有感冒者如果喝酒，不但治不了病，反而會(huì)使感冒更加嚴(yán)重:原因是感冒病人，尤其是嚴(yán)重者，多半有不同程度的體溫偏高、升高，也就是俗稱(chēng)的發(fā)燒。醫(yī)生必然要開(kāi)退燒藥服用，一般多是撲熱息痛。如果一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
3.急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是絕對(duì)禁止喝酒的，包括啤酒:至于肝炎恢復(fù)期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，酌量喝點(diǎn)啤酒是可以的，因?yàn)槠【朴写龠M(jìn)消化液分泌、增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)啤酒里還含有多種氨基酸和Ｂ族維生素，因此適量飲啤酒對(duì)改善慢性肝病病人的食欲與營(yíng)養(yǎng)狀況有益。但一般一天不要超過(guò)半升。
4.有的人喝酒后習(xí)慣飲茶，這樣做對(duì)身體有害無(wú)益:因?yàn)槿撕染坪?0％的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需2～4個(gè)小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)使酒中的乙醛通過(guò)腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，而降低腎臟功能。同時(shí)，過(guò)多飲茶，入水量過(guò)多，也會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后最好吃點(diǎn)梨、西瓜之類(lèi)的水果為宜。
5.酒后不宜服藥:凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服藥，更是害多。有上百種藥物在酒后服用，可以增加毒性副作用。如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應(yīng)；又如酒后服鎮(zhèn)靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過(guò)敏藥、降壓藥等，一方面可增加對(duì)大腦的抑制效應(yīng)，而另一方面又使藥力徒增，超過(guò)人體正常耐受量，致使發(fā)生危險(xiǎn)。特別是年老體弱或患有心、肝、腎疾病的人更應(yīng)避免酒后服藥。
6.酒使眼睛充血，故易傷目:若飲酒過(guò)多，酒中的有害成分則對(duì)眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明?？措娨暱墒挂暳λネ?，而飲酒又損害視神經(jīng)，二者同時(shí)進(jìn)行，等于火上澆油，對(duì)視力大有損傷。因此，飲酒后切勿急于看電視，老年人尤應(yīng)注意。
2.患有感冒者如果喝酒，不但治不了病，反而會(huì)使感冒更加嚴(yán)重:原因是感冒病人，尤其是嚴(yán)重者，多半有不同程度的體溫偏高、升高，也就是俗稱(chēng)的發(fā)燒。醫(yī)生必然要開(kāi)退燒藥服用，一般多是撲熱息痛。如果一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
3.急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人是絕對(duì)禁止喝酒的，包括啤酒:至于肝炎恢復(fù)期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，酌量喝點(diǎn)啤酒是可以的，因?yàn)槠【朴写龠M(jìn)消化液分泌、增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)啤酒里還含有多種氨基酸和Ｂ族維生素，因此適量飲啤酒對(duì)改善慢性肝病病人的食欲與營(yíng)養(yǎng)狀況有益。但一般一天不要超過(guò)半升。
4.有的人喝酒后習(xí)慣飲茶，這樣做對(duì)身體有害無(wú)益:因?yàn)槿撕染坪?0％的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需2～4個(gè)小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)使酒中的乙醛通過(guò)腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，而降低腎臟功能。同時(shí)，過(guò)多飲茶，入水量過(guò)多，也會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后最好吃點(diǎn)梨、西瓜之類(lèi)的水果為宜。
5.酒后不宜服藥:凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服藥，更是害多。有上百種藥物在酒后服用，可以增加毒性副作用。如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應(yīng)；又如酒后服鎮(zhèn)靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過(guò)敏藥、降壓藥等，一方面可增加對(duì)大腦的抑制效應(yīng)，而另一方面又使藥力徒增，超過(guò)人體正常耐受量，致使發(fā)生危險(xiǎn)。特別是年老體弱或患有心、肝、腎疾病的人更應(yīng)避免酒后服藥。
6.酒使眼睛充血，故易傷目:若飲酒過(guò)多，酒中的有害成分則對(duì)眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明?？措娨暱墒挂暳λネ?，而飲酒又損害視神經(jīng)，二者同時(shí)進(jìn)行，等于火上澆油，對(duì)視力大有損傷。因此，飲酒后切勿急于看電視，老年人尤應(yīng)注意。
