醋泡生姜，有什么神奇的效果嗎？
[靈光一閃]醋泡生姜，又叫還魂湯。民間有“朝含三片姜，不用開藥方”， “冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說(shuō)法。
很多人在家習(xí)慣用醋泡生姜吃，認(rèn)為常吃對(duì)身體有好處，比如大家認(rèn)為醋泡生姜可以“驅(qū)寒”、“健胃消食”、“提升陽(yáng)氣”等作用。
曠慧我今天我從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上為大家講講這個(gè)醋泡生姜到底有哪些功效。
#真相來(lái)了# #營(yíng)養(yǎng)師帶你吃# 1、 生姜中的營(yíng)養(yǎng)成分
生姜中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、B族維生素、鉀、鈣、鎂、鐵等基本營(yíng)養(yǎng)成分，也有辛辣物質(zhì)（姜的辣味）和芳香物質(zhì)（姜的香味）。
2、 醋泡生姜的好處
（1） 促進(jìn)消化。醋和生姜都能幫助消化食物，尤其是醋，吃多了來(lái)醋泡生姜消消食。
（2） 刺激食欲。醋泡生姜能引起唾液分泌，飯前吃幾片會(huì)開胃。要減肥的朋友們就不要吃啦，免得吃多了。
（3） 殺菌解毒。醋泡生姜對(duì)一些有害菌具有抑菌、殺菌的效果。適量吃點(diǎn)可以防治有害菌引起的急性胃腸炎。
（4） 幫助止嘔。醋泡生姜能作用于腸胃，具有一定的止嘔效果。
至于醋泡生姜其他的功效比如預(yù)防衰老、抗氧化等，還是不太明顯的。
有人說(shuō)生姜中含有的姜辣素可以清除自由基，幫助預(yù)防“老年斑”等，這是有些不現(xiàn)實(shí)的。想要達(dá)到這種效果，估計(jì)一天得吃上好幾斤，因?yàn)檫@種活性成分姜辣素含量很低很低的，每天吃上幾片就能達(dá)到抗氧化的效果？不現(xiàn)實(shí)的！
[我想靜靜][我想靜靜]再說(shuō)這種刺激性的醋泡生姜吃多了也會(huì)造成腸胃不適！
每天吃幾片醋泡生姜最多能幫助消化，腸胃舒服些，能預(yù)防細(xì)菌引起的消化性腸胃疾病，其他的作用真的不太明顯了！
[我想靜靜]醋泡生姜是一種健康的食物搭配，適量吃些有些好處，下面為大家推薦做法：
（1） 生姜洗凈后瀝干水分，切成大片，帶皮或者去皮都可以。將切好的姜片裝到干凈的密封玻璃瓶子，倒入醋沒(méi)過(guò)姜片，白醋或者陳醋都可以，用陳醋可能味道會(huì)好一些。密封，冰箱冷藏。大約2-3天就可以吃了。
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