見微知著洞察時(shí)局動(dòng)向 以小觀大把握財(cái)經(jīng)脈動(dòng)
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剛剛，美團(tuán)宣布，對武漢地區(qū)所有餐飲外賣商戶免除一個(gè)月傭金；此前，餓了么也推出為武漢地區(qū)減傭金！
我們?yōu)橥赓u平臺(tái)的義舉點(diǎn)贊！
然而，這些減免傭金的政策基本都是對武漢地區(qū)的外賣商戶，全國還未普及。
事實(shí)上，受疫情影響，全國大多數(shù)餐廳都已停業(yè)，沒有一分錢收入，但房租、工資、社保、員工餐、利息……等等剛性費(fèi)用與日俱增，只進(jìn)不出，離破產(chǎn)只有一步！
隨著返工潮的來臨，外賣成為了餐廳的救命稻草，然而高傭金下，依舊難逃虧損的困局！
餐飲和外賣平臺(tái)到了唇亡齒寒的時(shí)刻！全國百萬餐飲老板聯(lián)名呼吁：美團(tuán)、餓了么能進(jìn)行全國范圍的降低傭金！和餐飲人同舟共濟(jì)，共度難關(guān)！
美團(tuán)、餓了么給武漢外賣商家減免傭金，為義舉點(diǎn)贊！
1月30日，《阿里本地生活給所有商家伙伴的一封信》做出了5個(gè)決定，給武漢地區(qū)外賣商戶減傭，其他地區(qū)口碑商戶傭金1個(gè)月（不是外賣平臺(tái)減傭），并且推出了商家外賣服務(wù)極速上線。
除此之外，在全國疫情國難的情況下，美團(tuán)主動(dòng)捐款2億元支持疫情區(qū)；美團(tuán)、餓了么為了大家的生命安全，第一時(shí)間推出了“無接觸配送”和“戴口罩上崗”等一系列支持防災(zāi)防疫的工作。并且主動(dòng)牽手很多餐飲品牌為一線醫(yī)療團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)和運(yùn)送物資。
我們?yōu)橥赓u平臺(tái)的這些義舉點(diǎn)贊！
疫情下，全國餐企基本都是只出不進(jìn)，離破產(chǎn)只有一步
然而， 生活在水深火熱中不僅僅是武漢餐企，突然來襲的疫情，讓全國餐飲行業(yè)遭受了巨大的損失。
春節(jié)預(yù)訂的宴席，退訂率90%以上，餐廳已備的食材全部積壓損耗，但餐飲企業(yè)都全額退款給了顧客，自己承擔(dān)了巨額損失。
這段時(shí)間以來，餐廳大多關(guān)門停業(yè)，沒有一分錢收入，但仍然為員工提供一日三餐，安排宿舍，并采取防護(hù)措施，給他們一個(gè)安全的避風(fēng)港。
可餐飲老板卻要承受店面、宿舍房租、工資、社保、員工餐、水電費(fèi)、供暖費(fèi)、網(wǎng)費(fèi)、利息、消毒防護(hù)用品……等等剛性費(fèi)用與日俱增，像越堆越高的大山一樣迎面壓來，只出不進(jìn)的每一天，都離破產(chǎn)更進(jìn)一步！
返工潮到來！
外賣成餐廳救命稻草，但高傭金下依然會(huì)虧損
自2月3日起全國各地陸續(xù)結(jié)束春節(jié)假期，大量務(wù)工人員回到工作崗位，離家外食成為剛需。而疫情風(fēng)險(xiǎn)依然存在，所以在還需避免人員聚集，無法同堂就餐的情況下，外賣平臺(tái)的業(yè)務(wù)無疑更會(huì)大量增加。
2019年全國餐飲銷售收入46721億元，外賣約6000多億，占比13%。預(yù)計(jì)2020年2-3月，外賣平臺(tái)業(yè)務(wù)會(huì)同比增加2-4倍。
財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)外賣第三季度平均每日2680萬單，交易額1119億元，毛利率19.5%，傭金收入155.77億，日均1.69億元。假設(shè)外賣業(yè)務(wù)增加3倍，則每日增收5億元。
而餐廳原外賣平均占比15%左右，即使外賣訂單增加3倍（實(shí)際達(dá)不到此增幅，因?yàn)槠脚_(tái)在極速上線新商家，增量會(huì)被更多瓜分），營業(yè)額恢復(fù)到60%，但扣減平臺(tái)傭金服務(wù)費(fèi)和滿減營銷費(fèi)等30%-40%，實(shí)際收入最多也只是原銷售額的42%。還需要再承擔(dān)線下的房租和人工等各項(xiàng)費(fèi)用，勢必還是會(huì)虧損。
唇亡齒寒時(shí)刻！
全國百萬餐飲老板呼吁外賣平臺(tái)降低傭金！同舟共濟(jì)！
近日，萬達(dá)旗下全國323個(gè)商場免租33天，以及各地的商業(yè)地產(chǎn)主動(dòng)為餐企降租免租；這股共度難關(guān)的力量給餐飲人帶來了希望和信心。
與此同時(shí)，餐飲人也更加期盼外賣平臺(tái)能夠給予在非常時(shí)期保障城市餐飲供應(yīng)，同時(shí)為外賣平臺(tái)增加收入的餐飲企業(yè)以支持，出臺(tái)實(shí)質(zhì)減免傭金服務(wù)費(fèi)的措施；幫助外賣業(yè)務(wù)的內(nèi)核——承擔(dān)外賣供給的餐廳挺過難關(guān)活下去；不讓兩千多萬的餐飲員工流離失所！
通過外賣送餐，避免人群聚集，防止疫情傳播；讓大家足不出戶，就能享用安心營養(yǎng)健康的美食，更好的保障廣大消費(fèi)者的身體健康安全。
因此，全國數(shù)百萬餐飲老板集體發(fā)出呼聲：請求美團(tuán)、餓了么能全國范圍降低傭金！
希望外賣平臺(tái)和餐飲企業(yè)能夠同舟共濟(jì)，共克時(shí)艱！戰(zhàn)勝困難，迎接未來更加繁榮的市場！
