特別有意思的一道題目！

首先想想，你真的了解魚(yú)嗎？你家吃的魚(yú)是不是買(mǎi)回來(lái)就剖好的？反正我家的魚(yú)都是魚(yú)老板剖好的。我們來(lái)重新認(rèn)識(shí)一下魚(yú)！先看下圖，這是一條最普通的魚(yú)了！它和人一樣有心臟，腸子，腎，脾臟，膽囊，生殖系統(tǒng)，排泄孔。但魚(yú)的呼吸系統(tǒng)不一樣，它有魚(yú)鰾，讀biao,第四聲，也就是被吹的很神的'花膠'！還有魚(yú)鰓，這是魚(yú)的一大特色，可以在水中呼吸的。還要特別關(guān)注一個(gè)東西，魚(yú)'黑衣'！應(yīng)該是魚(yú)五臟六腑的隔膜。老百姓都知道這個(gè)魚(yú)的黑衣不能吃，它是苦的。

那么， 魚(yú)身上哪三個(gè)部位不能吃？

1. 魚(yú)膽，魚(yú)'黑衣'。

我看前面有很多回答里面提到魚(yú)'黑衣'不能吃，魚(yú)膽不能吃！我想問(wèn)這些朋友，你平時(shí)吃魚(yú)會(huì)吃魚(yú)膽??？會(huì)吃'黑衣'??？！老百姓都知道這些不能吃！黑衣很臟，多少農(nóng)藥，致癌物質(zhì)沉積的地方。而魚(yú)膽含有大量組胺，吃了那是要惡心、嘔吐或者腹痛的。

2. 魚(yú)皮。

說(shuō)實(shí)話(huà)，我非常喜歡吃魚(yú)皮！我記得廣東潮州和佛山人很喜歡吃魚(yú)皮。但是，魚(yú)皮要少吃！特別是不知道魚(yú)皮來(lái)源的更要小心。這是因?yàn)轸~(yú)皮作為魚(yú)的皮膚，致癌物質(zhì)比如'汞'就很容易在魚(yú)皮沉積，加上我們知道魚(yú)皮不怎么加熱的，所以吃多了魚(yú)皮，汞要超標(biāo)！在這里提醒一下，鯊魚(yú)，劍魚(yú)，金槍魚(yú)的魚(yú)皮汞含量比較高！當(dāng)然，受污染的水源就不用說(shuō)了！

3. 魚(yú)頭，魚(yú)腦。

雙椒魚(yú)頭，湘菜里面的經(jīng)典！但是，有報(bào)道指出8兩的鯽魚(yú)魚(yú)腦汞含量是4兩鯽魚(yú)的20倍！這說(shuō)明可能魚(yú)年齡越大，魚(yú)頭魚(yú)腦的汞含量越高！因此，魚(yú)頭雖美味，也要少吃啊。

這幾個(gè)部位吃多了真的會(huì)導(dǎo)致肝癌嗎？

說(shuō)了這么幾個(gè)不能吃和應(yīng)該少吃的魚(yú)的部位。我總結(jié)了一下，它們不能吃的原因最主要是汞含量超標(biāo)！那汞會(huì)不會(huì)導(dǎo)致肝癌呢？本著實(shí)事求是的態(tài)度，我在中國(guó)知網(wǎng)上輸入了'汞''肝癌'兩個(gè)關(guān)鍵詞，很遺憾！沒(méi)有相關(guān)研究報(bào)道！也就是說(shuō)目前尚未發(fā)現(xiàn)汞會(huì)致癌。

那么，目前知道的肝癌的病因有哪些呢？

1. 肝炎病毒感染，包括乙型肝炎和丙型肝炎。這是我國(guó)肝癌發(fā)病的最主要原因！

2. 肝硬化。多數(shù)肝癌患者同時(shí)合并有肝硬化。

3. 黃曲霉素污染。

4. 飲用水源污染。

5. 寄生蟲(chóng)如華支睪吸蟲(chóng)。

6. 家族遺傳。

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