談到創(chuàng)業(yè)，對(duì)于很多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，目前的餐飲行業(yè)是一門非常熱門的創(chuàng)業(yè)首選行業(yè)，僅僅是外賣市場(chǎng)的規(guī)模，就在去年已成功超2000億元。在中國(guó)人人都知道，餐飲絕對(duì)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，且入門條件低，人人都可在這個(gè)行業(yè)中開創(chuàng)自己的事業(yè)。但是近年的外賣市場(chǎng)卻不景氣，市場(chǎng)規(guī)模雖超千億，但行業(yè)中存在的“潛規(guī)則”越發(fā)嚴(yán)重，導(dǎo)致外賣代理商、商家、運(yùn)營(yíng)者開始紛紛逃離巨頭平臺(tái)的“掌控”。
我們來(lái)看下當(dāng)前三四線城市外賣代理的現(xiàn)狀。
投資高：想要代理美團(tuán)、餓了么，需要繳納一定的代理費(fèi)用，少則幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)，不同級(jí)別城市代理費(fèi)用不同。不僅是美團(tuán)和餓了么，代理費(fèi)是多數(shù)以加盟為業(yè)務(wù)主線的企業(yè)利潤(rùn)來(lái)源的主要渠道，在美食行業(yè)尤其常見。在一定程度上，代理費(fèi)相當(dāng)于品牌使用費(fèi)，使用別人的品牌做出來(lái)的流量當(dāng)然也是品牌的，加盟之后表面上看著是獨(dú)立經(jīng)驗(yàn)管理，其實(shí)還是會(huì)受到總部的監(jiān)督、控制，十分被動(dòng)。
高KPI：經(jīng)常有代理商叫苦，平臺(tái)kpi太高，不合格代理商以周為單位進(jìn)行整改，兩次整改不合格則會(huì)被嚴(yán)重警告，三次嚴(yán)重警告即面臨清退，保障金也不再退回。代理商只能通過(guò)燒錢的方式去完成KPI，但燒錢模式是個(gè)無(wú)底洞，個(gè)人和一般的小公司是很難支撐下去的，多數(shù)代理商在正式代理的一年內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生退意，但又不敢輕易放棄，一旦主動(dòng)放棄，辛苦開發(fā)出來(lái)的商戶、用戶都會(huì)被平臺(tái)安排給下一個(gè)接盤的代理商，而且最初交的保證金也沒了。
抽成高：美團(tuán)、餓了么對(duì)商家的抽成逐漸上漲，最高的時(shí)候可達(dá)26%，這就意味著每100快，商家要拿出20以上給平臺(tái)，重所周知，餐飲行業(yè)利潤(rùn)微薄，如此一來(lái)，機(jī)會(huì)就沒有利潤(rùn)可言了，商家苦不堪言，卻又不敢輕易放棄線上訂單，最終只能為平臺(tái)打工。
商家和代理商為了賺錢只能把成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，紅包越來(lái)越小，餐費(fèi)、配送費(fèi)越來(lái)越高，消費(fèi)者在點(diǎn)餐的時(shí)候也得經(jīng)過(guò)一番深思熟慮，甚至很多消費(fèi)者放棄點(diǎn)外賣，直接堂食。綜合來(lái)看，美團(tuán)、餓了么這一類的大平臺(tái)，并沒有在用戶、商家以及代理商三者之間形成良好的關(guān)系。
在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，創(chuàng)業(yè)者需要有獨(dú)到的眼光，市場(chǎng)上并不是只有美團(tuán)、餓了么這樣的大平臺(tái)，建立一個(gè)擁有獨(dú)立品牌的當(dāng)?shù)厣罘?wù)平臺(tái)何嘗不是一個(gè)明智的選擇，沒有抽成、沒有高壓KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自主制定經(jīng)營(yíng)策略。
三四線城市外賣發(fā)展空間巨大，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如此發(fā)達(dá)的今天，創(chuàng)業(yè)者需要有獨(dú)到的眼光，市場(chǎng)上并不是只有美團(tuán)、餓了么這樣的大平臺(tái)，建立一個(gè)擁有獨(dú)立品牌的當(dāng)?shù)厣罘?wù)平臺(tái)何嘗不是一個(gè)明智的選擇，沒有抽成、沒有高壓KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r自主制定經(jīng)營(yíng)策略。本地外賣平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)有哪些呢？下面具體說(shuō)一下。
投入低：無(wú)需高額代理費(fèi)，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的外賣系統(tǒng)，即買即用，快速投入使用，節(jié)省時(shí)間成本和開發(fā)成本。前面說(shuō)到代理費(fèi)最低也要幾萬(wàn)元，而自主開發(fā)不僅時(shí)間周期長(zhǎng)，資金消耗也很大，所以最好的方式是選擇購(gòu)買外賣系統(tǒng)，最大程度降低投入，縮短成本回收周期，實(shí)現(xiàn)快速盈利。
自主性高：自主運(yùn)營(yíng)、管理平臺(tái)，沒有高KPI，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情結(jié)合市場(chǎng)情況制定營(yíng)銷方案，全面把控平臺(tái)運(yùn)營(yíng)情況，更加理性化。對(duì)于平臺(tái)還可以進(jìn)行特色化定制，避免千篇一律，提升用戶體驗(yàn)。
盈利模式多：廣告費(fèi)、代理費(fèi)、商家入駐費(fèi)、抽成等等，如果是代理外賣平臺(tái)，這些都?xì)w總部所有，而建立本地外賣平臺(tái)則都?xì)w自己所有，多種盈利模式，幫助創(chuàng)業(yè)者多渠道賺取利潤(rùn)。平臺(tái)作為第三方，在平臺(tái)上產(chǎn)生的所有交易資金都會(huì)先進(jìn)入到平臺(tái)賬號(hào)，交易完成商家提現(xiàn)后才會(huì)流入到商家賬號(hào)，龐大的資金池是平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的有利支持。沉淀資金還可以用來(lái)投資，投資所賺取的收益即為自有盈利。
流量自有：代理外賣平臺(tái)，代理商花費(fèi)大量人力物力所燒來(lái)的客戶流量，最終都是平臺(tái)的，而本地外賣平臺(tái)具備獨(dú)立系統(tǒng)數(shù)據(jù)支持，系統(tǒng)接單效率高，客戶訂單數(shù)據(jù)能留存。自建各種營(yíng)銷互動(dòng)活動(dòng)支持，提高用戶活躍度，迅速幫助外賣平臺(tái)打開市場(chǎng)獲得客戶的認(rèn)可。
從上面的分析內(nèi)容中我們就可以清楚的了解到，為何現(xiàn)在有那么多代理商選擇逃離美團(tuán)以及餓了么，用自主搭建的方式來(lái)延續(xù)自己的外賣事業(yè)。對(duì)想要入行外賣的創(chuàng)業(yè)者而言，當(dāng)下的現(xiàn)狀，自主搭建外賣平臺(tái)雖然沒有像大平臺(tái)那樣的知名度以及高流量，但也是適應(yīng)當(dāng)下現(xiàn)狀的一種新的出路，是選擇高傭金、kpi考核、清退制度的大平臺(tái)，還是選擇風(fēng)險(xiǎn)低、成本低、無(wú)抽成的自建平臺(tái)，我想，大家心里已經(jīng)有一桿秤了。
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