1、山藥薏仁茯苓粳米粥
茯苓(研末)30克，薏仁30克，山藥50克，粳米100克。先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟，放人茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用。
2、白茯苓粥
白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、味精少許。
做法：
①粳米淘洗干凈。
②粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。
每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水腫，可用于老年性浮腫。
3、苡仁茯苓粥
苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，雞胸脯肉50g，干香菇4個。
做法：先將香菇泡發(fā)，切成?。浑u脯肉去皮、去油脂，入鍋內(nèi)煮30-40分鐘后撈出，切為肉?。卉蜍哐蟹?；然后將苡仁用水反復(fù)搓洗，再用熱水浸泡1夜，瀝干后加7倍清水煮沸，熬爛；將粳米加5倍清水煮1個小時，兩粥合并，加入香菇、雞肉丁、茯苓粉，再煮至稠為度。服食時可加調(diào)料。
本方以苡仁、茯苓健脾利濕、潤膚退斑，粳米、雞肉益氣補虛，適宜于偏濕盛體質(zhì)者。
4、茯苓奶茶
茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。
用法；每日早晨空腹服用，延緩衰老，健脾強身。
茯苓粉可以天天吃嗎?
中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘淡性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，利水滲濕，有健脾安神的功效，適用于中老年人脾虛、水腫及失眠等證。茯苓藥性平和，既能健脾滲濕，又可扶正祛邪，有補而不峻，利而不猛的特點，且無明顯的毒副作用，適宜長期服用。
茯苓中還含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充機體的營養(yǎng)并能增強體質(zhì)。老年人多有脾虛、濕盛、多痰等病證，適量地服用茯苓有利于中老年人的健康長壽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，茯苓含有多糖類、三萜類及麥角甾醇、卵磷脂、膽堿、組氨酸、腺嘌呤、多種酶及微量元素等。茯苓多糖具有增強免疫功能的作用，并有明顯的抗腫瘤作用，實驗證實其既有直接的抑瘤作用，又可通過增強免疫功能來間接地抑制腫瘤。
肺癌患者服用茯苓多糖后可以明顯改善臨床癥狀，并能提高多項免疫指標(biāo)，特別是對細(xì)胞免疫功能有很強的促進作用。茯苓還有強心、保肝、治療胃下垂及胃腸炎等作用。
防病小驗方
中老年人身體虛弱，消化不良，大便溏泄，失眠健忘等。⑴茯苓粉5克，用牛奶沖服。⑵茯苓粉10克，大棗10枚，大米100克，同煮成粥食用。⑶茯苓粉50克，山藥粉50克，面粉400克，白糖適量，將3種粉與白糖混合均勻，發(fā)酵后蒸為饅頭食用。⑷茯苓粉10克，蓮子10克，薏米10克，大米100克，同煮成粥食用。⑸茯苓粉50克，山藥粉50克，蓮子粉50克，芡實粉50克，面粉300克，白糖適量，蜂蜜適量，將諸粉混合均勻，加入白糖和蜂蜜，加水適量做成面餅，放烤箱中烘熟食用。以上服用方法均有益氣健脾，補虛強壯的功效。⑹市售的茯苓酸奶，有滋補健脾作用，可長期飲用。
神疲乏力，心悸氣短，失眠多夢，夜臥不安。選用茯苓10克，龍眼肉10克，酸棗仁3克(打碎)，大棗10枚，將諸藥煎煮2次，每次半小時，早晚服用。有益氣養(yǎng)血，補心安神的功效。
慢性疾病引起身體虛弱，元氣不足，倦怠乏力，自汗或盜汗等。選用茯苓15克，太子參10克，生曬參5克，大棗5枚，大米100克，將諸藥煎煮1小時濾取藥液，用藥液煮大米成粥服用。有益氣健脾，養(yǎng)胃補虛的功效。
清宮八仙糕。選用茯苓20克，人參20克，蓮子20克，薏米20克，山藥20克，芡實20克，大米粉700克，糯米粉300克，蜂蜜100克，白糖120克。將前6味藥研成細(xì)粉，與大米粉、糯米粉混合均勻，加入白糖、蜂蜜，加水適量攪拌均勻后蒸熟，切成條狀或塊狀在烤箱中烘干，每日不拘時服用，有健脾益氣，養(yǎng)顏美容的功效。
茯苓酒。⑴選用茯苓100克，白酒500毫升，將茯苓洗凈放入白酒中浸泡1個月后服用，每日2～3次，每次20～30毫升。有健脾利濕的功效。⑵選用茯苓50克，枸杞子50克，人參10克，白酒500毫升，同上法制作。有益氣健脾，滋補肝腎的功效。
貼心提示
服用茯苓注意事項
1.茯苓為利水滲濕之品，陰虛火旺，口干咽燥者不宜用。
2.老年腎虛，小便過多，尿頻遺尿者不宜用。
3.茯苓塊煎煮時有效成分不宜煎出，故應(yīng)打碎成小塊，或用薄片。
4.應(yīng)將茯苓放置于陰涼干燥處，防潮防蛀。
