養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：雞肉是生活中常見的肉類，營養(yǎng)價值高，但也有相克的食物，那么雞肉不能和什么一起吃呢？九種食物與雞肉一起吃，小心會中毒。到底雞肉不能和什么一起吃呢？小編帶你看看。
雞肉的營養(yǎng)價值很高，民間有 濟(jì)世良藥 的美稱。 逢九一只雞，來年好身體 的諺語。是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，經(jīng)常吃雞進(jìn)行滋補(bǔ)，不僅能更有效地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。
但吃雞肉不能搭配一些食物，那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎？下面小編介紹與雞肉相克的9種食物。
雞肉不能和什么一起吃？
1、鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產(chǎn)生身體上的不適。
6、大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有 雞不可合葫蒜食之，滯氣 的記載。
7、芝麻
芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導(dǎo)致消化不良。
8、芥末
這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
9、狗腎
雞肉與狗腎相克，會引起痢疾。
最后還需要注意，做雞肉時通常不放醋。因為醋能去腥減滋，與雞肉同時烹調(diào)也會 奪味 ，甚至還會使雞肉 反腥 。
如何挑選雞肉？
近兩年隨著一些禽類疫病的發(fā)生，很多人變得談 雞 色變，其實大家完全不必過于擔(dān)心，只要掌握幾個挑選雞肉的小竅門，就可以放心食用買來的新鮮雞肉了。那么如何挑選雞肉？下面小編為您介紹。
