專業(yè)的葡萄酒人士總是致力于尋找性價(jià)比高的葡萄酒，希望在普通等級的葡萄酒里面找到令人驚艷的酒款?？墒菍τ谄胀ǖ南M(fèi)者來說，面對林林總總的葡萄酒卻總是一頭霧水，如何找到真正高品質(zhì)的葡萄酒，今天小編就來給大家講講如何簡單地通過酒標(biāo)上的單詞來辨識出好酒。
法國是葡萄酒愛好者如論如何都避免不了的國家。法國產(chǎn)區(qū)眾多，分級復(fù)雜，但是針對不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，認(rèn)識酒標(biāo)上的不同單詞，就可以輕松選到好酒了。
在法國葡萄酒中，“Grand Cru”是最容易辨認(rèn)的好酒的標(biāo)志。
“Grand Cru”的意思是“特級園”，在勃艮第尤為突出。勃艮第是按照葡萄園的地塊進(jìn)行分級，葡萄園最高的等級就是“Grand Cru”，特級園所在的地塊堪稱整個(gè)勃艮第最佳，通常來說產(chǎn)量小，釀造精細(xì)，而且絕對價(jià)值不菲。
被人們熟知的世界上最貴的葡萄酒羅曼尼康帝，就是勃艮第知名的特級園，全稱叫做“Romanee-Conti Grand Cru”，而備受國人追捧的李奇堡叫做“Richebourg Grand Cru”，只要是在勃艮第酒的酒標(biāo)上標(biāo)注“Grand Cru”那么就一定是一瓶難得的好酒了。
而在另一個(gè)極為著名的產(chǎn)區(qū)波爾多，“Grand Cru”在圣埃美隆地區(qū)也是好酒的標(biāo)志，但是對于波爾多梅多克地區(qū)的葡萄酒來說則稍有變化“ Grand Cru Classe en 1855”才是所謂列級莊的表達(dá)方式，雖然像拉菲酒莊這樣的頂級名莊并不屑于把列級莊標(biāo)注在酒標(biāo)上，但是梅多克地區(qū)其他的很多列級莊都會把“Grand Cru Classe en 1855”標(biāo)注在酒標(biāo)上，來證明自己酒莊歷史悠久，酒質(zhì)上乘，所以在選擇波爾多梅多克地區(qū)的葡萄酒時(shí)認(rèn)準(zhǔn)了“Grand Cru Classe en 1855”這個(gè)標(biāo)語，那么葡萄酒的質(zhì)量就是棒棒的啦。
對于德國葡萄酒來說，最為簡單的方法是如果在葡萄酒的酒帽上有VDP的標(biāo)志，那么這瓶葡萄酒就一定是整個(gè)德國產(chǎn)區(qū)最為頂級的酒莊之一了。
德國VDP創(chuàng)建于1910年，距今已有100多年歷史，是世界上最早的葡萄酒酒莊聯(lián)盟。迄今為止，VDP已有200多家酒莊，這200多家酒莊是德國頂尖酒莊的代表，釀制的葡萄酒通常品質(zhì)優(yōu)越。VDP在德國擁有5%的葡萄園，葡萄酒產(chǎn)量僅占德國總產(chǎn)量的2%，而其銷售額卻占到了全德國葡萄酒的12%，由此可見其影響力非同一般。
西班牙也是老牌葡萄酒大國，酒款豐富卻難以辨認(rèn)，西班牙最好的產(chǎn)區(qū)是里奧哈。對于挑選里奧哈葡萄酒最好的方法就是如果酒標(biāo)上有標(biāo)注“Gran Reserva”。如果酒標(biāo)上有這樣的術(shù)語那么就一定是瓶好酒，它的意思是“特級珍藏”，想要釀造這種等級的酒款，必須要經(jīng)過政府的許可，并且紅葡萄酒按照規(guī)定要至少陳年五年之后才可以銷售，并且五年中需要包括至少兩年的橡木桶中陳年。對于白葡萄酒的“Gran Reserva”數(shù)量極少，至少要陳年四年，其中至少包括一年的橡木桶中陳年。
另外。雖然算不上是酒標(biāo)術(shù)語，但是選酒的時(shí)候注意以下幾點(diǎn)也可以幫助選到質(zhì)量上乘的葡萄酒。
通常來說，生產(chǎn)香檳的酒莊為了保持香檳每年的品質(zhì)差異不大，會將好幾個(gè)年份的原酒調(diào)配之后出售，所以導(dǎo)致了通常的香檳酒標(biāo)上并不會標(biāo)注其中某一個(gè)年份，但是也有例外，若是香檳酒標(biāo)上標(biāo)注了年份，那么這就是一瓶年份香檳，只有在最好的年份酒莊才會生產(chǎn)，這種香檳相對較為稀少且價(jià)格昂貴，但絕對是最能代表酒莊實(shí)力的酒款。
波特酒分為茶色波特和寶石紅波特。在茶色波特里，陳年茶色波特是酒質(zhì)上乘的代表。 陳年茶色波特的酒標(biāo)上會標(biāo)注10年，20年，30年直到90年甚至更多，這些年份是指這瓶波特酒的基酒的平均年齡，年份越久，酒質(zhì)越上乘。
對于年份波特是指所用基酒來自于同一年份，這是所有波特中最為名貴的一種，酒標(biāo)上標(biāo)注了年份以及“vintage porto”，那么這就一定是一瓶上乘的波特酒，一定不會令你失望。
其實(shí)，以上術(shù)語只是在等級上對好酒有了一些區(qū)分，有這些術(shù)語的一定是非常好的葡萄酒，通常價(jià)格也相對昂貴，但并不是沒有這些術(shù)語的酒就不是好酒，有很多酒款雖然等級上算不上頂級，但是絕對擁有媲美頂級酒莊的實(shí)力，而且并不一定頂級酒款就會讓每個(gè)人都喜歡，每個(gè)人口味都不同，所以最好的選酒的方法還是不斷地去嘗試，慢慢就會找到自己喜歡的風(fēng)格和酒款。
