引鱔魚，那些事兒…
作者：張金龍
2022年7月7日（農(nóng)歷六月初九），小暑節(jié)氣。俗話說：“小暑黃鱔賽人參！”應(yīng)時應(yīng)景的鱔魚正在大量上市，估計是人工養(yǎng)殖。步入城區(qū)體育路農(nóng)貿(mào)市場，瞧著一個個水產(chǎn)攤位，老書生情不自禁聯(lián)想起上世紀七八十年代抓捕鱔魚的童年趣事。
水產(chǎn)攤
我和兄長兩人也曾是村坊上知名度較高的捉拿鱔魚的行家里手。暑假釣鱔魚掙到外快，足以支付每年學(xué)費，減輕“透支戶”家庭經(jīng)濟負擔(dān)。小學(xué)一直到中學(xué)畢業(yè)，每年夏秋季釣鱔魚，補貼家用。上世紀九十年代初，踏上工作崗位后還念念不忘去垂釣，想改善一下伙食。進入2000年后，幾乎再也沒機會釣到鱔魚了，家鄉(xiāng)絕大多數(shù)農(nóng)田改造成了養(yǎng)蟹池，讓昔日的釣鱔高手無法零距離親近它們，不知算不算英雄無用武之地？
釣鱔魚
近年來，有幸在“吳江通”微信等媒介上陸續(xù)拜讀到陳其弟、趙雪棣、俞湘雄等文友關(guān)于鱔魚的一系列美文，屢次引發(fā)我一吐為快的寫作欲望。疫情當(dāng)下，滿滿追憶，蠢蠢欲動，躍躍欲試。其實，捕殺鱔魚的方式方法各種各樣，主要不外乎釣鱔魚、照鱔魚、掘鱔魚、張鱔魚。親身經(jīng)歷必有體會，挺有意思的！囿于篇幅，側(cè)重講述首當(dāng)其沖的釣鱔魚，也是我倆最擅長的一項技能。
工欲“鱔”其事，必先利其器。好馬配好鞍，想要成為釣鱔魚能手，魚鉤是首選。真可謂頭等大事，須不惜筆墨詳述！那時無網(wǎng)店概念，實體店里也沒釣鱔魚專用魚鉤出售。最早，我們一般要到田野里尋找報廢的電線桿及其周圍斜拉的鋼索，從中“索”取一根根鋼絲；叫上好伙伴，帶上鐵榔頭或鋼條鋸子，將倒塌廢棄的電線桿敲出一個大窟窿，抽出多根尚未生銹的鋼絲，留存?zhèn)溆?；要是電線桿身上系著一條長長的鋼繩，就更省時省力多了，直接借用鋼鋸，鋸掉數(shù)根長鋼絲，送給關(guān)系很鐵的發(fā)小，增進友誼立竿見影。后來，鋼質(zhì)結(jié)構(gòu)的傘具、自行車逐漸進入尋常百姓家之后，方便江村娃就地取材，廢物利用——將其中的鋼絲打磨成釣鱔魚專用魚鉤；不過，由于這類鋼絲直徑較粗，彈性不足，實操證明不太適用，因為缺乏柔韌性，一旦遇到不太筆直的鱔魚洞就少了一些拐彎抹角的機會，經(jīng)常性碰壁，不能直搗黃龍；只有偶爾跟半斤以上大鱔魚較勁的時候，才能顯示粗鋼絲的絕對優(yōu)勢，不容易被拉直魚鉤；但是，平時能釣到半斤八兩以上的大家伙機會畢竟少之又少。因此，使用傘骨子、自行車鋼絲的頻率很低，更普遍使用比它們略細的鋼絲（當(dāng)然也不能過于細小，顯得柔軟無力，晃動幅度較大），長度一般控制在50厘米左右為宜。過長，不易穿插蚯蚓，隨身攜帶也不便。過短，對于有一定深度的鱔穴，未能一桿進洞，魚餌的腥味不能最大效度傳達給鱔魚嗅覺，酒香也怕巷子深！
用鐵絲做成的釣鱔魚鉤
以上所言的魚鉤，一般稱硬鉤，整個魚鉤全是鋼絲，“一體化”模式，一端彎成鉤子；距離另一端五六厘米處稍作折疊（蚯蚓從這端口穿身而過），方向與魚鉤保持一致，便于判斷上鉤的口腔位置。還有一種是軟鉤，也可分兩種“組合型”式樣。一種式樣是取長度大約20厘米左右的鋼絲，一端彎成鉤子，從這端口穿上蚯蚓；另一端折彎、緊扣，留有細孔，便于棉線或塑料線穿引打結(jié)，線條包扎在筷子狀的一根40厘米左右長的竹木桿頂端，穿好蚯蚓的魚鉤部位抵頂住桿子另一端，然后勻速緩慢深入洞穴探底。
釣鱔魚專用“硬鉤”示意圖
另有一種式樣的軟鉤，批量制作簡單易行，一般在鱔魚活躍頻繁的夜晚集體下鉤；買一包大頭釘或縫衣針，做成魚鉤狀，在大頭釘?shù)撞肯抵蘧€（打死結(jié)），再綁在長度適合的小木棒上，穿上蚯蚓，最后將小木棍插入田間地頭的疑似鱔魚洞畔，帶鉤的“蚯蚓”安置洞口，引鱔出洞，它們什么都抵擋得住，除了美食誘惑。即便此洞無鱔，附近的“游龍”走過路過，也準會吞食、上鉤。如果材料用的是縫衣針，手續(xù)稍顯繁瑣，須將鋼質(zhì)針尖部分在火上燒紅，借助鋼絲鉗，趁熱彎鉤，并在冷水中淬火，冷卻后定型成鉤。針頭在火焰上炙燒時間不宜過長，究竟幾分鐘，不大好說，全憑經(jīng)驗?zāi)媚?。如果過分燒烤，針頭失去韌性，毫無牽引力，一拉就直，演繹成姜太公釣魚愿者上鉤了。如果針頭未經(jīng)火燒，嘗試直接用鋼絲鉗彎曲成魚鉤，那么“干脆”的鋼針頭肯定會被折斷！總之，縫衣針做的軟鉤要比大頭針做的軟鉤堅硬度高得多，更不易讓鱔魚脫鉤逃之夭夭。不過呢，這種夜間守株待兔的捕魚方式，嚴重缺點便是鱔魚上鉤后續(xù)時間不宜過長，否則容易引發(fā)死魚現(xiàn)象，而且魚鉤很難從魚體內(nèi)取出，只能開膛破肚進行外科手術(shù)解剖了事。因此，半夜三更也得“巡視”數(shù)十桿軟鉤的實時動態(tài)。如果是懶漢一枚，靜等天亮之后去收魚竿，急迫上鉤的鱔魚們早就變作硬邦邦、直挺挺的變色僵尸鱔魚，就連貓兒也會沒食欲的！
釣鱔魚專用“軟鉤”示意圖
重點推介常用的“一體化”硬鉤制作關(guān)鍵節(jié)點，也是我們兄弟倆最拿手的手藝活。鋼絲的一端，須在蠻石、砂輪或水泥地面上手工打磨，不宜過分冒尖，一般不能直接用鋼絲鉗彎成魚鉤狀，須要如上所述的淬火程序。燒烤時間同樣說不精準，反復(fù)實際操作方得奧妙。
釣鱔魚的時候，手持魚竿中下部位，尊重地球引力，鉤子與魚桿尾部自然下垂，沿著洞口緩慢深入洞內(nèi)。魚鉤向下的意圖，是為了鱔魚一旦上鉤，確保上鉤部位是下腭的V字型三角區(qū)頂點，三角形穩(wěn)定性好，不易脫鉤；當(dāng)然也不宜突然發(fā)力，猛拉魚鉤，不然要么拉直魚鉤，要么拉穿魚嘴、破了相。僥幸偶遇半斤以上的大黃鱔，上鉤之后，大多需要一定的臂力與其相持一段時間，才能突破其洞壁附著力。
偶遇大黃鱔，上鉤之后，需要一定的臂力并與其相持一段時間才能突破其洞壁附著力
學(xué)名蚯蚓，哪里有？陰暗潮濕處。老宅房前屋后成片的桑樹林，悶熱的“夏”雨天，特別是黃梅天氣，地面上蜿蜒盤旋最多的生物要數(shù)蛐蟮，俯拾皆是。建議選擇不肥不瘦大小適中的蚯蚓為宜，過于瘦小，難于從長長的鋼絲尾部穿插到鉤子頂端；過于肥碩，一部分小鱔魚嘴巴不大，難以下口；而且個人感覺肥大蚯蚓的腥味反而平淡，尤其是紅頭蛐蟮。數(shù)量嘛，一般撿一大碗，用泥巴捂好，可供一天使用。過多儲備蚯蚓，并不合適，因為暴露空氣中時間太長會嚴重影響蚯蚓的腥氣，鱔魚不喜歡口味太輕。干旱天氣怎么辦？蚯蚓們躲藏得銷聲匿跡，隔夜，在河硚口陰涼處或肥沃菜地里，澆上幾擔(dān)河水，一大早，就有蚯蚓露出小腦袋，四處探望。實在緊急需要蚯蚓的話，也可以立馬在墻角旮旯或糞坑周邊，翻動磚塊爛草，必有收獲。為了提前預(yù)設(shè)邂逅“吐沫鱔魚”，最好也“端正”好數(shù)條紅頭蛐蟮，實戰(zhàn)表明，吐沫鱔魚偏好這個重口味，特別腥氣，香味濃郁。母鱔為了保護幼鱔或幼卵，格外兇猛。即使魚鉤穿上草根或別的附庸雜物（甚至空鉤），都能激怒它一番狂躥亂咬。洞口的白色泡沫狀懸浮物，貌似煙霧彈，對其他動物可能是使用了障眼法，對釣鱔者而言恰是最好的識別碼！
蚯蚓
直至我上了中學(xué)以后才聽說，鱔魚雌雄同體，男女莫辨，有時候同一處“吐沫鱔魚”洞穴，竟然深藏兩條或以上鱔魚。吳江籍魚類學(xué)家劉建康院士，曾經(jīng)著重開展魚類生態(tài)學(xué)的研究工作，他在低等脊椎動物性別分化和性別轉(zhuǎn)化方面有重大發(fā)現(xiàn)，得出了“鱔魚的始原雌雄同體”這樣具有國際影響力的科學(xué)結(jié)論。
正兒八經(jīng)出去釣鱔魚，必備一只類似魚簍的竹籮頭。以前的籮頭都是竹質(zhì)的。篾青做的籮頭要比篾黃做的更經(jīng)久耐用?；j頭“大肚能容”，上面還附帶一個小碗狀器皿，可作裝蚯蚓的盒子。連續(xù)使用三五年以后，就要以舊換新；我一般在吳溇、八都、廟港、震澤、南潯等附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣完鱔魚之后，順便再買進一個心愛的籮頭，那也是“吃飯家生”。當(dāng)然，臨時心血來潮，難得外出釣鱔魚的話，水桶、淘籮、大罐頭等替代籮頭也未嘗不可；不過呢，它們的缺陷就是活潑好動的鱔魚很容易往上頂撞，逃竄出去；結(jié)果往往導(dǎo)致竹籃打水空手而歸。
魚簍
農(nóng)諺有云：硬地掘鱔，比登天難。所以遴選一塊有鱔魚活動跡象的田間地頭，需要慧眼；否則便是盲目的勘探，肯定無功而返。軍事作戰(zhàn)講究地理位置，釣鱔魚也是如此。渠道、水溝、稻田、魚塘，曾經(jīng)無一不涉足。七都太湖溇港塘浦圩田，更是小時候經(jīng)常濕身濕足之地。一些斷頭河、臭水浜兜、古石橋墩、瀕臨水體的老樹樁婆頭，更是有巨大鱔魚等候著我們“青睞”！一方水土養(yǎng)一方人，十分熟悉老家四周鱔魚入住率高的田野實況。
釣鱔魚選地段很重要
與其說是釣鱔魚，不如稱呼為引鱔魚更確切！重在引誘無鱗類長魚！一般情況下，洞口大小決定著鱔魚身體粗細長短。偶爾發(fā)現(xiàn)鱔洞出口雖不大，但是另一個未能及時發(fā)覺的出口更大，狡兔三窟。如何吃準是不是鱔魚洞？也是有講究的。鱔魚洞口一般光滑圓潤，一定會有行走跡象，迥然區(qū)別于蛇類洞穴，偶然也有蛇類鳩占鵲巢。“吐沫鱔魚”洞口更是有顯著標志，上文也提及過，一灘灘棉花糖般的唾沫浮現(xiàn)在眼前，還猶豫什么？趕緊下鉤，引鱔出洞。勇猛的吐沫鱔魚，其實是最容易到手的；即使一不小心脫鉤也不用擔(dān)心，它雖然身負重傷也會愈戰(zhàn)愈勇，一而再再而三地對抗反擊，哪怕洞口已有血絲冒出，為了保護它的子孫后代，它一定會頑強搏斗，偶爾也會被咬傷手心手背。十多年的釣鱔魚經(jīng)歷，總感覺抓捕它們是最刺激、最有趣的一項童年挑戰(zhàn)性“游戲”。如果它們疲于應(yīng)付或無動于衷，那么完全可以在洞口水面上用手指輕彈水花，或者動動嘴巴模擬其他生物覓食時發(fā)出的“咯咯”聲音，老奸巨猾的它們肯定誤以為別人在偷吃其小寶貝，因此會更加猛烈地狂咬魚鉤，有時還會躍出水面對峙！
釣鱔魚選地段很重要
值得注意的是，步入“作業(yè)區(qū)”，一開始就要輕手輕腳。否則會驚動到鱔魚，它們白天通常深居簡出。為了使活動更有趣味性，有時候我會主動邀請“發(fā)小”永根、仙良、衛(wèi)根、法明等赤膊兄弟一起作戰(zhàn)；甚至?xí)r而盛邀明榮、衛(wèi)林、連榮、文琪等年齡稍長的同村大哥遠程尋覓鱔魚“人氣”更足地段。夏日炎炎，酷暑難熬，我們不怕臟不怕累不怕暴曬；休憩間隙游泳嬉戲降溫，或者打一場水仗、泥巴仗，興致盎然，消除疲勞，順手偷摘瓜果解解饞，喝口冷水解解渴，不亦樂乎。當(dāng)然，我親哥更會手把手或耳提面命小弟釣魚秘訣，因此技能技巧長進得更快。
引鱔魚時的人體造型萬千，隨時隨地調(diào)整姿勢，以蹲馬步最為常見。右手持鋼絲魚竿，伸入鱔魚洞內(nèi)，必須緩慢勻速駛進；左手隨時待命，準備做好“揆牢”鱔魚的特有動作，即中指上翹做個不雅動作與另外收攏的四指形成一個三角區(qū)域，伺機行動，掐住鱔身。很多時候，魚竿剛剛深入洞口或中途就會有“如饑似渴”的急性子鱔魚上鉤；一旦發(fā)覺魚竿顫抖，內(nèi)心立刻激動起來，此時此刻需要沉得住氣，不能急哄哄提竿，還沒等鱔魚完全上鉤就“提攜”，極易脫鉤。嘴巴受傷的鱔魚，就很難再次“上食”，它們知曉“敵人”已大駕光臨，三十六計走為上計。它們要是實在不愿上鉤，那么只能逼迫我們拿出最后的“殺手锏”，手腳并用，引鱔魚悄然演變成了挖鱔魚——如果只有一個鱔洞，深度還行，激情插手指進入，扣住鱔魚往外拖拉；要是只有兩個鱔洞更好辦理，把小腳猛然撞擊其中較大洞口，利用空氣動力很快就會有鱔魚從另一洞口撲面而來。對付狡兔三窟的鱔魚，就有點棘手，它們很容易從第三個洞口落荒而逃。三個以上洞口，得叫上小伙伴團結(jié)協(xié)作方有可能捕獲。
引鱔魚時以蹲馬步最為常見
僥幸有半斤以上大鱔魚上鉤的話，必須格外謹慎，那是可遇不可求的美事。試想“揆牢”龐然大物，小手很難辦妥，手掌握緊說不定也會“捏弗牢滑脫”。倘若對岸是干枯的旱地，那也許有利因素徒增——“大貨色”上鉤后，直接將它甩到干涸地面，魚兒離開了水，看它還想哪里跑！
東奔西走，闖南趕北，忙碌了一天或半日，收獲多多。一回到家，第一件事就是請父母稱一下鱔魚們的總重量，三五斤應(yīng)該是輕而易舉。挑選一些受傷偏重的鱔魚，充當(dāng)葷菜自給自足。這時候的鱔魚們?nèi)︷B(yǎng)在缸甏里，囊中之物老實多了，再也不敢輕舉妄動。翌日清晨，趕赴鎮(zhèn)上出售去，零花錢、上學(xué)費用綽綽有余，再也不求姥姥告爺爺討銅鈿買零食打牙祭嘍。賣鱔魚，一手交錢一手交貨，現(xiàn)金到手的感覺真好，還可悄悄加注儲蓄罐呢！
紅燒鱔魚
再加上長輩的故意夸耀激勵，小屁孩更加神氣活現(xiàn)，后勁更足！明兒再去大規(guī)模抓捕鱔魚啦！興奮感深入持久，直至開學(xué)來臨之際方才戛然而止。
近期返鄉(xiāng)小住，兄弟倆饒有興致共同回憶起兒時并肩釣鱔魚的歡樂場景。不久，我哥網(wǎng)購了十多只鱔籠，民間俗稱只進不出的“彎彎籠”，工作之余將“探籠”沉浸在小河小浜，靜候鱔魚自投羅網(wǎng)。張鱔魚的豐碩成果，特意孝敬兒孫輩享用，可憐天下父母心！如今再想去釣鱔魚、照鱔魚、掘鱔魚，卻發(fā)現(xiàn)早已無法插足，全都是攔網(wǎng)的養(yǎng)蟹池，幾條狂吠的狼狗或藏獒堅守陣地虎視眈眈！老家門口的三味果園農(nóng)莊等地，原本是赤膊兄弟們喜聞樂見縱情躺平的極樂世界，也是最常去釣鱔魚的極佳場所！外婆家所在的隱讀村、天到橋堍、古字漾也是弟兄倆屢屢捕獲戰(zhàn)利品的風(fēng)水寶地。
鱔魚籠
來源：《吳江通》微信公眾號
2022-07-05
