小店：迷迭樹餐廳
招牌：安格斯牛排時蔬
推薦理由：牛排口感恰到好處，肉嫩汁多，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
小記體驗：
牛排是傳統(tǒng)西餐中的一款爆品，幾乎凡是去西餐店的人都會點一份牛排。但是牛排級別不同，味道也會有差別。
今天，小記就要向大家推薦一款口感截然不同的牛排——用澳洲牛肉煎制而成的安格斯牛排。
剛走進迷迭樹餐廳，撲鼻的牛排香讓人瞬間食欲大增。 店內(nèi)小資情調(diào)濃郁，零散地坐著幾桌食客。店員們則忙著將一份份美味的牛排端到食客面前。
“澳洲食品管控運用的是堪稱世界上最嚴的標準，他們的食品安全有口皆碑。”小記坐定后，熱情的老板就滔滔不絕地介紹起了澳洲牛肉。據(jù)老板介紹，這款澳洲牛排頗有講究，首先該牛排是從整塊牛板腱上剔下來的精華，再進行排酸，將有害的酸性物質(zhì)排除，保留對人體有益的營養(yǎng)。
“牛排腌制是最關鍵的步驟。”老板介紹，這款安格斯牛排腌制醬料全部是獨家秘制的，腌制的時間至少需要8小時，確保牛排入味。“一份牛排烹飪完成大約5—6分鐘，需要先煎后烤。”老板頗有心得，他告訴小記，煎制溫度必須控制在
美食總是使人心情愉悅，更何況是來自澳洲的美味。安格斯牛排時蔬上桌后，小記迫不及待地拿起刀叉切開牛肉放入嘴中，慢慢咀嚼。牛排吃起來嫩滑多汁，慢嚼之下還會發(fā)現(xiàn)肉味醇厚。那滋味真是好吃到讓人不愿意多說，唯愿美味在嘴里多留一會兒。
小店故事：這家餐廳是
價格：98元/份
地址：財富中心·購物公園商圈 （賈黎）
吳江日報
