每日蔬食·尖椒燒茄條
食譜提供者 / 攝影者:李志慧
材料
茄子、尖椒、鹽、番茄醬
生抽、醋、五谷粉、淀粉
做法步驟
1
將茄子、尖椒切條。
2
茄子過(guò)一下水瀝干，滾上干淀粉，鍋中燒油中小火慢煎至茄子金黃。
3
碗中放入五谷粉、生抽、醋、水、少許鹽和番茄醬，攪拌均勻。
4
再把尖椒放入煸炒，再將醬汁倒入鍋中放入茄子一起翻炒下出鍋裝盤(pán)即可。
口味偏好甜口的也可以加一點(diǎn)糖喲~
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