木耳炒白菜肉片；鍋內(nèi)放油燒至五成熱，放入肉片翻炒；肉片變色后放入蒜片和胡蘿卜片翻炒；放入白菜片翻炒片刻；白菜炒軟后放入木耳翻炒片刻；放入花椒、生抽、調(diào)味鹽炒勻，出鍋
洋蔥炒雞蛋；鍋里留油燒熱，放入姜粒爆香。倒入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。倒入熟雞蛋、加入白糖、胡椒粉炒均勻。加入鹽炒勻。盛入盤即食。
蝦皮西葫蘆；鍋中油燒熱，入蔥姜蒜炒香。加入蝦皮煸炒香。當(dāng)蝦皮微微泛黃時(shí)，淋入一勺料酒去腥。加入西葫蘆絲。略炒淋入一勺醋?？焖俜粗廖骱J絲略變軟，加入適量鹽炒勻。加入小米辣椒炒勻關(guān)火。在鍋中略放約一分鐘，利用鍋中余溫西葫蘆會(huì)再變軟一點(diǎn)盛出即可。
熗炒牛心菜；將由倒進(jìn)鍋里熱油；當(dāng)油七八成熱時(shí)將辣椒絲放入鍋里翻炒；辣椒炒出香味顏色稍變黑色時(shí)放入切好的牛心菜開始翻炒；將放進(jìn)鍋里切好的牛心菜翻炒幾下鍋后，加入少許生抽繼續(xù)翻炒；將加入生抽的牛心菜翻炒片刻 翻入適量鹽 繼續(xù)翻炒
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