煮荷包蛋時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)別冷水和開(kāi)水下鍋了，如此做，雞蛋圓潤(rùn)更鮮嫩！大家好我是傻姐，荷包蛋是從小就吃到大的雞蛋一種美味做法，我最喜歡吃荷包蛋的蛋白和湯汁了，有一點(diǎn)點(diǎn)的腥味，感覺(jué)和喝大米粥的水一樣好喝，有沒(méi)有和我一樣感覺(jué)的人？
從小吃到大的荷包蛋，你是不是經(jīng)常煮的都散花了，沒(méi)有形狀，看起來(lái)沒(méi)有口感呢？今天傻姐就教你一招：煮荷包蛋時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)別冷水和開(kāi)水下鍋了，如此做，雞蛋圓潤(rùn)更鮮嫩！
只有溫水的時(shí)候，水的表面不沸騰，才會(huì)最大程度減少蛋液和水之間的摩擦，讓雞蛋隨著水的加熱，迅速的定型，這樣的荷包蛋形狀才最好看和完整。
蓋上鍋蓋，中火煮6分鐘就可以了，喜歡吃老一些的煮8分鐘，喜歡吃溏心蛋煮4分鐘就OK
看這樣的荷包蛋個(gè)個(gè)圓潤(rùn)不破，是不是非常簡(jiǎn)單？煮荷包蛋，冷水還是熱水下鍋？難怪你煮的不成形，第一步就錯(cuò)了，想煮出圓圓的荷包蛋非常簡(jiǎn)單，溫水50度左右下鍋?zhàn)钸m合。
盛出，看是不是非常圓潤(rùn)呢？你學(xué)會(huì)了嗎？有的人說(shuō)要把雞蛋放在碗里或者勺子里，燙到定型后再拿出來(lái)，放入鍋內(nèi)煮，這簡(jiǎn)直太麻煩了，我分享的這種是最簡(jiǎn)單和實(shí)用的煮荷包蛋技巧啦
聯(lián)系客服
