小米粥是現(xiàn)在人經(jīng)常喝的一種粥類，喝粥對(duì)身體是非常好的，而小米粥也不例外，小米粥喝了之后對(duì)身體也非常好，相比于大米，如果每天晚上食用小米粥，還會(huì)因?yàn)樾∶字嘀械乃苄远嗵浅煞侄嘁恍却竺走€要易消化。對(duì)于胃動(dòng)力比較差的人群，小米更是一個(gè)首選粥類了。
要知道小米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B12、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小米性寒涼，味甘咸，即可食用也可藥用，具有健脾胃、補(bǔ)腎虛、和中氣、補(bǔ)損虛、助滋陰等作用，可以預(yù)防消化不良、反胃嘔吐、腳氣病、延緩衰老、減輕色素沉著等。
所以，更建議大家食用小米粥。喝小米粥除了有容易消化的好處，還具有健脾胃的功效。據(jù)《本草綱目》中記載：“小米粥清淡，具有益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃等多種功效”，對(duì)于平時(shí)胃不好，會(huì)經(jīng)常燒心、反酸的人群，也可以每天適量的喝些小米粥。另外，小米雖然個(gè)頭比較大，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。
許多人都應(yīng)該知道口腔潰瘍主要的原因就是上火，但是經(jīng)常發(fā)生，口腔潰瘍也是身體出現(xiàn)問(wèn)題的一種信號(hào)。小米里面具有很高的維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，所以經(jīng)常喝小米粥也可以預(yù)防口腔潰瘍等口腔類的疾病。有了口腔潰瘍之后喝小米粥也可以讓口腔潰瘍的癥狀慢慢的變輕。
還有非常值得一提的是，小米中還含有胡蘿卜素，被機(jī)體攝入后，還能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)保護(hù)我們的眼睛很有幫助。所以，每天適量的吃些小米粥，對(duì)身體健康是非常有好處的。最好還要提醒大家的是，在煮完小米粥之后，粥上面漂浮著的粘稠物，這種物質(zhì)不要扔。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，它的學(xué)名叫“米油”。
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