作為上班族，很多時候忙了一天下班趕回家，天都快黑了， 還要買菜做飯真的是沒啥力氣了。 因此我分享一些作為煮婦的一些小經(jīng)驗(yàn)， 平時我們有時間時去超市買菜，在買新鮮蔬菜的時候，可選擇一些比較易儲存的蔬菜，如洋蔥、蘿卜、土豆。。。新鮮的蔬菜可先炒著吃，而后幾天再來炒這些耐儲存的菜， 這樣不用出去買菜也能吃到新鮮的快手小炒了。
今天給大家推薦一種好食材---洋蔥，其實(shí)它還有另外一份身份：“血管清道夫”， 常吃它不僅能降血壓、降血糖、預(yù)防血栓、補(bǔ)鈣、抗癌，還能殺菌消炎、抗感冒、防心臟病。更何況它的價格低廉，1元一斤，我常會買上兩個廚房窗臺上，放上一、兩周都沒問題，沒時間買菜的時候拿來隨手一做就能端上桌。
這道家常小炒菜是我最愛的吃的“青椒炒干絲”的演變版，那天買了香干準(zhǔn)備做菜時， 才發(fā)現(xiàn)青椒冰箱里沒有了， 一轉(zhuǎn)眼就看見窗臺上的洋蔥，就將它們搭配炒在一起。結(jié)果沒想到，效果真的不錯，洋蔥香香的，帶有微甜，香干絲軟軟的、嫩嫩的，好吃又下飯， 吃過就愛上了它， 現(xiàn)在我家就經(jīng)常炒這菜，有空你也是試試吧。
【洋蔥炒干絲】 原料： 洋蔥 1個 香干 5塊 韭菜 3根 生抽 1勺 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 熱鍋涼油，放入香干絲進(jìn)去翻炒；
3. 翻炒幾下后加入適量的生抽，翻炒上色；
4. 再加入洋蔥絲進(jìn)去翻炒；
5. 翻炒出洋蔥有香味時加入韭菜進(jìn)去翻炒；
6. 翻炒兩下加入適量的鹽調(diào)味；
小貼士：1. 香干最好選用那種薄薄的香干， 切成干絲炒更易入味； 2. 炒香干絲時加入點(diǎn)生抽上色； 3. 加入韭菜主要是為了菜品增色，所以無需加的過多。
