其實，與帶有廢氣的汽車相比，畜牧業(yè)帶來的生態(tài)問題不亞于此。科學(xué)家們正積極敦促我們減少肉類攝入量。無論我們?nèi)绾螌Υ@些信息，都很難與統(tǒng)計數(shù)據(jù)爭論：2014年，全人類每年需要3.17億噸肉類，而地球上的人口數(shù)量卻還在增加。如果我們要在21世紀(jì)末甚至在21世紀(jì)中葉養(yǎng)活自己，需要多少牧場空間呢？

如此發(fā)展下去，我們的生活領(lǐng)域或許將在不久的將來受到影響。所以，我們假設(shè)并考慮一下，如果人類拒絕吃肉會怎么樣?

如果我們繼續(xù)吃相同數(shù)量的肉，會發(fā)生什么？

1、動物群將發(fā)生重大變化。

我們不僅會失去像雪豹或大熊貓這樣的珍貴動物，還會失去動物界的普通代表，如火烈鳥、獅子、長頸鹿，甚至是狼。我們并未列出所有受到威脅的物種，實際上有很多物種都將受到威脅。

人們在陸地上占用越來越多的空間來建造牲畜繁殖所必需的各種結(jié)構(gòu)。如今，畜牧業(yè)占全球農(nóng)業(yè)用地的近80％。這也使原本住在那些地方的動物必須離開。它們沒有足夠的空間去生活。而食肉動物，如獅子或狼，往往被大規(guī)模毀滅，因為他們威脅到了羊群。

有些科學(xué)家甚至認(rèn)為我們生活在一個全新的滅絕時代，只是我們沒有注意到。也許根據(jù)下面的數(shù)據(jù)，會讓你感受更多：

• 根據(jù)各種估計，每年有100至1000種物種滅絕。
• 由于漁業(yè)企業(yè)的過度努力，90％的大型魚類從海洋中消失。
• 這個星球上只有4％的哺乳動物是野生動物。

解決問題的方法仍然存在，但卻又非常艱難。如果所有人類立刻停止吃肉，解放所有的土地，并幫助土壤再次肥沃，動物就將能夠返回自然棲息地。

2、全球變暖的速度比預(yù)期的要快。

很少有人知道全球約有5％的二氧化碳排放量落在畜牧業(yè)上。出于同樣的原因，有44％的甲烷和53％的氮氣進(jìn)入我們的大氣層。

科學(xué)家們甚至組織了一些會議，比如聯(lián)合國氣候行動峰會。其中包括說服各國的決策者，必須緊急減少肉類生產(chǎn)。因為沒有這些措施，就不可能防止迅速推進(jìn)解決全球變暖問題。

3、干凈的飲用水供應(yīng)將大幅減少。

根據(jù)2012年美國廢物數(shù)量的數(shù)據(jù)，牧區(qū)產(chǎn)生了 3.69億噸廢物。這是同年美國全國人口垃圾的13倍。

牲畜廢物會造成空氣和水的污染。其中一個明顯的問題在于，動物在一個地方的高度集中。在大片地區(qū)上，就可能擁有數(shù)萬頭牲畜。

收集廢物的化糞池通常無法正常的工作。結(jié)果將導(dǎo)致，含有有害化學(xué)物質(zhì)的糞便和尿液進(jìn)入地下水，當(dāng)然，這也會產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)。

4、肥沃土地的狀況將惡化。

牧場容易發(fā)生荒漠化。這意味著土壤干燥，無法為人類帶來各種重要物質(zhì)。換言之，我們不能在這里種植作物，即使是不成熟的作物。

由于人類的繼續(xù)增長，牲畜區(qū)域的擴大變得更有必要。而土地也就變得越來越不適宜了。

上圖展現(xiàn)的是美國亞利桑那州。從1947年到1990年，在這塊土地上飼養(yǎng)了牲畜。而且一直到2013年（當(dāng)時看到的土地的畫面，就是左邊的照片那樣），當(dāng)?shù)鼗顒蛹也庞心康牡鼗謴?fù)了土壤。而在2014年（右圖），則有了明顯的改善。

草原被用于牧場。這種覆蓋物保護(hù)地球免受水和風(fēng)的侵襲，這是土壤侵蝕的主要原因。此外，草提供有機物分解和碳封存，換句話說，它支持地球的生物活動。

隨著時間的推移，牲畜放牧最終會導(dǎo)致保護(hù)層消失。土壤正在退化，變得不適合種植任何東西。

如果我們放棄肉類而不是水果和蔬菜，會發(fā)生什么？

• 游牧部落將消失。他們生存的唯一途徑是飼養(yǎng)牲畜。如果人類決定放棄肉類產(chǎn)品，人們將不得不搬到城市。在那里，他們將不可避免地與當(dāng)?shù)厝丝诨煸谝黄穑ニ麄兊奈幕卣鳌?/li>
• 我們必須大幅增加種植植物性食物的土地數(shù)量。這也會對土地造成破壞，因為各種化學(xué)品都在積極地用于種植某些作物。但并非一切都那么糟糕，因為有機肥甚至可以改善土壤狀況。
• 人類將陷入經(jīng)濟災(zāi)難。數(shù)百萬農(nóng)民將失去工作，大量牲畜將無家可歸。
• 野生動物的空間仍然很小，因為大多數(shù)以前的牲畜土地將被用于播種人類所需的水果、蔬菜和谷物。

無論如何，有一件事是很清楚的：人類必須珍惜土地和動植物。而相比較，人們是否放棄肉類產(chǎn)品是次要問題。