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蒜蓉牛蛙

材料：

牛蛙、蒜蓉、蔥、紅椒、鹽、料酒、油、燒肉醬、燒汁、辣鮮露、冰糖、陳醋、雞粉

做法：

1.將牛蛙殺好洗凈，改刀切成塊，加入鹽、料酒腌制30分鐘。

2.起鍋燒油，燒至5成熱，下入牛蛙滑熟后，撈出控油，裝盤。

3.另起鍋，下入浸蛙汁，用小火邊調(diào)邊加熱，倒出放涼，再澆在盤中牛蛙上。

4.將蒜蓉撒在菜上即可。

椒香龍利魚

材料：

龍利魚、金針菇、干尖椒、花椒、鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋、姜絲

做法：

1.龍利魚解凍，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋拌勻，腌30分鐘。

2.將金針菇燙熟，取出后，放入碗中。

3.起鍋燒水，加鹽、姜絲、雞精調(diào)味。

4.待湯燒開后，放入腌好的魚片，煮熟連湯盛入墊有金針菇的碗中。

5.起鍋燒油，放干辣椒、花椒炸香，淋再魚上即可。

茄汁黃豆排骨

材料：排骨、西紅柿、黃豆、蠔油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、油

做法：

1.黃豆先提前泡4小時(shí)以上，排骨切小段洗凈備用，西紅柿洗凈，放入熱水中滾一會(huì)兒，然后撈出去皮切塊。

2.排骨洗凈后，用蠔油、胡椒粉、料酒、生粉抓勻腌制4小時(shí)左右。

3.鍋中放適量的油，然后將腌好的排骨放進(jìn)鍋中煎，煎至兩面焦黃后撈出備用。

4.將一半的番茄、泡好的黃豆、煎好的排骨和八角放進(jìn)湯鍋中，加開水沒過食材，然后把腌制排骨的湯汁一同倒入鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

5.然后放入剩下的番茄和鹽，繼續(xù)小火燉半小時(shí)后，轉(zhuǎn)大火收至湯汁濃稠即可。

酥皮餛飩

材料：餛飩皮、豬肉、大蔥、鹽、胡椒粉、糖、料酒、生抽、香油、雞精

做法：

1.豬肉、大蔥洗凈，把豬肉去皮剁成餡，大蔥切碎用刀剁成餡。

2.豬肉餡放入碗中，加入蔥花、鹽、糖、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、香油，拌勻。

3.用餛飩皮包上肉餡，包成餛飩。

4.鍋中加入油燒熱，放入餛飩小火炸制。

5.多次翻面炸至金黃，肉餡成熟，撈出瀝油即可。

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎？都說廚房是幸福的最后堡壘，別忘了學(xué)習(xí)之后做給自己最愛的人吃哦，相信他們能夠感受到菜中滿滿的愛。