香云紗本名莨紗綢，是莨紗與莨綢的合稱，因穿著時(shí)沙沙作響，又叫“響云紗”，后來(lái)，諧音稱為“香云紗”，
是嶺南地區(qū)的一種古老的手工織造和染整制作的植物染色面料
它制作工藝獨(dú)特，數(shù)量稀少，制作時(shí)間長(zhǎng)，要求的技藝精湛，
具有穿著滑爽、涼快、除菌的特點(diǎn)，因?yàn)榇┲笸繉訒?huì)慢慢脫落露出褐黃色的底色又被人們被稱為軟黃金。
穿著莨綢的清末民初婦女
香云紗是目前少有的完全由植物染料加工而成的紡織品，制作原料就是產(chǎn)自廣東、廣西、云南等地大山中的薯莨，
薯莨塊莖外皮黑褐色，凹凸不平，切斷時(shí)表面會(huì)有紅色的汁液，
薯莨入藥有活血止血清熱解毒的功效。
薯莨的塊莖富含單寧，將薯莨打碎，多次浸泡、曬涂于練熟的坯綢上，
然后用珠江三角洲地區(qū)特有的富含多種礦物質(zhì)的河涌淤泥覆蓋，
經(jīng)反復(fù)多次晾曬、水洗、發(fā)酵，加工而完成，制成后的絲綢織物變得稠厚結(jié)實(shí)同時(shí)又挺括滑爽。
蘊(yùn)含著天然植物和礦物的精華，散發(fā)著濃濃的植物清香，正反異色，色澤如陶，具有悠遠(yuǎn)而拙樸繁榮的韻味。
民間有這樣一個(gè)傳說(shuō)：珠三角的漁民用薯莨浸泡漁網(wǎng)使?jié)O網(wǎng)變的堅(jiān)挺耐用，漁民在浸泡漁網(wǎng)時(shí)衣服上也染上了薯莨汁，
日而久之漁民的衣服和他們所在的工作環(huán)境中的河泥發(fā)生變化，漁民覺(jué)得衣服浸泡了薯莨汁后衣服也像漁網(wǎng)那樣堅(jiān)挺，再沾染了河泥使衣服發(fā)出黑色的光亮.衣服越穿越柔軟耐用，因此漁民在浸泡漁網(wǎng)時(shí)也開(kāi)始浸泡自己日常生活的衣服，
因?yàn)榻z綢面料用久了比較容易發(fā)黃,并且易皺，不耐穿. 逐漸生產(chǎn)絲綢的農(nóng)戶將這種漁民浸泡織物的方法，用于浸泡絲綢面料上，這就是莨紗綢染整的前身。
莨紗綢又有著莨綢與莨紗之分。用平紋組織制織綢坯，經(jīng)上膠曬制而成的稱莨綢。
而莨紗，則是民國(guó)年間紡織工藝進(jìn)步了以后出現(xiàn)的，
在平紋地上以絞紗組織提出滿地小花紋，并有均勻細(xì)密小孔眼的絲織物，經(jīng)上膠曬制而成的稱莨紗。
香云紗染整工藝在2008年申請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功之而隨之為大家所熟知，
獨(dú)特的香云紗更是得到了很多設(shè)計(jì)師們的青睞，為傳統(tǒng)傳統(tǒng)的香云紗注入了時(shí)尚元素，
在傳承、發(fā)展、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時(shí)，展現(xiàn)了香云紗文化產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型、延伸與升級(jí)。
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