昆明人在好吃的東西上特別能折騰
光一個米線就有很多外地人看不懂的吃法
不光是米線，聰慧的昆明人
還把吃豬蹄的方式也發(fā)揮得淋漓盡致了
無論是烤還是煮，火候要足
精工細(xì)作達(dá)到肥而不膩，入口即化的效果
嘖！一口下去，滿滿的膠原蛋白
今天跟著大隊(duì)長有豬蹄吃
給大家推薦昆明那些最香糯的烤豬蹄
原文中此處為投票，暫不支持采集
這家小吃店也是有點(diǎn)年份的了
在老昆明人圈子里人氣很旺
很多人都是慕名而去
或者是身邊的朋友推薦，口口相傳知道的
據(jù)說生意很火爆，停車場經(jīng)常都爆滿噢
豬腳是先鹵過后才烤的烤
還特意分解后裝盤，方便食用
這家店的烤豬腳勝在原材料處理上
豬腳皮又酥又糯的
感覺沒加什么調(diào)料，但是吃著就是非常香
地址： 穿金路與鉑金大道交叉口
人均：41元
這家店都不用大隊(duì)長過多介紹
想必大家都特別熟悉吧
園西路大名鼎鼎的“金豬腳”
一家開了20年的老店
有多少人是從小啃著他們家豬蹄長大的
他們家的豬蹄
是看著就很有食欲的那種
金燦燦的顏色，晶瑩剔透的筋
再深吸兩口飄香的味
一不小心口水就掉出來惹
地址： 圓西路火王燒烤旁(近翠湖)
人均：11元
就算周邊的就餐環(huán)境不咋地
依然擋不住店里的火爆生意
下午六點(diǎn)半左右就已經(jīng)坐滿了人
去晚了還要排隊(duì)等桌噢
他們家除了烤豬蹄香糯外
專用于燒烤的辣椒也巨好吃
裹滿辣椒后再自己去烤
烤熟的豬蹄混著調(diào)料
香的讓人愛不釋手
地址： 昌宏路與貴昆路交叉口西北100米
人均：-
祥云美食城這個店開了好幾年了
老板娘人好又熱情
雖然好多人都說現(xiàn)在生意不好做
但她家的烤豬蹄超好賣
大多數(shù)都是回頭客
豬蹄的鹵味比較濃，特別的入味
口感是軟糯的，皮咬著特別帶感
放了辣椒很好吃，雖說是烤過的
但原汁原味的就是能嘗出鹵味，味道一級棒
地址：祥云街祥云美食城西門口
人均：7元
靚豬蹄是一個流動的攤點(diǎn)
不用擔(dān)心用料會不干凈或不新鮮
老板采用的都是新鮮鹵過的豬蹄
所以才靠味道贏得了
一眾吃貨的好評，據(jù)說老板還很帥
豬蹄烤得焦香金黃，又香又糯
味道不錯，口感佳，很有嚼勁
皮帶一點(diǎn)脆脆的
又很有韌性，看著油卻肥而不膩
地址： 海埂路與永昌路的交叉口
人均：20元
阮家村98號燒烤也特別有名
特別是他們家的烤豬腳
很多人不惜費(fèi)時(shí)費(fèi)力坐很久的車去那里
也只為嘗一口烤豬蹄
可謂愛得深沉
他們家烤豬蹄的方式還挺特別
不同于別家整只的烤
是先分解成塊再放在火上烤
口感也是軟糯又不失燒烤的香
地址： 阮家村98號
人均：-
這是一家上過央視的烤豬蹄店
可以說是逼格很高了
是全國連鎖的店鋪，環(huán)境干凈衛(wèi)生
店里的幾個帥哥服務(wù)員都很熱情
香辣豬蹄味道不錯
蹄子已經(jīng)離骨不用費(fèi)力的去啃
有種入口即化的感覺
皮香肉嫩，香辣軟糯，油而不膩
地址： 南屏步行街艾麗舍咖啡吧旁(耐克特步斜對面
人均：14元
百老味豬腳米線也是一家十幾年的老店
據(jù)說前身是十五六年前的小皮鞋燒烤
當(dāng)時(shí)只是專注賣烤豬蹄的
好像也就是開在如今這個地方了
現(xiàn)在應(yīng)該是子承父業(yè)吧
豬腳米線配烤豬蹄是這里的標(biāo)配
幾乎去那的人都這么吃
而且烤豬腳還是當(dāng)年的味道
秘料鹵制過才烤的，非常入味
烤得香香脆脆，一口下去軟糯噴香
地址： 蓮花池正街167號附8號
人均：14元
火王燒烤在園西路也是很出名的
已經(jīng)有18年的開店歷史了
多數(shù)人只知道他家的燒豆腐
差不多承包了所有昆明人的胃
其實(shí)他家烤豬蹄也不錯的了
燒烤生意這么好
當(dāng)然也是有自己獨(dú)特的一手的
豬蹄火候把握得很好，皮剛好酥脆
肉有嚼勁又不會很硬
地址： 圓西路33號(近圓通電影院)
人均：20元
看著這炫酷的店牌
大概就能想到店內(nèi)環(huán)境也很棒了吧
但絕不是虛有其表噢
去過的都為他們家的味道打call
進(jìn)到店里招牌烤豬蹄
你一定不能錯過
既作為招牌必定有什么秘制手法
軟糯脆香這都不值一提
關(guān)鍵是你吃一次就會惦記著下次
就是會有這么一種魔力
地址： 南亞newmall三層玩物造志內(nèi)
人均：83元
看到這
大隊(duì)長都已經(jīng)口水直流三千尺了
屏幕前愛好豬蹄的小仙女們肯定也
按捺不住寄幾一顆獻(xiàn)給豬蹄的心了
趁著微暖的天氣
快和朋友愉快的約起來吧??！
如果你還知道哪的烤豬蹄最香
可以告訴大隊(duì)長喲
