粉蒸肉做法
調(diào)料:鹽。味精。雞粉。胡椒粉。生抽。耗油。醬油白米酒(各少許） 粉（糯米粗的）里面加八角。在加點(diǎn)鹽
特點(diǎn)：油而不膩
淮山蒸雞
調(diào)料：咸雞(一只） 鹽。味精。雞粉。胡椒粉。檸檬素
特點(diǎn)：鮮
醬泡蘿卜皮
調(diào)料：生抽（三瓶）。魚汁油（兩斤）。陳醋（三瓶）。白糖（三斤）。白開水（兩斤）。野山椒水（三包）。小米辣。生姜。蒜
特點(diǎn)：酸。辣。甜。咸
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