武漢是國(guó)家歷史文化名城、楚文化的重要發(fā)祥地，境內(nèi)盤(pán)龍城遺址有3500年歷史。春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái)，武漢一直是中國(guó)南方的軍事和商業(yè)重鎮(zhèn)，明清時(shí)期成為“楚中第一繁盛處”、“天下四聚”之一。清末洋務(wù)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)了武漢工商業(yè)興起，使其成為近代中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)中心，被譽(yù)為"東方芝加哥"。武漢是中國(guó)民主革命的發(fā)祥地，武昌起義作為辛亥革命的開(kāi)端，具有重要?dú)v史意義。
6、小桃園煨湯
小桃園煨湯位于漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”，最初是由來(lái)自黃陂的陶、袁兩姓的兩個(gè)小販在這里搭棚設(shè)攤，經(jīng)營(yíng)油條、豆?jié){之類(lèi)的小吃，后來(lái)兩家合作，經(jīng)營(yíng)煨湯。解放后，以諧音“小桃園”為名，是著名的“煨湯專(zhuān)家”。武漢三鎮(zhèn)的小桃園煨湯與老大興鮰魚(yú)、四季美湯包、老通城豆皮，并稱為武漢四大名吃。武漢人愛(ài)喝湯，因此有“江漢川澤魚(yú)蝦美，瓦罐風(fēng)味蓋百家”之說(shuō)。
5、清蒸武昌魚(yú)
清蒸武昌魚(yú)是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜。清蒸武昌魚(yú)通常選用鮮活的武昌魚(yú)為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成。成菜特點(diǎn)是：口感滑嫩，清香鮮美
4、順香居的燒麥
燒麥又稱燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売 ，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。
3、四季美湯包
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包。坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣(mài)冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。
2、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。豆皮制作過(guò)程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。
1、熱干面
熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。
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