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主料：嫩豆腐兩塊；配料：食用油適量，生抽三勺，耗油一勺，蔥花兩根；

步驟：豆腐切成大一點的方塊。

鍋里放油，燒熱以后放入豆腐塊，油的以漠過豆腐塊二分之一為好。

剛下鍋不要用筷子翻動，煎一兩分鐘再翻面，煎到兩面金黃即可。

如果油放的比較多，可以適當(dāng)瀝出部分油，油放的不多的話就不用把豆腐塊夾出來，直接進行下一步即可。

入汁，倒入豆腐的鍋內(nèi)加入一勺耗油，三勺生抽，一小把蔥花，三分之一碗水，攪拌均勻，中火煮兩分鐘左右，汁收的差不多就可以出鍋咯！

出鍋撒上一點蔥花，是不是美美噠！