蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
食材：娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml
做法：
1、粉絲用冷水泡發(fā)，娃娃菜洗凈豎切成兩半，每半分別切成6小瓣
2、小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末
3、鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色
4、將炸好的蒜蓉連同蒜油一同倒入小碗中
5、再參加另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁
6、少許涼開水放入碗中，參加剩余的生抽，香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁
7、泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短放在盤子里墊底
8、娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上
9、放入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調(diào)味汁，撒上蔥花即可
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黃
6、再放入青辣椒炒香
7、淋入黃酒炒香
8、再加入老抽
9、加入蠔油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的大白菜翻炒
12、加少許鹽
13、在加入白糖繼續(xù)翻炒
14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火
15、把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃
山藥炒羊肉
食材：羊里脊200克、山藥1根、香芹2根、紅尖椒2個(gè)、食鹽1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大蔥1段、植物油2大勺、白胡椒粉
做法：
1、羊肉切片，香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈，山藥切厚片，入鍋中焯10秒鐘撈出
2、鍋入油加熱，下羊肉片炒斷生后盛出
3、凈鍋入油，炒香蔥姜蒜，下羊肉片、香芹段、紅椒圈炒
玉米炒雞丁
食材：雞腿、甜玉米、紅椒、小蔥、姜、鹽、生抽、油、料酒、淀粉
做法：
1、雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、淀粉、料酒、油少許拌勻腌一會(huì)兒；
2、玉米剝粒洗凈；
3、紅椒切小??；蔥切末，蔥白分開；姜切末；
4、鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出；
5、鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色；
6、加入雞丁翻炒均勻；
7、加鹽調(diào)味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。
以上推薦幾道家常菜，天天吃都不膩！你喜歡哪道菜?
