糯米藕也是很中式的一種地方小吃。煮得糯糯的蓮藕，夾雜著清香的糯米，吃上一口清香宜人，是老少皆宜的健康小吃。
原料：蓮藕、糯米、紅棗、冰糖、紅糖、蜂蜜、甘草。
1. 糯米要提前浸泡一夜備用，準(zhǔn)備好蓮藕。
2. 鍋中加入適量的清水放入紅棗和甘草。
3. 大火煮開小伙燉煮。
4. 蓮藕洗凈從一頭切去一小塊。
5. 然后把泡好的糯米灌入藕眼中。
6. 管灌糯米的時候，不要急慢慢來，可用筷子幫助，把藕眼壓實在，直到全部灌滿。
7. 然后把切下來的藕頭封在上面用牙簽固定。
8. 把蓮藕放入煮開的紅棗湯中。
9. 再加入冰糖和紅糖。
10. 加蓋中小火燉煮1-2個小時。
11. 可用筷子試一下，能輕松插入藕就熟了。
12. 然后蓮藕取出稍涼一涼，再把蓮藕皮去掉。
13. 把剩下的糯米連水一起攪打成米漿。
14. 把去皮的蓮藕再放入鍋中，加入糯米漿攪拌均勻。
15. 繼續(xù)再煮上20分鐘，湯汁濃稠。
16. 關(guān)火后把蓮藕取出切薄片，吃的時候可淋入一些湯汁和蜂蜜即好。
溫馨小貼士：
糯米要提前泡發(fā)，泡軟的糯米煮出來才好吃。灌糯米的時候，用筷子幫助一邊導(dǎo)入一邊放米，會好很多，而且灌出來的糯米也會很實在，煮好后不會有空隙。
