有一次一朋友問(wèn)我：“你閑下來(lái)嘴巴寡淡的時(shí)候，最想吃到什么？”我想都沒(méi)想脫口而出：“雞爪！”
還記得上次我們做過(guò)一次酸辣鳳爪吧，看那受歡迎程度，才知道原來(lái)這么多人喜歡啃雞爪啊
雞爪中有鈣質(zhì)還有豐富的膠原蛋白呢，不僅能軟化血管，還有美容功效呢。
前兩天美食君又發(fā)現(xiàn)了一種超好吃雞爪做法！做好后一個(gè)人默默啃完了一盤(pán)...雞爪做法簡(jiǎn)單，但要做的好吃，也是有一定秘訣的哦，趕緊來(lái)看看~
黯 然 銷(xiāo) 魂 爪
雞爪/生姜/八角/冰糖
十三香/料酒/醬油
蔥/油/鹽
2.生姜切片，在鍋中放入涼水、雞爪、料酒、姜片煮10分鐘左右關(guān)火，水龍頭下沖泡至涼，然后浸泡在涼水里。
3.熱鍋入油，爆香蒜姜后放入雞爪翻炒，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)小米椒翻炒均勻。
4.在雞爪里倒入醬油、料酒、十三香翻炒均勻上色調(diào)味。
5.將開(kāi)水倒入鍋中沒(méi)過(guò)雞爪，煮沸后轉(zhuǎn)中小火，最后開(kāi)大火收汁，撒蔥盛盤(pán)。
色澤鮮艷，香味逼人，燜煮炒制得完全入了味，光聞著味就想啃了，隔著屏幕小心別流口水哈~怎樣做能讓雞爪味道更銷(xiāo)魂，啃的停不下來(lái)？
秘密武器就是十三香啦！加了它，香味和口感一下up了好幾個(gè)等級(jí)。
吃肉的快感在于大口吃下，而啃雞爪的愉悅來(lái)自慢慢啃出它的滋味。每一只雞爪上都包裹著醬汁，香味濃郁，膠質(zhì)十足。
朋友咬了一口后，直接把整只塞進(jìn)了嘴里
平常在家閑著沒(méi)事，美食君就會(huì)買(mǎi)雞爪做著吃。然后打來(lái)自己喜歡看的電視劇或者綜藝，一邊嘻嘻哈哈看著，一邊一只接一只地啃著。
對(duì)了，再加杯啤酒就真是不羨鴛鴦不羨仙了~最?lèi)芤獾氖?，?/span>過(guò)于此了吧！
之前在火車(chē)站看到賣(mài)雞爪的，25元一盒，嘴饞沒(méi)忍住買(mǎi)了一盒，數(shù)量少不說(shuō)，味道還不好。
自己做25元滿滿一盤(pán)了好么，再按照我這法子來(lái)，簡(jiǎn)直完美~既可當(dāng)菜又能當(dāng)零食，下次出門(mén)自己做了帶上
如果喜歡口感軟糯入味的，
那你一定要試試這款，
軟到?jīng)]牙的老人都可以吃~
而且方法超簡(jiǎn)單，零失??！
超 軟 糯 雞 爪
雞爪/生姜/八角
醬油/料酒/鹽
1.將雞爪洗凈后去除趾甲，用刀切除或者用剪刀剪掉。將生姜洗凈，切成片。
2.將雞爪放入電壓力鍋內(nèi)，放入清水沒(méi)過(guò)雞爪，放入3粒八角，5片生姜，倒入適量醬油和料酒，少許鹽，電壓力鍋按“雞鴨肉”鍵，就坐等吃吧！
這法子應(yīng)該夠簡(jiǎn)單了吧！切一切，料一放直接放電壓力鍋就好了。
說(shuō)起來(lái)這個(gè)方子還是無(wú)意間得來(lái)的，上次做完涼拌雞爪還剩下一些，美食君就直接把他們放電壓力鍋煮了。咦！竟然意外的好吃！
讓你們看看到底有多軟，輕輕一摸就下來(lái)了。軟糯入味，入口即化，這真的是老少都能吃了~
不管是有嚼勁的還是軟糯的，
隨你們挑！一次性吃的夠夠的~
1.怎樣清理雞爪？——雞爪的趾甲要剪干凈，這樣腥味就不會(huì)很重了。
2.雞爪焯水時(shí)要注意什么？——焯水的時(shí)候要開(kāi)蓋哦，這樣腥味才能散掉。雞爪焯完要用冷水沖洗干凈，去除雞爪油膩，使肉質(zhì)更緊實(shí)。
3.關(guān)于雞爪的口感？——喜歡酥爛一點(diǎn)的，時(shí)間就久一點(diǎn)，喜歡有嚼勁一點(diǎn)的煮的時(shí)間就短一點(diǎn)。
4.雞爪還能怎么吃？——在煮的時(shí)候還可以往里加幾顆鹵蛋哦，一舉兩得。
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