茶樹菇是目前市面上的始大珍稀菇之一，它的菌蓋細嫩、菌柄發(fā)脆、味道純香、鮮美可口，十分受人歡迎。野生的茶樹菇主要是生活在油茶樹的干枯樹干上，所以人們稱它為“茶樹菇”。茶樹菇經(jīng)常食用能夠清熱利尿、清肝明目、健脾補胃，食用價值非常高。今天給大家介紹的是爆炒茶樹菇的做法。 將茶樹菇洗凈切斷后再開水中焯一下（開水中放入少量的鹽），焯完之后撈出瀝干水分
熱油，煸炒五花肉，炒至五花肉出油并且表面略有焦黃
放入料酒和醬油，翻炒均勻后蓋蓋燜兩分鐘
打開鍋蓋，放入姜片和大蒜一起翻炒
放入青椒、紅椒和洋蔥一起翻炒
炒香后，放入茶樹菇
再加入適量的鹽、蠔油、胡椒粉調(diào)味
取出干鍋，鋪上一層洋蔥片
倒入炒好的茶樹菇
頂部撒上少許的香菜末裝扮就可以了
