提到黃燜雞，在國內(nèi)可以說無人不知，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年黃燜雞在外賣平臺上銷量可以位列前十，銷量十分客觀。很多人愛吃黃燜雞，但是自己卻總也做不出飯店里的味道！其實(shí)秘密很簡單，代替湯汁拌飯的是軟糯的土豆，入味三分的雞肉，立刻就讓你臣服!今天小編就和大家分享一下價(jià)值十五萬的黃燜雞做法，十分簡單，一起學(xué)習(xí)下吧！
食材：雞腿、姜、干辣椒、土豆、青椒、香菇、冰糖、生抽、胡椒粉、糖，鹽。
第一步：將準(zhǔn)備好的生姜、土豆、青椒、香菇清洗干凈，后切好備用。
第二步：將雞腿清洗干凈，切成小塊備用。
第三步：熱鍋冷油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入10塊冰糖，融化后放入切好的雞塊，翻炒均勻，變色后加入兩勺料酒和幾朵干辣椒、姜片，大火爆炒一分鐘，加入兩勺生抽，撒上一勺胡椒粉，翻炒均勻后放入香菇，繼續(xù)翻炒。
第四步：香菇翻炒至脫水后，放入土豆塊，撒上一點(diǎn)白糖提鮮，然后轉(zhuǎn)小火燜制30分鐘。
第五步：打開鍋蓋，放入青椒爆炒一分鐘，出鍋！
做法就是這么簡單，搭配上米飯，這誰能抵擋住！
