吃了很多家外賣的黃燜雞,很少遇到好吃的,一個(gè)奶奶告訴我這樣是最正宗的黃燜雞,真的超下飯
By 喵兒醬
雞腿肉 1-2根
香菇 8顆
土豆 一個(gè)
生姜 5片
干辣椒段 適量
青椒 1-2根
鹽 一勺
料酒 一勺
老抽 生抽 各一勺
冰糖 適量
八角 2塊
蒜 適量
蠔油 一勺
1、雞腿肉切塊 干香菇泡開 青椒土豆切塊
2、雞腿肉焯水洗凈 冰糖小火炒成焦糖色加雞塊翻炒后加入姜蒜八角辣椒花椒
3、加入料酒 老抽 生抽 蠔油各一勺然后加入香菇
4、加入土豆然后倒入泡香菇的水,再填一碗水,加一勺鹽小火慢燉,收汁到一半加入青椒
5、黃燜雞一定要留一點(diǎn)湯汁拌米飯吃,超級(jí)香
聯(lián)系客服