在寒冷的冬天，喝一碗熱湯確實是生活中的一大樂趣?，F(xiàn)在，越來越多的人非常重視食物補充和健康保護，所以他們會選擇在冬天在家燉和喝。然而，當(dāng)燉湯時，一些新手總是發(fā)現(xiàn)他們燉的湯不如酒店和餐館里燉的湯好，甚至有魚腥味。事實上，這是因為人們在燉肉中放錯了調(diào)料。以前，我的廚師朋友和我分享了燉肉湯的方法。事實上，當(dāng)湯燉好后，只要加入兩種香料，湯的味道就會變得越來越香，一點味道也沒有。
那么，燉肉中應(yīng)該放些什么香料呢？事實上，我的廚師朋友告訴我，燉肉時，我們不需要放太多香料，只要兩種。第一種香料是高良姜，許多網(wǎng)民可能并不熟悉。高良姜也是姜的一種，它的調(diào)味效果非常好。與普通生姜相比，高良姜能更好地去除肉類食品的腥味，高良姜還能充分發(fā)揮肉類食品的微妙風(fēng)味。所以當(dāng)你燉肉湯時，記得放一些高良姜。
總而言之，下次燉肉湯時，不要放太多香料，只要放高良姜和白芷。你通常在燉菜里放什么香料？
