做熟食的陳師傅：祖?zhèn)髫i頭肉秘制配方：八角15克、小茴香7克、草果13克、桂皮5克、白豆蔻7克、香砂9克、香葉5克、砂仁5克、當(dāng)歸2克、丁香2.5克、陳皮10克、甘草4克、蓽撥4克、肉豆蔻5克、三...
祖?zhèn)髫i頭肉秘制配方：
八角15克、
小茴香7克、
草果13克、
桂皮5克、
白豆蔻7克、
香砂9克、
香葉5克、
砂仁5克、
當(dāng)歸2克、
丁香2.5克、
陳皮10克、
甘草4克、
蓽撥4克、
肉豆蔻5克、
三奈5克、
香菜籽6克、
紅梔子5個(gè)、
草豆蔻3克、
花椒12克。
豬大骨3斤、土雞肉2.5斤、水20斤、豬肉類食材（10斤）。
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