在家做料理也好，到外面的餐廳吃也好，我們總是會在心里盤算一下攝取的食物是否營養(yǎng)均衡，例如每餐都應該要吃一些富含纖維質的青菜，或是富含蛋白質的肉、蛋、豆類等食材，但你知道將某些食物組合在一起吃的話，還可以讓健康效果加倍喔！趕快來看看是哪些食物組合吧！
鮭魚搭配芝麻
科學家認為將鮭魚和芝麻一起食用，可以降低女性經前癥候群的不適，經前癥候群的癥狀包括胸腹腫脹、情緒低落、煩躁、失眠、就算不餓也一直想吃東西等等。如果覺得要自己料理鮭魚很麻煩，到超市買品牌優(yōu)良的鮭魚罐頭也可以，而且只需要半罐的鮭魚（約 85g）就能滿足每日所需維生素 D 的建議攝取量，多個研究報告也顯示女性只要多攝取一些富含維生素 D 和鈣質的食物，就能改善 30％～40% 的經前癥狀，因此科學家才建議以鈣質含量高的芝麻來搭配鮭魚食用。
蘋果搭配樹莓
美國營養(yǎng)學期刊的研究報告表示，含有高量鞣花酸的食物，例如樹莓、紅石榴、核桃和蔓越莓，除了可以幫助身體抗氧化，還可以加強槲皮素這個營養(yǎng)成份的抗癌作用，因此科學家就建議將鞣花酸和槲皮素組合在一起食用，含有槲皮素的食物包括蘋果、葡萄、洋蔥、蕎麥等等等，而且制作這種組合的食物很簡單，只要把切塊蘋果、葡萄和樹莓打成果昔，再把紅石榴籽和切碎的核桃灑在果昔上即可。
蕎麥搭配綠花椰菜
壞膽固醇過高就有可能會造成血管阻塞的狀況，因此壞膽固醇被認為是引發(fā)心臟病等心血管疾病的原因之一，但德國科學家們發(fā)現有強力抗氧化效果的蕓香苷這個成份，跟維生素 C 結合的話，就能降低壞膽固醇沉積在血管壁而造成心血管疾病的機率，在含有豐富蕓香苷的食物中，蕎麥就是很棒的一種，而維生素 C 在許多水果和蔬菜中都有，例如綠花椰菜、柑橘類水果、西紅柿等等，喜歡吃面的話就可以用蕎麥面來搭配綠花椰菜，健康又好吃。
洋蔥搭配鷹嘴豆
如果你經常覺得累，想要讓自己更有精神，就可以好好利用以洋蔥和鷹嘴豆制成的料理，因為在美國農業(yè)與食品化學期刊的研究報告中，提到了含有硫化合物的食物，例如洋蔥、蒜頭、韭蔥等，可以幫助鐵質和鋅的吸收，鐵質對人體內氧氣的運送是有貢獻的，鋅則是人體內參與酵素作用的重要成份之一，還可以幫助新陳代謝，因此用洋蔥來搭配含有較多鐵質和鋅的鷹嘴豆就很完美。
香蕉搭配優(yōu)格
運動完后精疲力盡，想要好好補充體力的話，香蕉加優(yōu)格就是一個不錯的選擇，因為運動時會燃燒葡萄糖，因此有些人在運動后血糖會變很低，這時就可以利用香蕉和優(yōu)格來舒緩、預防由低血糖所造成的不適，因為香蕉含有碳水化合物，可以讓血糖升高一些，而優(yōu)格含有蛋白質，除了可以幫助飽腹，還可以幫助避免血糖瞬間升高，但如果是糖尿病的病友，請先咨詢醫(yī)師再決定適合的飲食內容。
