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皮香脆肉鮮嫩的脆皮炸雞腿



前幾天就聽說今年清明公墓都不開放了,

今年祭奠親人都改在網上悼念了。

記得早在十年以前小哥說過,

有一天人們會改變祭奠形式,

會在網上建立一種模式有相片有墓地,

會以很文明的方式悼念。

當時也未細想用這種方式是否會被人接受,

不成想現(xiàn)在真的在網上追思了。

經過這次疫情和四川這場大火,

會給人以后的生活習慣帶了很大的改變,

痛定思痛,舊習和傳統(tǒng)未必就都是好的,

時代在進步一些不好的舊習也會慢慢的被文明取代,

祝愿我們的祖國越來越好。


今天是大家熟悉和喜愛的脆皮炸雞,

炸雞的誘惑很難抗拒,

俘虜你的一定先是它的香味兒,

炸雞的香味很霸道往往先從味道上先聲奪人,

那真是做一次炸雞整棟樓都飄香,

咬一口外皮香脆雞肉鮮嫩多汁,

絕對不輸與其他炸雞。

自己家吃不用炸很多,

吃起來也沒有負擔,

做法容易上手,

喜歡的就不要錯過了。
 





   

   

   

   

   


材料
雞腿(小腿哦)6只約380克  糖8克 鹽4克 大蒜粉1克生姜粉0.5克

辣椒粉0.5-1克 黑胡椒粉1克  白胡椒粉2克水一勺約12克  

裹粉:炸雞粉   花生油

做法

1、將雞腿浸泡去血水控干水分

2、用廚房剪將雞腿肉多的地方剪幾個口子,不要剪斷。

3、依次放入以上調料抓勻腌制約2小時中間攪拌一次

4、盤中倒入炸雞粉,同時準備一碗清水。

5、將腌制好的雞腿放入炸雞粉中用手抓捏均勻的裹上面粉

6、將裹上面粉的雞腿放入清水中沾上水即刻撈出繼續(xù)抓捏裹上面粉

7、依次做完幾個雞腿后起鍋燒油

8、中小火燒至6成熱放入雞腿慢炸至金黃撈出控油




 


  

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