素有“百果之宗”之稱(chēng)的梨，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、醇香宜人、酸甜適口、汁多爽脆，而且也是治療秋燥的良藥。早在隋唐時(shí)期，被后世尊為“藥王”的孫思邈就說(shuō)梨能“除客熱氣，止心煩”。幾千年來(lái)，中醫(yī)一直把梨作為生津、潤(rùn)燥、清熱和化痰的良藥。李時(shí)珍說(shuō)，梨能“潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒”。梨汁對(duì)熱性病的煩渴、咳嗽、喉痛、失音、目赤腫痛、大便不通等癥，都有良好的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，梨含有豐富的糖類(lèi)及多種維生素，具有保肝的作用，肝炎、肝硬化患者宜經(jīng)常食用。梨可以生食、榨汁飲用，也可燉煮，或與其他中藥一起熬成雪梨膏、藥梨膏等。
下面介紹幾種“抗燥潤(rùn)肺”藥膳，您可根據(jù)自己的具體情況酌情選用，以幫您遠(yuǎn)離“秋燥”的困擾。
白梨蜂蜜：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。將白梨去皮核，納蜂蜜于梨心中，放入碗中，置籠中蒸熟服食，每日1～2次，連續(xù)2～3天。潤(rùn)肺止咳，清熱化痰，適用于秋燥及肺燥咳嗽。
川貝冰糖梨：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。將梨去皮核，切片，將川貝、冰糖放入碗中，蒸熟服食，每日1～2次。經(jīng)常食用具有化痰止咳的作用，痰熱咳嗽者宜常食。
雪梨飲：雪梨、蜂蜜適量。將雪梨去皮切碎，搗汁飲服或?qū)⑵浒靖嗉臃涿埏嫹?，每日?shù)次。清熱生津，適用于口干、口渴、咽干等癥。
雪梨葡萄飲：雪梨、葡萄、蜂蜜各適量。將雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜適量，混勻飲服，每日數(shù)次。具有生津止渴除煩的作用，適用于熱病煩渴、聲嘶、咽干等。
沙參梨皮飲：沙參10克，梨皮30克。水煎取汁，日分2～3次服。適用于因秋燥所致的口鼻干燥。
蓮子銀耳梨：蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將蓮子、銀耳洗凈，雪梨去皮核，切片，同入鍋中，加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時(shí)服食。具有清熱潤(rùn)燥，化痰止咳的作用，適用于燥熱咳嗽及秋燥的食養(yǎng)。
梨葉湯：鮮梨樹(shù)葉100克，洗凈水煎，加鹽少許熏洗患處，用于因秋燥所致的皮膚瘙癢癥。
麻仁梨汁：取梨1個(gè)、麻仁30克，煎煮取汁，加入蜂蜜少許，頓服。每日1～2次。具有潤(rùn)腸通便的作用，適于習(xí)慣性便秘者服用。
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