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往期回顧

作者：侯兆勛

田神節(jié)

七月十五日祭“田神節(jié)”，這項(xiàng)民俗延續(xù)到解放初期。民國(guó)俗稱“祭籽蝗”。這個(gè)時(shí)間正是各種秋作物旺長(zhǎng)，將要開(kāi)花結(jié)籽的關(guān)鍵時(shí)刻，天氣悶熱，很容易在禾苗上出現(xiàn)各種蟲(chóng)害。當(dāng)時(shí)農(nóng)民對(duì)治蟲(chóng)沒(méi)有良法，寄以田神保佑，村社里組織一班人，敲鑼打鼓，到田間行祭。伴隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)藥的實(shí)用，此俗已罕見(jiàn)。

中秋節(jié)

八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”，亦稱“中秋佳節(jié)”。這也是境內(nèi)一個(gè)隆重的民間節(jié)日。一年中最數(shù)八月十五的月亮最大、最圓、最亮。以物比人，一年中在這一天合家進(jìn)行團(tuán)圓最宜。時(shí)值秋高氣爽季節(jié)，不涼不熱正是家人團(tuán)圓賞月的良機(jī)，因此聚集在一起吃團(tuán)圓飯，共嘗團(tuán)圓餅。為慶祝團(tuán)圓節(jié)，在民間提前幾日各家各戶要備置各種水果、糖、油、肉、蛋等以作美食佳肴。燒月餅更為家戶必作，月餅餡以紅糖為主，摻合以青紅絲、玫瑰、核桃仁等，在拌以少數(shù)炒面，用少數(shù)油拌為餡。白面以油和合而成。包入餡后，置于木刻月餅?zāi)Ｐ蛢?nèi)，扣出，或烤或焙，成為熟吃。月餅?zāi)Ｐ鸵喽喾N多樣，普行的是月宮式的，紀(jì)念嫦娥在月宮中行善。家家還要燒個(gè)大團(tuán)圓餅，以示合家老小團(tuán)團(tuán)圓圓。此外還制些葫蘆、月牙、猴子、兔子、石榴、花果等動(dòng)植物玩具，叫做“耍家匙”。前輩人缺乏科學(xué)知識(shí)，不懂地球繞太陽(yáng)，月亮繞地球轉(zhuǎn)的道理，只認(rèn)為白天和黑夜是天神造就的，白天是太陽(yáng)神，夜晚為月亮神，因而中秋晚上供俸月亮神成為家俗。月亮出來(lái)之后，全家在院里放個(gè)小桌，即獻(xiàn)上大團(tuán)圓、小月餅、猴子、兔子、梨、柿子、紅果、葡萄、核桃等五果，燒香點(diǎn)燈后，祖母開(kāi)始念經(jīng)祭祀，她念經(jīng)的內(nèi)容是：月亮經(jīng)月亮經(jīng)，月亮本是八月十五生。西瓜月餅敬了神，葡萄梨果送老人，老人們念我這個(gè)經(jīng)，早晨得病晚歸終，男童們念我這個(gè)經(jīng)，早念文章早成人，女孩們念我這個(gè)經(jīng)，尋下個(gè)恩公善婆好男人。南無(wú)阿彌陀佛！

緊接著，祖母向月亮叩頭，反復(fù)念，反復(fù)叩。我當(dāng)時(shí)雖是年幼，聽(tīng)著她念，也哈哈大笑。這叫什么經(jīng)，不就是勸人行善呢？祖母當(dāng)時(shí)已是80多歲的人了，滿腦神呀鬼呀！我心里卻想的是，待獻(xiàn)完神后，該分得吃團(tuán)圓月餅和各種桃果了。

中秋這天，民間全家人中午普興吃羊肉水餃，晚間吃月餅。到時(shí)合家人賞月，開(kāi)懷暢談，別有風(fēng)趣。

重陽(yáng)節(jié)

農(nóng)歷九月九日“重陽(yáng)節(jié)”，也稱“老人節(jié)”。這在境內(nèi)歷史上只是部分家戶祝賀，特別是文人書(shū)生、知識(shí)界較為重視，許多人在這天相聚一塊，飲酒作樂(lè)、暢懷賦詩(shī)、作文、寫(xiě)字、繪畫(huà)、彈琴、唱歌，進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)。這天，境內(nèi)慶祝的戶平川地區(qū)午飯以四盤(pán)菜水餃為食，山區(qū)常吃莜面蒸餃。

隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)已進(jìn)入老齡化時(shí)代。改革開(kāi)放后，我國(guó)從中央到地方齊重視老年人的生活和工作，因而慶祝九九老年人節(jié)，各地都進(jìn)行有組織的活動(dòng)，如開(kāi)座談會(huì)、文娛會(huì)、組織旅游，或進(jìn)行文詩(shī)書(shū)畫(huà)展覽等活動(dòng)，對(duì)這個(gè)節(jié)日十分重視。老人們也到這天注意改善生活，吃頓美食，合家歡樂(lè)。

送寒衣節(jié)

每年農(nóng)歷十月初一，在境內(nèi)民間又稱“鬼節(jié)”。人們到這個(gè)節(jié)令，開(kāi)始穿上御寒衣。想到死去的家人也該穿御寒衣了，所以鄉(xiāng)間民家要買紙錢(qián)，粘紙服，制作紙箱，把衣服放在里面，待等晚間夜深人靜時(shí)，來(lái)到野外，或村口、街口、大門(mén)外默默燒化掉，以示后人為死去的先祖送去御寒衣，以備過(guò)冬。

這種習(xí)俗，實(shí)際是一種后人對(duì)前輩的懷念的祭祀活動(dòng)，一直流傳至今。

在十月初一這天，有近期死了親人或寡婦念夫的人，坐在野地，村口，或街口上嚎啕痛哭，來(lái)往行人和住鄰，也不嫌棄。因?yàn)檫@天名為鬼節(jié)，哭亡魂、解惡氣被視為天經(jīng)地義之事。反之，不燒紙的家戶，被視為后人不賢。

在這天，境內(nèi)部分地區(qū)的人，同清明節(jié)一樣，為逝去的人上墳填土，進(jìn)行祭祀活動(dòng)。

冬至節(jié)

這是每年歡慶秋收冬藏的節(jié)日，民間從古延續(xù)至今。民間俗稱“過(guò)冬”。又說(shuō) “冬一日，年一日，老騾老馬息一日”。民間過(guò)冬亦視為大節(jié)，家家歡慶。從過(guò)冬之日后，開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)槿臻L(zhǎng)夜短，農(nóng)民從冬眠中覺(jué)醒過(guò)來(lái)，叫做“過(guò)一冬，長(zhǎng)一針”，開(kāi)始考慮新的一年的生活生產(chǎn)打算。過(guò)去鄉(xiāng)間，家戶都在蒸制面饃供神，名稱“坐冬饃饃”，現(xiàn)在流行合家吃頓水餃或其它佳餐，祝賀冬至日。

爆食節(jié)

臘月初一為爆食節(jié)。此項(xiàng)習(xí)俗，民間仍存。到這天，鄉(xiāng)間戶里要爆炒豆花、米花，在西部山區(qū)炒油麥花、油炸小麻花，有的家戶還焙小麻餅。不論炒也好，油炸也好，發(fā)出乒乒乓乓的聲音，意思是這種爆發(fā)的音響，可扒掉家里人一年身上的災(zāi)難，剝掉和外人結(jié)下的仇怨悔氣，高高興興迎接大年來(lái)到。過(guò)去在鄉(xiāng)間貧民中，也有另一種想法，一到臘月初一，債主要上門(mén)逼債，炒些豆花，烙些麻餅攜帶，作為干食，躲走四方，逃之夭夭，剝掉一身重負(fù)和苦悶。

臘八節(jié)

農(nóng)歷十二月，被稱為“臘月”。臘月初八這天，是我國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)境內(nèi)在這一天，家家戶戶習(xí)慣吃臘八粥，含有喜慶豐收和慶祝來(lái)年五谷豐登之意。

臘八食粥在我國(guó)大約有2000多年歷史。相傳，臘月初八，是佛教開(kāi)山祖釋迦牟尼成道的日子，因此，古代寺院在“臘八”這一天，用蔬果和米煮粥，供奉神佛，并尊為“佛粥”。供佛之后，再將粥分施給貧民。隨著佛教的傳播面廣，吃臘八粥也就慢慢地成了一種習(xí)俗。到了南宋，還有臘八粥隊(duì)，浩浩蕩蕩，前去供佛。它也是民間一種盛行食品。臘八粥又叫五味粥、七寶粥、八寶粥，以品多者勝。

境內(nèi)臘八粥以軟米為主，提前幾日，用水泡軟，加以姜豆、小豆、黃豆、小麥、花生、桃仁及紅棗等煮成。民間這一天合家吃粥，就是先前躲債外出的戶主到這天都已回家，放心吃粥。境內(nèi)有句俗話也道出了民俗習(xí)慣“得病的麻麻，救命的粥”，每年一到臘月初八，債主們?cè)俨荒艿情T(mén)催債。

祭灶節(jié)

祭灶節(jié)，亦稱過(guò)“小年”。民間認(rèn)為灶王君為一家保護(hù)神，到每年的臘月二十三日，要上天向玉帝稟說(shuō)這一家人一年中的善惡之行。為了讓灶君上天以后少說(shuō)壞話，這一天祭供禮品為犧類食品。境內(nèi)通行獻(xiàn)犧瓜，以使粘住灶君的口，少說(shuō)人間壞話。

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