愛吃花生的有口福了，今天教大家一道非常美味的酒鬼花生，麻辣脆香，一旦吃起來，就收不住口呀。比在超市買的好吃百倍，關鍵是健康衛(wèi)生，吃著放心。你一定要試試哦~~
做法：
選取大小均勻的生花生米，用溫熱水浸泡一小時。
剝掉花生米的外皮。
吸干花生米的水份，用保鮮袋裝好后，放入冷凍室冷凍一晚上。
取出冷凍后的花生米，倒入盤中。
鍋中加入適量的植物油，倒入冷凍后的花生米。
中小火炸至花生米變色，撈出瀝干油份備用。
鍋中留少許油，倒入干辣椒和花椒粒，小火炒香。
倒入炸好的花生米翻炒。
加入鹽，胡椒粉，味精，花椒粉，白糖，翻炒均勻。
裝盤，可以吃了哦~~
小貼士：
1.炸花生米的油不宜太熱，冷油下花生米，炸的過程火不宜太大，不然易糊。
2.炒的過程保持小火，并不停的翻炒。
3.油炸后的花生米不易粘鹽，可適當多放一點。
4.炒花生米的過程少油或不加油，即用炸花生的油鍋既可。
