趴在桌子的邊緣看玻璃壺里翻滾的冰糖雪梨湯，已經(jīng)十五分鐘了。
在這之前的天還是陰沉沉的，三月是風(fēng)沙的季節(jié)，許多城市都開始卷起風(fēng)沙，天也蒙上了一層淡淡的黃。
取了快遞進小超市看看，柜臺前擺著老板新進的水果，橙子、蘋果、春桃柿子、香蕉，還有幾個用軟紙包著的東西，我一好奇打開看，是幾只雪梨，有一點點麻咧咧的，粗糲的透著野氣，我挑了一只，皮有一點點軟了，按以前我一定會放下，可如今覺得也沒什么，軟了一點，就把皮削的厚一點點就好了。
回來，洗凈，就高高興興的給它削皮，刀子一下去，就露出一截漂亮的乳白色果肉來，想起兒時姥姥交我削一個不斷的蘋果皮，梨子皮，一圈又一圈真漂亮，像元旦班會上用的玻璃紙拉花。
姥姥是半個南方人，嫁給姥爺許多年都不再上班，是舊時代里的家庭主婦，有三個孩子，照顧我的時候已經(jīng)六十多歲了，如今早已遠去。
她的手指是那樣纖細，會秀被子、手帕上的鴛鴦，會縫補能制衣。一頭短發(fā)燙了小小的卷兒，戴一個老花鏡，平常時溫柔，生氣起來卻潑潑辣辣的像個北方人，后來即使快七十歲，家里依舊收拾的整潔、明亮。
喜歡坐在地墊上，看她用小刀削東西，把水果漂漂亮亮的切成小塊，放在玻璃碗里，可我卻現(xiàn)在笨拙多了，能削半圈就不錯了。
也只有梨子她會單獨吃掉，因為她告訴我，梨不能分開吃。以至于很多年后，我都完整的吃一整塊梨，因為害怕分別。她有一塊干干凈凈的小手帕，偶爾用來墊著要用的東西，她的皮不直接仍垃圾桶里，而是用街頭的宣傳單做紙盒盛果皮。
把雪梨去皮后切塊，有大有小，并不均等，加了水，又投了一小塊冰糖，切冰糖是件小麻煩事，曾有一次還因為它的邊緣傷到了手指，后來了解，如果冰糖太大，可以放微波爐里加熱一分鐘，拿出來就好掰開了。
一直以為吃多了冰糖是會上火的，后來才知道，是白糖吃多了才會，冰糖與雪梨，就像肉桂與蘋果那樣是最佳的搭配，猶如每一種食物，它都存在一種絕佳伴侶，譬如芥末與醬油，咖啡與牛乳，西紅柿雞蛋，有許多事我們并不知道它的起源為何，只是照著去延續(xù)。
雪梨湯漸漸的就開始有微小的氣泡掛在壺壁上了，隨之而來的是悶悶的咕嘟聲，熱水是沉悶的，因此雪梨塊微微的漂浮，我開始盯著它看，再一會兒，微小的氣泡漸漸變大，變密，開始逐漸上升，那些小雪梨塊開始滾動了起來。
喜歡聽細密的煮沸燉煮的聲音，又如淅淅瀝瀝的雨聲，洗潔精泡沫在碗里融化的沙沙聲，秋天螃蟹在盆子里輕輕的撓著，吐泡泡聲，長頭發(fā)拂過肩頭、耳畔發(fā)出的幾乎聽不見的絲絲聲。在地板革上膠鞋走路捻過的聲音，黏黏的，軟軟的。
透明的鍋具、杯盤、水壺，都可以對食物清晰可見，因此格外喜歡。譬如雪梨從開始再到沸騰中間，從一開始的樣子，再到終止，你會看見那些小塊的在不停的翻滾，不肯停歇，而那些大塊的沉浮不動，好像只是靠著余溫就足矣，并不爭著搶著要登上這個舞臺。
像是在魚缸里的魚，像在游泳池池底，有一個開口是持續(xù)加熱涌動的源泉，巨大的泡沫不斷涌出，在水下沖擊著你的身體，是怎樣的感覺。
我的目光一直落在一塊較大的雪梨上，恍若自己是它，沸騰的水不是我的出生地，也暫時擠不進去，那就原地停留，時而被別人碰撞著，擁擠著，推開了，它只是原地輕輕的轉(zhuǎn)了一個圈兒。
水越來越沸騰，已蔓延到了整個壺的中間，它終于開始輕輕沉浮，左右飄動，仿佛到了把所有濃郁都要奉獻出來的樣子，忽然有了一種淺淺的感動，這是一只梨的使命，它的存在能讓一個人快樂，解渴?；蛟S是一個孩子、一個婦人，一個感到疲憊的年輕人。
雪梨湯煮好了，盛到了一只粉色大肚杯中，慢慢的喝溫暖清甜，有點梨罐頭的滋味，它的纖維開始柔軟融化，院子里的梨樹，已經(jīng)被老爺爺修剪的干干凈凈的樣子，漸漸開始發(fā)芽，時間真快，春雨過后又是晴天。
