泗涇鎮(zhèn)是上海市松江區(qū)轄鎮(zhèn)，位于上海市西南部，松江區(qū)東北部，距市中心約27公里。
泗涇鎮(zhèn)地處通波涇、外波涇、洞涇、張涇四涇匯集之地而得名。
這個隱匿在上海這個繁華的城市里面的一片安靜寧和的小天地。這個地方在繁華的上海里面顯得異常的低調(diào)，他就是泗涇古鎮(zhèn)。
雖然他沒有江南的其他的古鎮(zhèn)那么出名，但是她自身帶著江南小鎮(zhèn)獨(dú)一無二的韻味，總是能夠吸引著大家紛紛到來。
想必大家應(yīng)該都知道松江吧，松江的歷史可謂是特別特別的久遠(yuǎn)了，一直被大家伙稱贊為上海之根。
而我們今天的這個小鎮(zhèn)，它就是位于松江的東部地區(qū)，而且它距今也有了一千多年的歷史了哦，在這個不大的小鎮(zhèn)里面，足足隱藏著53個歷史，古建筑，80多個院落，還有一條200米長的長廊。這個地方自古以來就非常的經(jīng)濟(jì)繁榮，不僅是我們的水上要塞，還是農(nóng)副產(chǎn)品的集散地，自古就有著“郡東十八鎮(zhèn)，泗涇第一鎮(zhèn)”的美名。我們一來到古鎮(zhèn)，一進(jìn)去就能夠看到一個古色古香的牌坊，他好像在向我們訴說著這個小鎮(zhèn)千百年來的故事，經(jīng)歷了千百年來的歲月的洗禮，他依然矗立在那里。
文脈、文心、文化
上海之根在松江
松江之根在泗涇
泗涇的~特色小吃
阿六湯圓
泗涇人都知“阿六湯圓”好吃，但卻也深知這種湯圓難做，所以如今很少有人家做來吃，小吃店里也難有得賣，整個泗涇鎮(zhèn)上只有一兩家店做“阿六湯圓”。怪只怪，“阿六湯圓”的工藝實(shí)在考究：
選上等精白糯米，須經(jīng)過水磨(掛粉)；肉餡選用純精腿肉，剁成細(xì)碎肉糜后再拌以麻油、生麻粉，并入預(yù)先用肉皮熬成的凍；手下功夫搓、撳、
揉、捻、捏都恰到好處；火候掌握適中，煮熟的湯圓只只飽滿剔透而皮不破，餡中肉皮凍經(jīng)煮后正好融成一包湯汁……真可謂“一步走錯，全盤皆輸”，小吃雖小，但用料、做工、火候樣樣馬虎不得，要制作得地道美味，難度并不低于普通菜肴，而且重在價(jià)廉物美。
廣利粽子
在泗涇鎮(zhèn)上，“廣利粽子”家喻戶曉，它曾由鎮(zhèn)上延壽齋店經(jīng)銷，店主周廣利（實(shí)際上由其妻子操作），創(chuàng)設(shè)于清光緒十九年（1893年）。廣利粽子在松滬一帶一直銷路很好，上世紀(jì)20年代初，上海徐家匯孝友里口及南京東路浙江路口土產(chǎn)公司都設(shè)有代銷處。
說到廣利粽子，鎮(zhèn)民都十分自豪，說是外面“著名”粽子再多，也只愛吃本地粽子。緣何？原來廣利粽子的確有些獨(dú)特:呈長方形，用絲草緊緊結(jié)扎，每只都重1兩，有骨頭粽和肉粽兩種；粽內(nèi)肉也特別，有紅白兩條，一肥一瘦，因而吃起來不生硬，酥松香氣濃郁；煮粽子的湯是“老汁湯”，不時(shí)加水但不換湯……如今廣利粽子的傳人已不在，但粽子配方和手藝卻傳了下來，泗涇鎮(zhèn)上王佩華的廣利粽子店，已成為眾人眼中的一塊招牌。而且另一家“張小妹粽子”也不容忽視，兩家競爭相當(dāng)激烈，記者采訪時(shí)，兩家店主還忙不迭“推銷”自家粽子。當(dāng)?shù)鼐用裾f，其實(shí)口味差不多，說不清哪個正宗。
泗涇羊肉
泗涇羊肉，香嫩入味，拌以甜面醬進(jìn)食，上口鮮美，在夏季大伏作為進(jìn)補(bǔ)食品，也是饋贈親朋好友的上佳禮品。
泗涇小籠
泗涇小籠造型精巧，鱭魚口，荷色肚。這種小籠包子外表白凈光亮；內(nèi)餡肉嫩而結(jié)團(tuán)，汁多而不膩；一咬一口湯，味鮮純真。泗涇小籠上市以來，深受廣大城鄉(xiāng)居民青瞇。
上世紀(jì)80年代，有個王姓師傅，攜泗涇小籠去松江參加評選，引起一時(shí)轟動，他因此被挖去做了一家涉外賓館的點(diǎn)心師，泗涇小籠走出了泗涇鎮(zhèn)。
如今在松江，泗涇小籠廣受喜愛，很多人打起“泗涇小籠”招牌，但其實(shí)并不正宗。對此，有人開玩笑說，這也說明“泗涇小籠”招牌好，名氣越來越大了，只要招牌在、特色在，英雄何必要問出處呢。
