婆婆做的豆鼓一直很受家人的喜愛，吃起來很香，特別是在里面放些肉那真的饞得你直流口水。
這次婆婆將制作的方法教了我，我將它記下，給也像我一樣喜歡吃豆鼓的朋友，有時(shí)間的時(shí)候也可以自己做做。自己做的豆鼓比在街上買的要干凈許多，可以放心吃，而且價(jià)格還便宜很多。我記得我在超市買了一包豆鼓2塊錢，剛好炒一餐；自己做的呢，買2斤黑豆子只要8塊錢，做出來有一大口袋，你可以吃一個(gè)冬天了。
下面我將制作方法介紹給大家。
材料：黑豆子、干辣椒粉、新鮮荷葉
制作方法：這是六月（陰歷）豆鼓的制作方法，因此，在時(shí)間上要選擇氣溫較高的天氣做，一般35度左右的氣溫就可以了。
1、先將買來的黑豆一顆顆地選一次，壞了的不要，洗凈后浸泡12個(gè)小時(shí)。
2、放在高壓鍋里煮熟。這里火候最重要，豆子一定要煮爛，但又要豆子是一顆一顆的，這樣做出來的豆子看起來才清楚而且吃在嘴里又不硬。
3、將煮好后的豆子放在漏水的籃子里將水瀝干。
4、將瀝干水的豆子用荷葉包好，放在一個(gè)盒子里。讓豆子在里面慪72個(gè)小時(shí)后，打開看豆子上有一層白色的而且有絲就可以了。
5、將慪好的豆子拌些鹽（一般是一斤豆子一兩鹽），然后鋪平，放在太陽下曬干。不能曬得太干，只要曬干水氣就可以了。然后將干辣椒粉和豆子一起拌起。放在壇子，再在上面放些許酒就大功告成了。
