元帥故里有勛杰
———記星火科技致富能人“椒王”聶勛杰
林永蔚
這方水土曾經(jīng)養(yǎng)育出了威鎮(zhèn)敵膽的聶榮臻元帥，他金戈鐵馬，馳騁疆場，譜寫出了一代英豪的壯麗詩篇；
這方水土也曾經(jīng)養(yǎng)育出了峨冠博帶的吳芳吉先生，他才華橫溢，風(fēng)流倜儻，那膾炙人口的“婉容詞”，贏得了多少贊嘆。
長江之濱，山川秀美；物華天寶，人杰地靈——此乃重慶江津。
“江山代有人才出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。”歷史進(jìn)入二十一世紀(jì)，改革開放的古老中國正發(fā)生著一場亙古未有的深刻變化。
“天高任鳥飛，海闊憑魚躍”。風(fēng)馳云涌，萬馬奔騰，老元戎家鄉(xiāng)的兒女們?cè)趺茨偷眉拍?？他們?cè)跄懿灰伙@身手，建功立業(yè)？你看！從這里走出了一個(gè)叫聶勛杰的青年農(nóng)民，他從花椒里掘金，用江津特產(chǎn)的粒粒小花椒做成了蜚聲四海的龐大產(chǎn)業(yè)，由此帶動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展。
聶勛杰，被人稱為“花椒王”。可喜的業(yè)績使他榮獲重慶市 “第三屆十大杰出青年農(nóng)民”稱號(hào)，又獲得科技部“星火科技致富能人”、“重慶市2006年首屆民營經(jīng)濟(jì)十大風(fēng)云人物‘企業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)’”、經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)享受政府特殊津貼等十八種殊榮。
1960年，聶勛杰出生在江津吳灘鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)民家里，1978年高中畢業(yè)后進(jìn)了吳灘糧站工作。聶勛杰也算生逢其時(shí)，一走出學(xué)校的大門，便迎來了改革開放的大好時(shí)光。當(dāng)時(shí)的糧食部門，在農(nóng)村應(yīng)該是很不錯(cuò)的單位，工資福利都是很能得到保障的，也算端著鐵飯碗。然而，新生命的分娩常伴隨著陣痛的洗禮，聶勛杰1997年剛到江津糧食局貿(mào)易科工作，第二年1月，國家糧食流通體制便開始實(shí)施大的改革。如是，江津市糧油貿(mào)易公司被推到“糧改”的前臺(tái)，脫鉤、改制，成立江津市糧油聯(lián)合購銷有限責(zé)任公司，聶勛杰出任總經(jīng)理。他率領(lǐng)糧貿(mào)公司十五名職工，毅然走向市場，成為江津市糧食系統(tǒng)第一批下海的人。
改革就是要打破鐵飯碗，引入競爭機(jī)制；命運(yùn)也似乎存心要讓聶勛杰在市場經(jīng)濟(jì)的汪洋大海中沐風(fēng)櫛雨，摶浪逐流。
開拓市場，自找飯碗，說來簡單，聽來輕巧，其中蘊(yùn)含的酸甜苦辣，只有局中人知曉。為了生活，更為了發(fā)展，“領(lǐng)頭雁”聶勛杰開始“闖蕩江湖”。
他——懷揣硬坐火車票，走南闖北跑市場，一走就是幾個(gè)月，權(quán)當(dāng)他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)。
過年了，家家張燈結(jié)彩，爆竹喧天，家人團(tuán)聚，其樂融融，可是聶勛杰卻奔走在異鄉(xiāng)，棲身于廉價(jià)的小旅舍，吃著簡單的面食飯菜。
“你還要這個(gè)家不？”妻子在長途電話中艾怨的責(zé)問象針尖一樣刺痛著他“下什么海嗎？就出去逛，你不要我總該顧顧娃兒噻！”
聶勛杰心想“真婦人之見！”然而伉儷情篤，他又不得不苦笑著勸慰愛妻：“親愛的，我正在做一樁我應(yīng)該做的大事……你一定要理解我、支持我！我也想您、想娃兒??！”
說著，這個(gè)七尺男兒哽咽起來——常言“每逢佳節(jié)倍思親”，有幾人能不“英雄氣短，兒女情長”??？
“男兒當(dāng)立志，別戀溫柔鄉(xiāng)”。他像一頭犟牛，認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)不回頭。在他的帶領(lǐng)下，漸漸地大伙兒開始學(xué)會(huì)了在“海”中游泳，憑著頑強(qiáng)的拼搏和誠信，他們終于簽署了第一樁生意的訂單。
那是1993年3月，公司在為五糧液集團(tuán)供貨的時(shí)候，恰遇襄渝鐵路塌方中斷，火車進(jìn)不來。為了保障糧食供應(yīng)不斷擋，聶勛杰毅然決定不惜提高成本，租賃汽車把貨繞道運(yùn)行宜賓，保障了五糧液集團(tuán)的正常生產(chǎn)。
這單生意做下來，自己卻虧了好幾萬。但是，就是這次虧損，卻贏得了客戶的信任。公司很快成了五糧液十大供貨商之一，每月供貨少則幾百噸，多則2000噸。有了與五糧液集團(tuán)這種大企業(yè)的合作效應(yīng)，公司很快又成為貴州茅臺(tái)酒廠，習(xí)水酒廠，瀘州老窖一大批大頭企業(yè)的供貨商。
“信譽(yù)”構(gòu)建起了聶勛杰四通八達(dá)的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。
1998年，改制一年下來，公司糧油經(jīng)營量達(dá)到四、五萬噸，實(shí)現(xiàn)利稅近50萬元，成為江津糧食系統(tǒng)第一個(gè)成功改制的企業(yè)。
初步的成功，帶給了公司員工無比的喜悅。但天有不測(cè)風(fēng)云，他們很快就發(fā)現(xiàn)糧食經(jīng)營，油脂加工規(guī)模批量雖然上去了，但隨著糧食流通市場化后，不僅市場起伏波動(dòng)大，糧食種植對(duì)農(nóng)民的吸引力也越來越小，整個(gè)糧油市場呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。激烈的競爭，形成了糧油經(jīng)營成本高，利潤薄的局面。
公司又連遭虧損，怎么辦？聶勛杰心如火撩；路在何方？他又被逼到了陡岸邊。
日以繼夜，他在尋找突破口———
川渝兩地，人們都喜歡吃河水豆花。黃豆磨漿過濾、燒沸，加鹵即成。豆花潔白、綿軟、細(xì)嫩，蘸著油汪汪的辣子，十分爽口。這天，聶勛杰在一農(nóng)戶家吃河水豆花，他看見主人把菜油燒沸后再摻入鮮花椒制成花椒油作成了佐料，一嘗豆花，味道麻辣鮮香，口感十分不錯(cuò)。
2000年9月的一天，時(shí)任江津市糧食局局長的楊興全興走進(jìn)了聶勛杰的辦公室，他從手提包中取出一個(gè)小瓶子說：
“聶總，你是搞糧油加工的，這是先鋒鎮(zhèn)農(nóng)民用土辦法制成的花椒油，你瞧瞧。”
聶勛杰接過瓶子，一拔瓶塞，一股撲鼻清香，浸人心脾。這位楊局長是從先鋒鎮(zhèn)走出來的女干部，精明、干練，她對(duì)聶勛杰公司當(dāng)時(shí)的困境，也時(shí)時(shí)揪著心，總想幫一把。頓了頓，楊局長接著又說：“你看先鋒鎮(zhèn)的農(nóng)民，種了那么多花椒，卻并未得到多大實(shí)惠。江津就是缺少花椒精加工企業(yè)，大量的優(yōu)秀花椒被外地人低價(jià)收走了，真是讓人心疼！”楊局長的話讓正在苦苦尋找企業(yè)出路的聶勛杰茅塞頓開，他想起了在農(nóng)戶家吃豆花，佐料中花椒油的樸鼻異香，忽然計(jì)上心來。
江津地處長江邊上，沿江多丘陵，土壤肥沃，正好適合花椒生長，歷史上農(nóng)家歷來有種植花椒作調(diào)味品的習(xí)慣。每年六七月份，花椒成熟，農(nóng)家小院總會(huì)飄出濃濃清香，農(nóng)婦作菜時(shí)，喜歡摘下幾粒鮮花椒炒菜，那味道好極了。
聶勛杰賡即去了江津農(nóng)辦。農(nóng)辦負(fù)責(zé)人告訴聶勛杰，江津花椒如今規(guī)模種植近20萬畝，每年出產(chǎn)干花椒在50萬斤以上，但是由于沒有精加工技術(shù)，江津花椒只能停留在原料簡單包裝后上市的階段，產(chǎn)品附加值低，綜合經(jīng)濟(jì)效益差，農(nóng)民增收幅度也不大。聶勛杰還從農(nóng)辦負(fù)責(zé)人口中了解到，江津市委、市政府根據(jù)江津花椒產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，正在尋找一家龍頭企業(yè)來帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展花椒生產(chǎn)，當(dāng)?shù)貛准移髽I(yè)舉棋不定，正在徘徊猶豫之中。
聶勛杰是一個(gè)機(jī)敏執(zhí)著的人，在糧油銷售公司闖市場，找商機(jī)的歷練，成就了他興辦產(chǎn)業(yè)捕捉商機(jī)的智慧和潛質(zhì)。
雨后初晴，秋高氣爽，聶勛杰又來到江津市科委主任胡德?lián)P的辦公室。
“喲，聶總啊，無事不登三寶殿吧？我也正有事要找你。”胡主任是一位女干部，一見聶勛杰便熱情地打招呼。
“胡主任，你可要給我來點(diǎn)科技引路啊，我們公司的職工可是揭不開鍋了。”聶勛杰一臉沮喪，聲聲求告。
胡主任邊給聶勛杰倒水邊說：“哈哈……有路，有路！就看你聶總敢不敢闖。”
這位在科委工作了12年的胡主任目睹了江津花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史。過去農(nóng)民種了花椒，也不重視品種和栽培方法，種出花椒大多曬干了當(dāng)作調(diào)味品賣，附加值低，種了很長時(shí)間也沒能形成氣候。作為科委主任，她也著急?。∷舱谒奶帉ふ移髽I(yè)來投資花椒加工，希望形成生產(chǎn)加工銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。胡主任還告訴聶勛杰，為了花椒精加工，提高產(chǎn)品附加值，已將江津先鋒鎮(zhèn)花椒拿到西南農(nóng)大作成分含量檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒里還有許多值得開發(fā)的東西。
聽了胡主任的介紹，聶勛杰正在心中醞釀的念頭，猶如又有一把呼呼燃燒的火苗給加了溫。第二天，聶勛杰帶領(lǐng)公司一班人，徑直趕赴西南農(nóng)大，找食品學(xué)院的李洪軍院長和闞建全教授請(qǐng)教。專家說，我們也很驚奇，盡管只對(duì)你們送檢的花椒作了些初步的開發(fā)研究，但已足以證明花椒開發(fā)的潛力確實(shí)很大啊……
一瓶花椒油帶來了一個(gè)巨大的商機(jī)。但花椒市場前景如何，必須著眼全國大市場，細(xì)作一番調(diào)查。2000年9月10日，聶勛杰帶領(lǐng)公司業(yè)務(wù)員兵分兩路，一路南下，一路北行，分別到云南、貴州、湖南、北京、山東、吉林等全國17個(gè)省市進(jìn)行市場調(diào)查。真是不看不知道，一看嚇一跳。從前總以為北方人習(xí)慣于蔥、姜、芥茉調(diào)味，忌食麻辣。不曾想如今許多北京人對(duì)花椒作調(diào)味品也情有獨(dú)鐘，麻辣口味消費(fèi)群體正在澎漲。
深秋時(shí)節(jié)，聶勛杰走在北京的大街小巷，了解花椒的市場需求。雖然北京的十月，已是寒凝大地，冷風(fēng)嗖嗖了，但聶勛杰心里卻像揣著一團(tuán)火，熱呼呼的，一點(diǎn)也覺不出冷。他發(fā)現(xiàn)，北京竟有三個(gè)花椒批發(fā)市場，年花椒吞吐量就達(dá)2500噸以上；在山東，他看到一箱箱的“大紅袍”花椒正從從港口銷往日本、韓國等地。而國家食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的信息顯示，國內(nèi)花椒原汁消費(fèi)每年以5%—10%的速度增長，而精加工產(chǎn)品則從10%—20%的速度增長……這一個(gè)個(gè)市場，這一組組數(shù)據(jù)，讓他看到了花椒市場的廣闊前景，看到了公司的發(fā)展希望。
聶勛杰決定介入花椒精深加工項(xiàng)目——這是一個(gè)大膽的想法，一次科學(xué)的決策。
公司與西南農(nóng)大合作，實(shí)施花椒精深加工項(xiàng)目，共同進(jìn)行科研開發(fā)。2000年底，對(duì)花椒作精深加工的可行性論證報(bào)告擬就出臺(tái)，并形成了決議。
翌年三月的一天，春暖花開，陽光和煦。在江津市委、市政府的大力支持下，重慶四面山花椒開發(fā)有限責(zé)任公司登記注冊(cè)正式成立。法人代表就是聶勛杰。
聶勛杰，向花椒產(chǎn)業(yè)精深加工的方向，邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
花椒，是云香科花椒屬植物，有青、紅之分；以“青”為上品。千百年來，花椒一直是以調(diào)味劑的身份示人?；ń返恼{(diào)味作用在于去腥、除異、增香，一麻生百味，是烹調(diào)作菜不可缺少的佳品。從前川菜廚師調(diào)味，大多用川西北漢源、茂汶一帶出產(chǎn)的“大紅袍”花椒。但是最近幾年來，為了滿足食客由干辣干麻，濃厚燥烈轉(zhuǎn)向鮮辣鮮麻，麻香宜人的時(shí)尚需求，聰明的廚師便開始將青花椒用于菜品調(diào)味。這種變化，讓餐桌上的菜肴和火鍋飄逸著青花椒獨(dú)有的奇香。眾多挑剔的食客對(duì)青花椒菜品和火鍋趨之若騖，從而引發(fā)出當(dāng)今餐飲市場的一個(gè)有趣現(xiàn)象：凡是推出青花椒系列菜品的餐館，凡是用青花椒調(diào)制火鍋湯料的火鍋店，生意多半都會(huì)興隆火爆。街邊的麻辣小面、老麻抄手、麻辣串串香等快餐小吃，也麻味盈天，大行其道。
江津恰是多年出產(chǎn)青花椒的淵藪。
聶勛杰的花椒開發(fā)有限責(zé)任公司對(duì)花椒的精深加工，首先瞄準(zhǔn)了調(diào)味品市場。
2001年4月，公司聯(lián)合研發(fā)的第一批產(chǎn)品花椒油在江津德感的坪頭山植物油加工廠下線。一瓶瓶自動(dòng)灌裝的花椒油，微黃、澄亮，麻香撲鼻。聶勛杰捧著油瓶，愛不釋手，猶如捧著一個(gè)健壯的嬰兒，心里對(duì)他充滿了期待。
6月，“驕王”版花椒商標(biāo)注冊(cè)上市——商標(biāo)命名，也頗有含意：“驕”“椒”同音，“驕王”者，“椒王”也。也暗含“椒王”致力于花椒產(chǎn)業(yè)，定要取得驕人業(yè)績之意。
有著精美包裝的“驕王”牌系列調(diào)味品一面市就在重慶、北京、四川、湖南等省市的食品批發(fā)市場銷量火爆，很受顧客青睞。9月，公司又相繼研發(fā)和保鮮花椒、花椒精、花椒油、微囊花椒粉等產(chǎn)品。產(chǎn)品通過了重慶市科委組織的科技成果鑒定，填補(bǔ)了國內(nèi)同類產(chǎn)品空白。2001年底，國家科技部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來到重慶，他們喜地看到了在江津的花椒開發(fā)，力促申報(bào)國家“863”計(jì)劃。
“863”計(jì)劃，是國家高科技項(xiàng)目薈萃之地，切切不可閑視之，聶勛杰心里憋著勁。
2002年，在元宵的煙花還在空中盤旋的時(shí)候，聶勛杰頂著料峭春寒，帶著產(chǎn)品和申報(bào)資料，心懷忐忑地趕赴北京，參加國家“863”首次公開項(xiàng)目招、投標(biāo)大會(huì)。此次大會(huì)首次將農(nóng)業(yè)項(xiàng)目納入國家“863”計(jì)劃，10個(gè)項(xiàng)目中，農(nóng)業(yè)項(xiàng)目就有五個(gè)。參加這次競標(biāo)的全國科研院所、單位、企業(yè)有150多家，其競爭的激烈程度，可想而知，能否申報(bào)成功，誰也沒有把握。聶勛杰亦喜亦憂，喜的是如果能力挫群雄，順利進(jìn)入“863”計(jì)劃，自己醞釀已久的科技興企，科技強(qiáng)企之路便可鋪就堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；“863”計(jì)劃項(xiàng)目是無形資產(chǎn)，品牌效應(yīng)不可低估，進(jìn)入了將似“黃袍加身”，對(duì)今后產(chǎn)品的質(zhì)量保證，營銷網(wǎng)絡(luò)都會(huì)產(chǎn)生積極效應(yīng)。憂的是假若申報(bào)失敗，無功而返，那該有多難堪。
雖說聶勛杰不得不做好兩個(gè)方面的思想準(zhǔn)備，但期待和渴望仍時(shí)時(shí)在他心中索繞。
四月的一天早上，旭日東升，霞光燦燦。幾只喜鵲在窗外樹枝上，飛來飛去，喳喳喳地叫個(gè)不停。聶勛杰推開窗戶，向樹上一望，只見幾只黑白花紋的喜鵲在樹間獨(dú)站高枝，雀躍歡叫。這時(shí)一股清新的空氣撲進(jìn)屋來。讓人神清氣爽——聶勛杰不由在心中揣想：“噫！喜鵲報(bào)佳音，莫非有什么好事情？”
天降福音，北京傳來了聶勛杰期盼已久的好消息——
有關(guān)部門決定：西農(nóng)和中科院為技術(shù)支撐的江津花椒深加工項(xiàng)目，列入國家“863”計(jì)劃，由重慶四面山花椒開發(fā)有限責(zé)任公司具體承擔(dān)附加值調(diào)味品及香精技術(shù)的產(chǎn)品開發(fā)。課題編號(hào)為2001AA24801。
公司震撼了，員工們狂喜著。小小的花椒，即將做成大產(chǎn)業(yè)，他們憧憬著江津花椒美好的未來。
“聶總，今天得囁一頓，以示慶賀。”有幾個(gè)小青年打趣，大家都附和著，“要得，聶總，囁一頓。”
“囁一頓就囁一頓！”中國人總愛在喜慶的時(shí)侯用美酒大肉來慰勞自已，大概是餓了幾千年餓怕了吧，總講究的是“民以食為天”。
在餐館里，大家都舉杯向聶總說：“聶總，這可是你的決策和功勞??！”聶總舉起杯，笑著說：“這是大家努力的結(jié)果啊，好弟兄，熱鬧還在后頭哩！”
聶勛杰對(duì)高新技術(shù)研發(fā)的系列調(diào)味產(chǎn)品，非常滿意。他興高采烈地說：
“嘿！我們公司出去的青花椒系列產(chǎn)品，麻酥了餐飲市場，麻“翻”了千萬食客，還麻“暈”了那些從事餐飲經(jīng)營多年的大老板和大廚師??！”
聶勛杰此語，一語中的，絲毫不假。聶勛杰不只是“椒王”，他還聯(lián)手名廚，在成渝兩地推出青椒雞、雙椒鱔段、跳水兔等上百個(gè)新研發(fā)的“椒”字號(hào)江湖菜肴，在餐飲業(yè)掀起了一場革命。重慶烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長，中國烹飪大師張正雄先生也出馬助戰(zhàn)，他邀請(qǐng)了全國10多位特級(jí)大廚，專題研制青花椒新菜。一道花椒菜要放2-3兩清花椒，其味麻香可口，令食客屢品不厭。一家餐飲業(yè)一年的青花椒用量即達(dá)上百噸。這豈不是聶總所言，麻“翻”了食客，又麻“暈”了廚師？
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)的一位專家，對(duì)此也嘆為觀止。現(xiàn)在，連以前都采紅花椒調(diào)味的小天鵝、秦媽、德莊等火鍋店，也改用了保鮮青花椒，千百噸江津保鮮花椒而今一點(diǎn)不愁沒人要——你可知“麻姑”不麻，還是個(gè)俏妹兒咧！
高交會(huì)是高科技展示的平臺(tái)，是科技轉(zhuǎn)化的生產(chǎn)力的鏈接，也是科企聯(lián)姻的“婚姻介紹所”。江津花椒，借助高交會(huì)的平臺(tái)，三次亮相高交會(huì)。聶勛杰及助手每次一走進(jìn)高交會(huì)展廳，都瞪圓了眼睛，伸直了耳朵，看圖片、查資料、聽解說，仔細(xì)地尋找著適合花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高新技術(shù)，建筑著適合自己公司的研究項(xiàng)目。
在第三屆高交會(huì)中，聶勛杰一行在西南農(nóng)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種苗的展臺(tái)前，對(duì)一幅幅圖片中那一株株結(jié)滿花椒的優(yōu)質(zhì)種苗發(fā)生了濃厚興趣。工作人員見狀，走過來介紹說：這是新培育出的青花椒優(yōu)質(zhì)種苗、具有桿矮、高產(chǎn)、掛果早等特點(diǎn)，通常一年半即可結(jié)果，抗病能力也很強(qiáng)……工作人員正介紹著，忽然發(fā)現(xiàn)面前的聶勛杰有些面熟，便停止了介紹——
“請(qǐng)問，你是……”
“他是我們公司的聶總。”工作人員一聽，立即上前緊緊握住了這位聶總的一雙大手。
“你就是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“椒王”呀！久仰，久仰。聶總?cè)鐚?duì)我們的新種苗有興趣，請(qǐng)來我們優(yōu)質(zhì)種苗基地作進(jìn)一步考察。”
就是在這次高交會(huì)上，公司與西農(nóng)簽約，引進(jìn)了10萬畝優(yōu)質(zhì)花椒種苗，為進(jìn)一步發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)蓄足了后勤。
高交會(huì)帶給聶勛杰的好機(jī)遇還真是不少。
在重慶第四屆高交會(huì)“科技三峽行”活動(dòng)中，四面山花椒公司又成功地聯(lián)合中聯(lián)院地化所、西南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、重慶市日化所等科研單位院校30多位花椒領(lǐng)域的著名專家、教授組建了重慶市江津花椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（又名“驕王”花椒研究所，聶勛杰兼任所長）。他們協(xié)定利益均沾，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，以效取酬，積累與個(gè)人分配相結(jié)合的原則，共同開發(fā)江津花椒的精深加工產(chǎn)業(yè)。
創(chuàng)新是民族振興的巨大能原，也是企業(yè)走向興旺的基因。
聶勛杰堅(jiān)持走科技與生產(chǎn)相結(jié)合，科技與經(jīng)濟(jì)一體化的新路子，運(yùn)用豐富的人才資源和科研成果，采用世界上先進(jìn)的二氧化碳流體薈取微孔淀粉、生物滅酶、微膠囊包埋、分子蒸餾等技術(shù)，按第一期調(diào)味品，第二期日用化工品，第三期醫(yī)藥產(chǎn)品的思路對(duì)江津花椒進(jìn)行精深研發(fā)。
2003年11月19日，在重慶市第五屆高交會(huì)上，擔(dān)任海外博士服務(wù)團(tuán)團(tuán)長的美國著名生物醫(yī)藥博士任家淵先生被邀請(qǐng)加盟“驕王”花椒研究所，擔(dān)任顧問職務(wù)。任博士是美國俄克拉荷馬大學(xué)教授，中華海外博士聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長。任博士加盟后，將對(duì)“驕王”花椒產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)改造和新產(chǎn)品研發(fā)，對(duì)江津花椒進(jìn)行基礎(chǔ)性研究。他還與研究所的其他專家，教授一道共同制定了未來10年的花椒研發(fā)計(jì)劃，為企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展作前瞻性研究。
江津花椒有了高科技的支撐，有眾多海內(nèi)外知名專家教授的加盟，花椒的精深加工越走越遠(yuǎn)，從花椒里煉金，引發(fā)了花椒產(chǎn)業(yè)的深刻革命。
現(xiàn)在的江津花椒產(chǎn)業(yè)，除早期開發(fā)的花椒油、保鮮花椒、花椒精等產(chǎn)品外，又陸續(xù)研發(fā)投產(chǎn)了花椒芳香精油、花椒沐浴露、花椒香水、花椒洗腳劑等20多個(gè)系列產(chǎn)品。與西南農(nóng)大聯(lián)合研制出的“糧食生物殺蟲劑”，經(jīng)重慶的國家糧食儲(chǔ)備庫試驗(yàn)，達(dá)到或超過了國家“863”計(jì)劃課題設(shè)定的要求。富含高科技含量的微囊花椒粉、保鮮花椒、花椒籽油、花椒芳香精油、花椒精分別獲重慶市高新技術(shù)產(chǎn)品和重慶市重點(diǎn)新產(chǎn)品稱號(hào)；保鮮花椒、鮮花椒油獲重慶市名牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和重慶市知名產(chǎn)品；保鮮花椒、花椒粉、花椒精獲得綠色A級(jí)產(chǎn)品。公司已申報(bào)、獲得6項(xiàng)國家專利，4項(xiàng)重慶市科技成果，被科技部列入第一批國家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，被農(nóng)業(yè)部列入農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)，被重慶市列入市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，公司2006年的無形資產(chǎn)評(píng)估已超過億元。
小小花椒，全身是寶。真是應(yīng)了重慶市人常掛在嘴邊的一句話，只要有慧眼，哪怕是“草疙蔸”也能變成“寶貝”，聶勛杰正是這樣一位獨(dú)具“慧眼”，把“草疙蔸”變成“寶貝”的開拓者。
花椒籽，在椒農(nóng)看來，純粹是廢料。但是公司運(yùn)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)提煉，精制成了新型的保健調(diào)味油。它的保健功能在于富含被營養(yǎng)專家稱之為“腦黃金”的a——亞麻酸。這種東西在花椒籽中含量達(dá)30%，具有降血脂、軟化血管、健腦通絡(luò)活血的功效，特別適合現(xiàn)代社會(huì)的中老年人群和心腦血管患者。美國早在上世紀(jì)90年代初就把這種a——亞麻酸用于食品添加劑，并列入法律規(guī)定?，F(xiàn)在，公司更上層樓，即將完成規(guī)模投產(chǎn)，建成從花椒籽中提煉a——亞麻酸制成膠囊的生產(chǎn)線。
就是修剪下來的花椒樹葉也被高科技派上了用場。按照種植技術(shù)，花椒樹每年須修技剪葉2-3次，聶勛杰與重慶日化所共同研發(fā)，制成了花椒洗腳劑、洗腳液，用于治療腳氣，療效出奇的好，一般腳治兩次，即可生效。這些產(chǎn)品被許多洗腳城，足浴中心廣泛使用，很受顧客歡迎。高新技術(shù)，變廢為寶。僅此一項(xiàng)，椒農(nóng)即可每畝增收紅200元。滿是芒刺的棵棵花椒樹，成了椒農(nóng)的搖錢樹、小銀行。
高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，必須實(shí)行現(xiàn)代化的營銷方式。
聶勛杰與時(shí)俱時(shí)，于2001年建起了重慶市中英文“驕王”網(wǎng)站，本著平等互利，誠信合作的原則，廣泛開展交流合作，產(chǎn)品也實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上銷售。由于花椒深加工產(chǎn)品市場前景很好，有利可圖，許多省市客商都主動(dòng)要求成為該公司片區(qū)銷售代理，產(chǎn)品已銷往全國20多個(gè)省市，多種產(chǎn)品已在日本、韓國、美國及東西亞等國際市場呈良好銷售態(tài)勢(shì)。“驕王”商標(biāo)已在日本注冊(cè)，日本三明特產(chǎn)株式會(huì)社成為公司在日本的總代理，產(chǎn)品獲準(zhǔn)五年免檢。在國內(nèi)，公司和康師傅、成都統(tǒng)一、上海華寶、天津春發(fā)、重慶秦媽等知名食品和餐飲企業(yè)建立了長期合作貿(mào)易關(guān)系，幾種主要產(chǎn)品也進(jìn)入了沃爾瑪?shù)却笮统泻透叨速u場。
2004年初夏的一個(gè)清晨，一陣急促的電話鈴聲把聶勛杰從睡夢(mèng)中驚醒。昨晚與公司班子開會(huì)到午夜時(shí)分，睡得遲。聶勛杰睡眼惺忪地接過電話：
. “我是歐萊雅集團(tuán)研發(fā)中心新原料開發(fā)經(jīng)理烏蘭……”原來烏蘭在上海歐萊雅集團(tuán)駐中國總部上網(wǎng)時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)了聶老板的公司用花椒芳香精油生產(chǎn)出美膚去痘乳的報(bào)道，對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，希望給一點(diǎn)樣品看看。
信息傳來商機(jī)，機(jī)遇豈能放棄！
聶勛杰知道法國歐萊雅是世界企業(yè)500強(qiáng)的化妝品巨頭。聶勛杰當(dāng)即決定第二天帶樣品乘飛機(jī)親赴上海。
波音747飛機(jī)在數(shù)千米高空平穩(wěn)地往東飛行。窗外天空湛藍(lán)，白云朵朵。聶勛杰透過飛機(jī)弦窗，鳥瞰著地上的山川河流，田野房舍，想著以前辛辛苦苦找市場，現(xiàn)在終于有國際知名品牌找上門來，心中不覺有了一種成就感，有了一種成功的喜悅。
一到上海，聶勛杰循著地址，找到了烏蘭的辦公室。
“我是重慶江津四面山花椒開發(fā)公司的聶勛杰。”邊說，聶勛杰邊遞名片。
烏蘭接過名片，“啊，你就是聶總，聶老板。”他邊寒喧邊打量著面前的這位年輕人——壯實(shí)的中等身材，寬闊的額頭，從眼鏡片里透出睿智沉穩(wěn)干練的目光，到還有點(diǎn)儒商的氣質(zhì)。
“聶老板，謝謝你親自為我們送來樣品。”
“應(yīng)該的，應(yīng)該的，能為貴公司服務(wù)，是我們的榮幸。我們的宗旨就是誠信經(jīng)營，竭誠服務(wù)。” 聶勛杰邊說邊遞過樣品。
歐萊雅集團(tuán)很快將樣品送回歐洲，通過自己的研究所化驗(yàn)，確信江津花椒和精油是純天然制劑之后，立即派員來江津洽談供貨事宜。
當(dāng)年預(yù)訂花椒芳香精油20噸。幾年后的今天，江津花椒早巳驕傲地進(jìn)入了歐萊雅的采購鏈。
說起花椒芳香精油，聶勛杰饒有興趣地算了一筆帳：每100公斤花椒能提練4公斤花椒芳香精油，按國際市場均價(jià)，每公斤市值350萬元左右；而在重慶市場，每公斤干花椒最高值40元，算下來一噸干花椒生產(chǎn)成精油，市值14萬元，而一噸干花椒僅值4萬元，附加值高出10萬元之多。
真是不算不知道，一算嚇一跳。
在花椒生產(chǎn)開發(fā)的實(shí)踐中，聶勛杰深刻認(rèn)識(shí)到，綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，是花椒產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)走向現(xiàn)代化的必由之路。聶勛杰決心充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范和帶動(dòng)作用，靠科技力量的支持，致力于花椒種植和生產(chǎn)技術(shù)的推廣，以此來提升花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。在他的帶領(lǐng)下，公司承擔(dān)了花椒新技術(shù)的推廣項(xiàng)目，組建了綠色花椒種植技術(shù)示范推廣中心，物色了精通花椒繁育、栽培、管理的科技人員10多人，建成了全國最大的花椒基因庫2個(gè)，母本園和科技示范園8個(gè)，不同海拔高度品比點(diǎn)8個(gè)。與此同時(shí)，還整合專家資源，大力推廣花椒新品種、新技術(shù)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的試驗(yàn)示范。經(jīng)過兩年多的探索和實(shí)踐，他們成功總結(jié)出了“短尖矮化、嫁接、修枝整形、測(cè)士施肥”等速生豐產(chǎn)技術(shù)，使花椒由傳統(tǒng)的三年掛果縮短為一年半掛果，畝產(chǎn)量在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上提高30%左右。有專家估算，僅此一項(xiàng)新技術(shù)，如在全市推廣，即可使全市花椒產(chǎn)量增產(chǎn)3.9噸，可增收2.4億元左右。
除了引進(jìn)優(yōu)質(zhì)花椒種苗栽植，聶勛杰還發(fā)動(dòng)科技人員對(duì)老種花椒實(shí)施技術(shù)改造。
先鋒鎮(zhèn)是江津規(guī)模種植花椒較早的地區(qū)。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心主任肖國銀對(duì)筆者說，“從去年開始，我們就開始對(duì)花椒實(shí)行了技改，通過下‘短樁’，把多余的枝條全部除去，掛果枝條全部縮短。”他指著一株花椒說，“你看，今年花椒從枝條根部到末端都結(jié)上了果，而且又大又圓，至少增產(chǎn)兩成以上。”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)對(duì)近30萬畝老種花椒進(jìn)行了發(fā)造。
說起這次技改，60多歲的老椒農(nóng)鐘志寬欣喜無比。他說：“怪呀！種了這么多年的花椒，樹老了還能“返老還童”，樹子變矮了，產(chǎn)量卻變多了，還是科學(xué)有辦法呀。”
公司還派出200余名“科技特派員”到各種植區(qū)，開設(shè)“田間課堂”，對(duì)椒農(nóng)進(jìn)行多達(dá)10萬人次的培訓(xùn)。椒農(nóng)們近年來嘗到了種花椒帶來的甜頭，對(duì)花椒施肥、剪枝、防蟲等管理中的科技手段十分感興趣。先鋒鎮(zhèn)椒農(nóng)龔固杰對(duì)此深有感觸：“這年頭還是科技管錢，我去年參加技改培訓(xùn)后，今年多收了300多斤花椒，多賣了幾千塊錢。”
緊接著，公司又在吳市、吳灘、嘉平、德感等鎮(zhèn)相繼建起了近5萬畝的花椒基地。利用國家退耕還林的政策，在還林地帶大量種植優(yōu)質(zhì)花椒，用經(jīng)濟(jì)生態(tài)林替代單純的生態(tài)林，使之成為有經(jīng)濟(jì)效益可持續(xù)發(fā)展的防護(hù)林帶。昔日荒山禿嶺，如今已變得滿山疊翠，椒香撲鼻了。這對(duì)長江水土流失防護(hù)林帶工程的實(shí)施，發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。
綠葉不忘對(duì)根的回報(bào)，聶勛杰花椒產(chǎn)業(yè)依靠農(nóng)民，致富沒有記父老鄉(xiāng)親。
花椒基地建設(shè)，是從“公司+基地+農(nóng)戶”的模式組建的。在與椒農(nóng)簽不簽訂產(chǎn)品收購合同時(shí)，公司內(nèi)部引發(fā)了爭論。有人說，不能簽，價(jià)格隨行就市。并舉當(dāng)年收購蠶繭、柑桔、水稻等產(chǎn)品為例子說，“你比市場價(jià)高，農(nóng)民才賣給你，這就增加了成本。”這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的難以回答的問題。但是聶勛杰想到致富不能忘了鄉(xiāng)親，發(fā)展花椒種植就是要帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，于是他很干脆地回答：“我們公司的價(jià)格永遠(yuǎn)不會(huì)低于市場價(jià)。我們一年要消耗兩三萬噸的花椒原料，花椒市場大得很喲。”他這樣說了，也這樣做了，公司收購農(nóng)民花椒，價(jià)格普通高于市價(jià)10%以上。聶勛志對(duì)筆者說，辦企業(yè)當(dāng)然要賺錢，但我賺錢靠的是花椒的精深加工技術(shù)賺錢，不在原材料上與農(nóng)民爭利益。這也許就是聶勛杰常掛在嘴邊的一句話，“我們辦企業(yè)要有雙重的責(zé)任，一是企業(yè)責(zé)任，一是社會(huì)責(zé)任”的實(shí)踐。
近年來，公司每年投入約30萬元用于對(duì)農(nóng)民實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn)，免費(fèi)為農(nóng)民培育優(yōu)質(zhì)花椒種苗，免費(fèi)提供標(biāo)有花椒種植技術(shù)和節(jié)令操作要點(diǎn)的精美掛歷和其他資料。
聶勛杰本人更是身體力行。在田間地頭，人們經(jīng)?？梢钥匆娝纳碛?，聽得見他與農(nóng)民親切的交談。近年來，聶勛杰親自多次組織公司與基地村農(nóng)民開展學(xué)習(xí)交流，成功舉辦了首屆中國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，組織花椒業(yè)主參觀考察30余次，舉辦了187次不同規(guī)格的技術(shù)培訓(xùn)。
江津嘉平鎮(zhèn)紫荊村地處紫荊山上。紫荊山村海拔800余米，山高水冷，交通不暢，信息閉塞，無特產(chǎn)資源，是全區(qū)有名的貧困村。這天，聶勛杰一行登上了風(fēng)景秀美的紫荊山，他們不是來登高賞景，而是來與村社商談共同發(fā)展花椒種植。聶勛杰在村民大會(huì)上說，“你們以土地、勞力入股，花椒公司以種苗、技術(shù)、肥料、農(nóng)藥入股，對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全部收購，其產(chǎn)品收入7%歸你們，30%歸公司，你們看要不要得？”“要得，要得。”“你們說話可要算數(shù)喲。”
村民對(duì)這種股份合作形式非常歡迎嘉平鎮(zhèn)近年來種植花椒近萬畝，2006年鮮花椒產(chǎn)量200多噸，收入上100萬元。種椒人均收入500元，其中3社的許科禮一家產(chǎn)鮮花椒8000多斤，人均收入高達(dá)9000余元?；ń肥棺锨G村80余戶農(nóng)民脫掉了貧窮的破氈帽。
紫荊村村民說起聶老板，無不交口稱贊，說全靠聶老板讓我們有了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，脫了貧，致了富。該村黨支部書記錢昌榮發(fā)自內(nèi)心地感嘆：真要感謝四面山花椒公司，要不是他們扶持，幫助，我們紫荊村人不知還要窮到哪輩子。
其實(shí)，紫荊村只是聶勛杰發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)使農(nóng)業(yè)增收，農(nóng)民致富的一個(gè)縮影。幾年來，聶勛杰還以自己的企業(yè)反哺農(nóng)民，回報(bào)社會(huì)，向城鄉(xiāng)提供了季節(jié)性勞動(dòng)崗位17.4萬多個(gè)，勞務(wù)收入達(dá)1.3億多元；從加工流通鏈上吸納營銷經(jīng)濟(jì)人和產(chǎn)業(yè)工人4000多個(gè)，其中解決移民、復(fù)轉(zhuǎn)軍人和零就業(yè)家庭人員就業(yè)1000多人。
經(jīng)過6年的發(fā)展，如今花椒已成為江津農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱農(nóng)業(yè)。江津花椒種植面積已達(dá)50萬畝， 2006年產(chǎn)鮮花椒13萬噸，產(chǎn)值7.94億元，花椒生產(chǎn)規(guī)模已居全國之首，榮耀地被國家林業(yè)部命名為“中國花椒之鄉(xiāng)”。61萬花椒種植農(nóng)民，人均收入1500元，跨入增收致富行列，農(nóng)民種椒致富，強(qiáng)有力地帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
科技無止境，“椒王”產(chǎn)業(yè)如日中天。我國加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品要想打入國際市場，企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化綠色食品意識(shí)。聶勛杰致力于科技打造江津花椒產(chǎn)業(yè)，公司產(chǎn)品已通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、ISO14001：2004環(huán)境管理體系和ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證。江津花椒已獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，公司正式成為第二屆國際地理標(biāo)志網(wǎng)絡(luò)組織成員。“高附加值天然調(diào)味料及香精制造技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)”被列入國家高新技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃攻關(guān)項(xiàng)目，“花椒深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”被列入國家高新技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃引導(dǎo)項(xiàng)目。
1998年即從西南師大區(qū)域經(jīng)濟(jì)規(guī)劃專業(yè)研究生班畢業(yè)的聶勛杰，年輕有為，意氣風(fēng)發(fā)，敢聞敢干，銳意創(chuàng)新，在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的大好機(jī)遇面前，他一定會(huì)大顯身手。
人們期待著，聶勛杰正躊躇滿志，聞鼎世界“椒王”。
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