我是福爸，臨床營養(yǎng)師，專注體重管理、疾病營養(yǎng)治療和母嬰營養(yǎng)，希望我的文章對(duì)您有用。?
?糖尿病人最擔(dān)心的，莫過于自己的血糖了，尤其是餐后血糖。在所有的常吃的食物當(dāng)中，升血糖最快最高的就要屬淀粉類主食了，其中米飯就是大部分中國人都會(huì)吃的主食。???
然而，為糖尿病病人提供能量的主要食物仍然是碳水化合物類主食，所以平常吃的米飯還是要吃的。那么糖尿病人怎樣吃米飯才能有效降低餐后血糖呢？??
米飯不要煮的太糊?
有些人喜歡吃干一點(diǎn)的米飯，有些人喜歡吃水分多軟一些的米飯，對(duì)于糖尿病病人來說干一些的米飯比較好一點(diǎn)。水分比較多，煮的比較糊的，米飯，它的淀粉糊化程度比較高，所以血糖生成指數(shù)也會(huì)高一些。??
選擇糙米??
大部分人吃的是精白米，就是將麩皮完全磨掉的那種，損失了大部分的膳食纖維和維生素。這種白米飯的血糖生成指數(shù)是很高的，超過80，餐后血糖當(dāng)然會(huì)升的比較高。糙米則保留了種皮和糊化層，有比較多的膳食纖維和多種維生素。所以糙米飯的血糖生成指數(shù)要低很多。當(dāng)然糙米飯口感不太好，所以可以用一半精白米一半糙米做米飯，血糖生成指數(shù)也可以降到70左右。???
試試雜糧飯??
雜糧粗糧富含膳食纖維維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富而全面，其中的膳食纖維可以有效降低餐后血糖。可以將各種雜糧雜豆加入到米飯當(dāng)中做成雜糧雜豆飯。??
搭配蔬菜和蛋白質(zhì)類食物一起吃?
糖尿病病人在吃飯的時(shí)候可別光顧著吃主食米飯，最好先喝點(diǎn)湯，吃點(diǎn)蔬菜和肉類豆制品類蛋類，然后再一口米飯一口菜的吃。這種進(jìn)食順序?qū)τ诮档筒秃螅且彩呛苡袔椭摹??
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