我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注體重管理、疾病營(yíng)養(yǎng)治療和母嬰營(yíng)養(yǎng)，希望我的文章對(duì)您有用。?
關(guān)于牛奶的傳言一直就沒(méi)有斷過(guò)，什么喝牛奶會(huì)致癌啦，什么喝牛奶會(huì)增加心腦血管病啦，什么喝牛奶會(huì)發(fā)胖啦……???
作為一名營(yíng)養(yǎng)師，我也很關(guān)注有關(guān)牛奶的資訊，看過(guò)不少關(guān)于牛奶的學(xué)術(shù)性文章。所以我堅(jiān)信牛奶對(duì)于健康絕對(duì)是利大于弊。??
去年9月11日，世界頂級(jí)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了一篇關(guān)于牛奶的重磅文章，由包括中國(guó)在內(nèi)的全球21個(gè)國(guó)家參與，研究隨訪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9.1年。 研究囊括13萬(wàn)35-70歲的人，使用調(diào)查問(wèn)卷分析關(guān)于牛奶、酸奶、奶酪等奶制品的食用情況與健康的關(guān)系，還分析了低脂奶制品和全脂奶制品的對(duì)健康的影響。重點(diǎn)研究分析奶制品與死亡和重大心腦血管事件之間的關(guān)系。所謂的重大心腦血管事件包括：心源性死亡，非致命性心肌梗塞，中風(fēng)和心衰。?????
研究結(jié)果：??
1、與不吃乳制品相比，每天攝入2份乳制品，則總死亡率下降17%、其中心血管死亡率下降23%、主要心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)下降22%、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降34%；如果吃的是全脂乳制品，則風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步下降。?
2、即使只喝一份牛奶或酸奶的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)也下降了10%，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了14%；吃奶酪和黃油則沒(méi)有明顯益處。?
3、不管是在乳制品攝入多的歐美和中東、還是攝入偏低的東亞、東南亞和非洲，結(jié)論都基本相同，不存在地區(qū)差異。?
4、一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黃油中的一種。????
我們都知道，牛奶是補(bǔ)鈣最好的自然食物之一。我們還知道牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白。牛奶強(qiáng)烈的飽腹感會(huì)讓人少吃其它不健康食物。然而，這些都不如這篇大數(shù)據(jù)文獻(xiàn)更有說(shuō)服力。??
只要有條件，每天喝一到兩杯牛奶或無(wú)糖酸奶！??
我是福爸，臨床營(yíng)養(yǎng)師，如果覺得我的文章對(duì)您有用，不妨關(guān)注我的同名頭條號(hào)，獲得更多營(yíng)養(yǎng)健康資訊。老規(guī)矩【關(guān)注、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、留言】
參考文獻(xiàn)：Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, et al. Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study[J]. The Lancet, 2018.?
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