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我國是世界上的水稻生產(chǎn)大國，水稻種植面積居世界首位，也是世界上稻草第一資源大國。稻草資源主要分布在東北和南方水稻主產(chǎn)區(qū)，稻草可以說是北方牛群過冬度春、傳統(tǒng)的、大宗的、主要的飼草，也是南方肉牛養(yǎng)殖必備的粗飼料資源之一，加強(qiáng)稻草合理利用對于推進(jìn)秸稈綜合利用減少秸稈焚燒對環(huán)境污染具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1  稻草在肉牛養(yǎng)殖中的作用

1.1  青貯中的應(yīng)用

養(yǎng)殖戶在制作青貯過程中，在青貯窖底部鋪上20厘米左右的稻草，在頂層蓋上20厘米厚的稻草，可有效預(yù)防頂層和底層霉變，青貯原料水分過大或窖貯新鮮的禾本科或豆科時(shí)，可混合一部分鍘碎的干稻草，可有效預(yù)防腐敗變質(zhì)。

1.2  運(yùn)輸應(yīng)激處理的應(yīng)用

稻草是北方牛群過冬度春最主要的飼料，也是其他季節(jié)主要的粗飼料資源，因此從北方運(yùn)牛到南方時(shí)，境外過境牛（婆羅門）、進(jìn)口牛進(jìn)入中國時(shí)最好的飼草就是稻草，在運(yùn)輸途中及到場后的處理，都需供應(yīng)一定量的稻草，以保持運(yùn)輸前后飼草的穩(wěn)定及平衡過度，減少飼草急劇改變引起的應(yīng)激。

1.3  促進(jìn)反芻

肉牛營養(yǎng)供給再充足，如采食量不夠，沒有飽感，一樣會(huì)影響其生長速度，稻草容積大，粗纖維含量高，排出慢，采食后，能使瘤胃內(nèi)充滿而呈現(xiàn)飽食感；同時(shí)，由于稻草粗纖維含量結(jié)構(gòu)，能有效促進(jìn)肉牛的反芻。

1.4  有利促進(jìn)飼料利用及維持胃腸道微生物平衡

飼草飼料中合理的粗纖維含量有利于飼料的利用，粗纖維含量過低或過高將降低飼料的利用效能；同時(shí)，合理的中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)有利于營養(yǎng)的利用及胃腸道微生物的平衡，一般來講肉牛瘤胃對兩者比例要求為5:5或6:4，稻草中兩者的比列為6:4。

2  稻草的合理收貯與利用

稻草在肉牛養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要的作用，在飼養(yǎng)高端雪花肉牛的過程中，高強(qiáng)度的精飼料加優(yōu)質(zhì)稻草為雪花肉牛的主要日糧。稻草也是母牛產(chǎn)前產(chǎn)后非常好的反芻草料，還可以作為犢牛的墊草、具有很好的保暖作用。牛場在日常飼喂過程中，由于粗纖維、干物質(zhì)不夠或飼草水分過重，導(dǎo)致牛糞過稀或者腹瀉，可每天每頭牛添加1-2公斤干稻草，2-3天后糞便成型，健康狀況大有改善。

稻草雖然是肉牛粗飼料來源之一，但僅從其營養(yǎng)價(jià)值來看，低于其他秸稈飼料。稻草含粗蛋白3-5%、粗脂肪1%左右，粗纖維42%左右，牛對稻草的消化率為50%左右，消化能為8.3千焦/千克，如果長期大量單純飼喂稻草，導(dǎo)致牛營養(yǎng)不良發(fā)生疾病，甚至死亡，因此，必須根據(jù)其特性合理使用，配以營養(yǎng)豐富的精料補(bǔ)充料，才能充分發(fā)揮稻草的效能；為提高稻草利用效能，可采用氨化、鹽化等處理。諺語有云“寸草鍘三刀，無料也長膘”，對稻草適當(dāng)鍘短，方便牛只采食并減少浪費(fèi)，建議喂前用鍘草機(jī)鍘成3-5cm左右，或者用揉絲機(jī)揉搓加工后與青貯或其他青綠飼草干濕結(jié)合搭配飼喂。

自古以來，從野牛馴化為家牛的過程中，凡是有水稻種植的地方，稻草基本都是成為了牛的主要草料，稻草的粗纖維結(jié)構(gòu)對于牛來說是比較合胃口的。

百里不運(yùn)草，千里不運(yùn)糧。采取壓力打捆方式可以減少堆碼空間，增加運(yùn)輸量，減少運(yùn)輸成本。

現(xiàn)在全國優(yōu)質(zhì)干稻草到場價(jià)基本在600元-1200元/噸左右，折算成干物質(zhì)0.7-1.4元/公斤，比許多空桿青貯或黃竹草的青貯干物質(zhì)成本低得多、劃算得多。

總之在盛產(chǎn)稻草地區(qū)或采購價(jià)格不太貴的地區(qū)，建議各位牛人重視多儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)干稻草，兵軍未動(dòng)，糧草先行，手中有草，心中不慌。如果保存得當(dāng)，可以儲(chǔ)存2年左右沒問題，但在儲(chǔ)存過程中一定要防火防潮，嚴(yán)禁火災(zāi)（尤其是嚴(yán)禁燃放煙花和用電安全）。

以上為我公司對稻草綜合應(yīng)用的粗淺認(rèn)識(shí)，拋磚引玉，希望能為肉牛養(yǎng)殖帶來些許幫助。

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