教你自制中秋月餅，不烤不煎，做好直接就能吃，簡單到超乎想象，一起來學(xué)習(xí)看看吧！
需要準(zhǔn)備的食材有：糯米粉、粘米粉、橙粉、玉米油、牛奶、白糖、豆沙餡
1.準(zhǔn)備一碗糯米粉倒入鍋中，小火炒至微黃后，盛出備用。
2.將炒好的糯米粉過篩倒入碗中，再倒入75克粘米粉過篩，再將50克的橙粉過篩。
3.按照個人口味倒入白糖，將350毫升的牛奶分次倒入碗中，一邊攪拌一邊倒，這樣不容易形成疙瘩。
4.攪拌至無顆粒時，倒入35克玉米油攪拌均勻，放一旁靜置半個小時。
5.鍋中燒水放入篦子，上汽后將碗放入鍋中，一邊加熱一邊用筷子攪拌2分鐘，再將碗取出，繼續(xù)用筷子攪拌2分鐘，讓油和水充分地融合。
6.用保鮮膜封口后，將碗重新放入鍋中隔水蒸，蓋上蓋子蒸30分鐘。
7.將蒸好的米糊取出，放一旁晾涼，可以看到上面會有一層浮油。
8.放涼后戴上一次性手套將面糊揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏一個晚上。
9.第二天將面團取出，分成大小均勻的小劑子，手上沾點炒好的糯米粉，將面劑子搓成圓再壓一下，用手將邊緣捏薄。
10.放入準(zhǔn)備好的豆沙餡，可以自己做也可以買做好的，一般紅豆餡和綠豆餡，也可以選擇其他自己喜歡的餡，放入面餅中，借助虎口和手的推力封口，搓成丸子。
11.放入模具中壓一下，一個造型別致的月餅就做好了，將剩下的月餅全部做好。
12.可以用色素將面團調(diào)成自己喜歡的顏色，這樣做出來的月餅顏色特別好看，也可以直接做原色的白月餅，今年中秋的月餅不要買了，自己在家做，簡單又健康。
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